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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■安心の手作り水ギョーザ【3ヶ】 道産小麦の皮はモチモチの食感がとても好評。 薬味の赤い柚子胡椒は...■元気のでるみそラーメン(¥1000) ■道産小麦100%の無添加麺 ■元気のでるみそラーメン(中)...■トッピングはチャーシュー、行者ニンニク入り炒り玉子など ■道産小麦100%の麺はプリプリです♪...
...12分ほどで着丼です。 まずはスープ。 これは美味い❗️ 無化調で良くここまでの旨味を出しているなぁって感じです。 麺は道産小麦100%の平打ち麺...
...麺も、道産小麦の ストレートと縮れ麺、両方から選べます。 優しいですねー。 鶏出汁の方を選びました。 白湯ではない鶏ラーメンが好きなので◟̊◞̊♡ カウンターの料理、6〜7種類はあるかな。 それを一つ一つ丁寧に説明してくれました。 優しいです。でも、迷います!(^_^;) 真だちの麻婆に惹かれましたが 辛いのが苦手なので断念し 砂肝の南蛮和えにしました。 こちらでしか食べられない物がいいな、と。 そうしないと選びきれないもん! ごろうさんなら、端から一つずつ 食べて行くのかな〜〜なんてね。 道産小麦の麺は...
...あっさり系でハーフサイズもあるので、少食の方でも安心して飲み屋街で飲んだ後の〆でオーダーできるかと。麺は道産小麦を使用した特注麺とのことで...
...・雲呑、800円 野菜による甘み、優しさを感じるスープに、道産小麦を使った細ちぢれ麺、...やさしい味わいのスープにもちもちっとした雲呑、 道産小麦ゆめちからを用いたもちっとした麺。 バランスが秀逸✨ 雲呑は鶏...スープは塩、野菜や昆布の優しい味です。 麺は道産小麦のモチモチ細麺...
...まずは麺から 約2.5x5mm断面の多加水全粒粉入りストレート平打ち太麺 フランス産小麦、道産小麦等4種類の小麦をブレンドとのこと ブワンと香る小麦感は凄まじく...
...富士山溶岩石のミネラル水を使った無化調スープはほぼ無味で一瞬お湯みたいに感じるがじわじわ滋味ある割烹的出汁感が出てくる感覚 道産小麦使用の麺は約 1mm□断面の縮れ麺 小麦感秀逸もスープ薄いのでかなり麺勝ち状態 具材はチャーシュー...
...上川町といえばラーメンにスキージャンプの名選手を輩出した有名な⁉️街 今回は特味噌をいただきました。 道北特有の極太支那竹と道産小麦のスープを吸う白い麺 濃いスープとの相性はバッチリでした...
...■花家の餃子の皮は安心安全な道産小麦『春よ恋』を100%使用し、店内で丁寧に一枚一枚手作り...「餃子の花家」 さん 道産小麦を始めとする道産食材を使ったこだわりの餃子と中華のお店です。...皮、肉、キャベツにこだわりの物を使っているそうです。道産小麦?なんたら豚?なんたらキャベツ?私の舌は...
...1人でゆったりラーメンタイム。 煮干し醤油を注文、8分後くらいに、着丼。 具材は手抜きなしな感じ、スープも煮干し感あり。 麺は道産小麦使用とのことで...
...鴨が極と称される程は感じられず、大量の揚げネギがスープを完全にマスキング。 ちょっと勿体無い感じがするかな。 道産小麦の風味豊かな麺はスープと相性も良く...
...イタリアン的な具にエビ1尾入り オリジナルなピロピロ平麺はコシは軽く喉越し系 ホントはもちもちしてるんだろう道産小麦 トマトの甘さはタバスコでアクセント付けるのもえぇよ 「ライスonチーズ」追加する粉チーズ振られたターメリックメシ...
...“デザートの女王”と呼ばれているそう。 白いお皿に道産小麦を使用した厚めの温かいクレープが2枚。...オレンジソースがたっぷりかかっていて爽やか! クレープは道産小麦を使用だそうです。 アイスと一緒に食べると美味しい♪...歴史あるデザートで 道産小麦を使用したクレープを 少し厚めに手焼きし...
...地元の方に親しまれているお店なんでしょうか? 次回再訪問するのが愉しみだ。 次はザンギセットかな? 牛とろセット 塩ラーメン 道産小麦を使用した麺はツルツルプリプリ スープは岩内沖の海洋深層水を使用しているとの事 シンプルながら旨みとミネラル感が引立つ一杯...
...店内は異国の雰囲気のするどこかアジア風な空間です。 ラーメンは、道産小麦100%の自家製無かんすい麺。 うどんや餃子、中華料理もメニューにあります。...またの機会に色々チャレンジしてみたいです。 道産小麦2種の使い分け...
...メニューが無くなってました 開店して1年経ちましたが試行錯誤のようです レバニラ 麻婆豆腐 ザーサイと香味野菜の醤油ベース 道産小麦麺 酒 独り言です もはや常連でも予約がベストだね メニューが無くなって 逆に初見でも中華頼めそうな雰囲気に変わってる...
...■北見ピアソンホテル ■オホーツク北見塩やきそばの紹介 ■オホーツク北見塩やきそば ■魔法の水をかける ■ホタテ ■麺も道産小麦を使用 ...
...麺は 細麺ストレート。加水率低めで、シコシコした食感です。 道産小麦を使った風味を感じる麺ですが、少々茹で上げが弱いかな。...スープもちょっとしょっぱめですが美味しい。麺は道産小麦ゆめちからを使用しているとのことで...
...塩分濃度が抑え気味なこともあり、じんわりと臓腑に染み渡っていくようなスープ だ。 合わせる麺は全粒粉を配合した道産小麦で作られた中細麺で...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
47223人
...こちらはその不安を感じさせないバランスで良かった。 麺は細ストレート麺。ヨーロッパ産のオーガニック小麦と道産小麦などのブレンドと言うことで、道産小麦は腰が弱くなりがちな印象のところ...
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