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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...色彩豊かな器に旬の美味しさをふんだんに散りばめた逸品の数々。 大切な節目の折に心を込めたおもてなし...日本料理とフレンチとの見事なハーモニーが、京創作料理の逸品に。旬の厳選食材を使用したお料理...当店の京創作料理は、日本料理とフレンチが出合い生まれた自慢の逸品...
...び芋の揚げ出し】・京都のお雑煮に供されるえび芋を柔らかく煮込んだ逸品。さっぱりした食感がいいです。 【八寸】・大皿(直径30cmほどの大きなお皿)12種類の粋な八寸が綺麗に散りばめられて見た目もお味も逸品。...時の経つのを忘れ 近衛文麿公もこよなく愛された逸品を この私も同じ舞台で舌鼓打たせてもらいましたよ...
...大きく評価が変わりそうな存在 トロ~っとした食感の厚みある生湯葉は 今までの湯葉イメージと全く異なる逸品の味かと… 後半は、“焚き物” ...
...■椀物 油目 春山見立て 淡いピンクの道明寺を油目にまとわせた逸品 ■お椀の蓋の裏側の紅葉の柄が美しい ■焼物 鰆の菜種焼...五味自在 弥生 先付 春貝の錦和え 三種の貝を梅肉酒盗で和えた逸品です 貝の歯応えが良いですね~ 八寸 春爛漫の肴核 鯛子旨煮...
...待つこと暫し、運ばれてきた膳には湯豆腐を際立たせる逸品が。 コトコトと野菜と共に、ゆっくりと煮られている豆腐の音を耳の端に聞きとめながら、膳の逸品を味わうその時間は...
...甘酒も想像以上。見て目華やか、米麹が形を残し、旨み甘みが強い最高級の逸品です。 □桜餅 580円 本日はありませんでした □ミニ懐石 4,800円...抹茶は、苦味を殆ど感じず、お茶の旨味と香りだけが引き立つ逸品でした...
...10000円、50000円、70000円、100000円、150000円各コースご用意しております。 ■魚介の逸品、A4~A5等級牛のロ...
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