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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソースにします。 ■近江牛フィレのカツレツ、モッツァレラチーズ入り焦がしアンチョビ・ソース 牛フィレの厚みのあるカツレツに、焦がしアンチョビ・ソースとモッツァレラチーズ“ブッファラ”を合わせます。 ■近江牛フィレの網焼き、酢だち風味のコンソメソース...■巨峰のシャーベット ■おみやげ ■<近江牛フィレのカツサンド> 厚めの近江牛フィレをミディアムにカツレツ...
〈祇園四条から徒歩5分〉 ワインショップとレストランを併設した『ケンゾー エステイト 祇園店』。
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...■5周年復刻木箱前菜。近江牛のハンバーガー。 ■5周年復刻木箱前菜...■近江牛らむいちの炭火焼き。バーベキュースタイルを思わせる網に乗って。...マスカルポーネとキャビアのポテトサラダ、近江牛のハンバーガー...
...壬生菜のジェノベーゼ ◎国産牛の網焼き わさび風味 +2,000円 ◎近江牛の網焼き わさび風味 +5,000円 ◎パティシエおすすめデザート...祇園辻利のお茶を使った近江牛のしゃぶしゃぶコーナーもいいです...
...肉料理 ◎- 近江牛の煮込み 非常に柔らかく煮込まれた近江牛。 ソースは、クリームやバターを使っていないのに...■パン ■近江牛の煮込み...
...■◎牡蠣のソテーがカレーソースに絡んで美味い! ■☆近江牛のフィレステーキ 菊芋のピューレ ■◎フィレステーキは美味しい❗️...☆牡蠣のソテーと春菊とポーチドエッグのカレーソースがけ ◆アントレ ☆近江牛のフィレステーキと菊芋のピューレ ☆特製ビーフシチュー ◆パン ◆食事...
...ホタテも加わり、魚出汁が効いている グラニテはすだちの酸味が川床に一層の涼しさを醸し出します 肉料理は近江牛かフランス鴨(たしかシャラン)からセレクト 私は近江牛をレアで焼いてもらいました...
...■客室からの風景 ■玄関 ■アミューズ ブーシュ ■和歌山漁港より季節の鮮魚 チョリソー ドライトマト オリーブ ■近江牛サーロイン トリュフ 柚子サバイヨン ■北海道産帆立貝 丹波栗 柿 アーモンド ■黒無花果 抹茶ブリオッシュ ■近江牛フィレ...
...蓬麩、 空豆 ■明石の鯛のサラダ仕立て、 酢橘と山葵のドレッシング ■近江牛のロースト、 新玉ねぎのソース、 小芋のソース、 九条ねぎの豆乳オムレツ、...酢橘と山葵のドレッシング。 海苔も入って、海の香り。 ●焼き物 近江牛のロースト...
...黒毛和牛牛タン刺し:1058円 近江牛の黄金ユッケ:648円 近江牛肉刺し:648円 特上霜降りハラミ焼き:1058円 黒毛牛イチボステーキ:1058円 茶碗蒸し:518円 シーザーサラダ:745円 近江牛赤身にぎり:324円 近江牛中トロにぎり:432円...
...最初に出てきた牡蠣のムースにカウンターパンチを喰らい、ノックアウトさせられてしまいました。 さすがプロは違うな。 近江牛のステーキも程よくて...
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