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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...バターだし醤油 ■福岡県産 ほうれん草炭火焼 だしとろろ ■茨城県産 蓮根炭火焼 ウニ醤油 ■京都府産 九条ねぎ酒蒸し炭火焼 ちりめん山椒...
...3,900円のランチコースをいただきました。 〜コースの内容〜 ◾︎前菜 とうもろこし羹 鱧の酒蒸し 泡の梅ソース 芋茎 鱧は柔らかく、程良く酒の風味がしてとても美味しいです。 写真撮り忘れてました。 ◾︎椀物 下田茄子 お腐乳のあんかけ 滋賀県の伝統野菜である下田茄子を使った料理。 お腐乳との合わせが地元の食材をいかした一品だと感じられました。 ◾︎お魚料理 天然の魲の酒蒸し ピーナッツオイルかけ ピーナッツオイルの香りがアクセントになり新鮮で美味しかったです...
...・淡海地鶏 雌のささみの酒蒸し 酒蒸しにしたささみを繊維状に解し...■前菜 淡海地鶏のそぼろ巻き ■前菜 淡海地鶏 雌のささみの酒蒸し...
...■紅ずわいがに(半身) ■カレイ一夜干し ■温物 ■鯛あら焚き ■豚の角煮 ■揚げおにぎり野菜あんかけ ■はまぐり吟醸酒蒸し ■甘鯛のか...
...唯一無二の唐揚げ。 ●貝の玉締め →貝出汁の茶碗蒸しを、少し硬めのむっちりさせた米の上にかけ、そして添えるのは帆立と鮑の酒蒸し。米と貝...
...うに ■うざく ■付きだし ■湯葉のあんかけ ■くじの酒蒸し ■おこぜの唐揚げ ■菱かに ■すっぽんのぞうすい...さより、うに) ○のどぐろの塩焼き ○ぐじの酒蒸し ○雲子ポン酢 ○しゃこ 酢味噌で 頂いた日本酒(2人)...✔のどぐろ塩焼き ✔小芋旨煮 ✔桜海老のかき揚げ ✔蛤の酒蒸し ✔フルーツ(巨峰...
...バターだし醤油 ■福岡県産 ほうれん草炭火焼 だしとろろ ■茨城県産 蓮根炭火焼 ウニ醤油 ■京都府産 九条ねぎ酒蒸し炭火焼 ちりめん山椒...
...■・薩摩芋のフライドポテト ■「肴」 ■・牛タンのローストビーフ ■○名物!アンチョビポテト ■・鶏肝のパテ ■・殻付き牡蠣の酒蒸し ■...
...北海道産 480円 ・ほうれん草炭火焼 だしとろろ 福岡県産 500円 ・蓮根炭火焼 ウニ醤油 茨城県産 500円 ・九条ねぎ酒蒸し炭火焼 ちりめん山椒 京都府産 520円 ・マッシュルーム炭火焼 パルミジャーノチーズ 岡山県産 520円 ・プチトマト炭火焼...
...■たこ唐あげ ■ハモ天ぷら ■サーモンチーズ焼 ■あさり酒むし ■和牛ヒレステーキ ■和串 ■手羽串 ■トントロバター焼 ■冷しゃぶサラ...
...■本鮪中トロねぎま鍋 ■ねぎま鍋の雑炊 ■市田柿のミルフィーユ ■紅玉アップルパイ ■蛤酒蒸し ■八寸 ■鍋物 ■デザート ■ご飯、香の...
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