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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21384人
...大トロの脂はここで少しサッパリ。 「中トロ漬け辛子」…辛子が少しだけ効きつつもう一度脂を美味しく感じる。...■カスゴ鯛 ■スミイカ ■イワシ ■赤身の漬け ■中トロ、辛子...
...■お酒☆ ■西京焼きはチョット焼き過ぎかも。 ■菜の花の辛子和え ■付き出し ■すっぽん鍋 ■刺身盛り合わせ ■焼き魚...料理は、「霜あてほうれん草と笹身辛子和え」「丸鍋(すっぽん)」「刺身三種盛り」「くりおこわ」「焼き魚...たっぷりの大根卸し、菜の花辛子風味のお浸し...
...尾はとろっとむちっと。 頭もイヤじゃなく食べられるしゃぶれる。 茄子はほんのり漬かってる。 水茄子のフカフカも残ってる。 芥子添え。 普...
...■あさり酒蒸し ■ホウレン草のおひたし ■蟹サラダ ■菜の花の辛子和え ■2階座敷2012.10 ■1000円メニュー2012...この時期ならではの牡蠣フライが。 マヨネーズ、練り辛子、ソースで美味しく頂きました。 シジミ味噌汁がまた最高。...揚げたてのフライもの。 ウスターソースと練り辛子...
...・旬のおすすめの料理2品目:フォアグラ大根(バルサミコ・岩塩・和辛子)。 そして...出汁で煮た大根にフォアグラというはじめての組み合わせ! 辛子もあって不思議な感じ。 鮑の鉄板焼き★ 柔らかくてうまい!...エリンギ) ・鉄板焼(フォアグラと大根/バルサミコソース 辛子) ・箸休め②(桃トマト) ・メイン(サーロインステーキ/胡椒...
...■自家製烏賊の塩辛 ■フォアグラ茶碗蒸し ■和栗の釜炊御飯 ■ズワイ蟹と湯葉の辛子餡 ■刺身 ■ギンポ天ぷら1.300円 ■いわし竜田揚げ980円...コース内容 ◎ズワイ蟹と湯葉の辛子餡 ◎お造り(石鯛とカマスの炙り) ◎フォアグラの茶碗蒸し ◎焼き物(ぶりの幽庵...
...人気№1 黒コショウがキク~! テレビ等で紹介されました ■◇◇◇お手軽人気メニュー◇◇◇ ■フーフー揚もち (特製辛子醤油で・・・) ...
...カボチャの煮物なんかと一緒に「しめサバ」もよく父の前に並んでいた。 父は、「しめサバ」をワサビではなく、生姜醤油や辛子醬油で食べていた。...
...げたてのカリカリ感がたまらない❤️"ソース"をかけて"辛子"をちょこんとつけたら最高ですよね❤️これが"さば塩"や"とろ鮭"より安い"900円"なんだから 素晴らしい❤️ サイドメニューで +200円で"しゅうまい"をトッピング❤️こちらも辛子をちょこんとつけて 醤油をたらしたら 最高でやんすよ❤️美味しく頂きました❤️...
...・こんにゃく ※分厚く辛子と共にピリッと歯応え良く美味✨ ・伊勢海老...骨から鶏肉が剥がれやすくて食べやすい。 玉子の上に辛子が乗っていたので鶏肉につけながら食べる。...この日のラインナップは… ホタルイカの辛子酢味噌…間違いない美味しさ 大根…山椒が乗っててピリ辛!...
...するりとした食感が印象的。 ☑︎「桜鱒」 華やかな器にて提供。山葵・辛子・ミョウガ・脂の乗った鱒が混然一体となり、春らしい一品に。 ☑︎「ホタルイカ」...六本木の名店「鮨 由う」から受け継がれたあん肝巻き。 ツンとした辛子の風味が日本酒とベストマッチ...
...とても甘い。 お醤油加減が ▶︎鰹のタタキ/ネギと生姜/辛子 桜の木の香りが澄んでて◎ 鰹はねっとり濃厚...酢橘を絞って。 一つは茗荷を挟みにんにく醤油漬け、辛子を添えて。もう一つは、ネギと生姜を添えたカツオ...シンイカ 中トロ 樋長 白糠 鰹の漬け、ミョウガ、和辛子...
...3 サワラの藁焼き 明石 神経締めしたものを藁で燻している。地辛子ソースかけ。香り良く、めちゃうま! 4 甘鯛の松笠焼き 毛蟹とセリの餡掛け 5...塩と酢橘で。甘い! 3 サワラの藁焼き 明石 神経締めしたものを藁で燻している。地辛子ソースかけ...
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