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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...焼物はカマスのけんちん焼き(下にお野菜)と鴨小袖焼きに蕪添 え〜アクセントはもろ味噌、凌ぎはお蕎麦から辛味大根でさっぱ りといただきました...
...旨いです。 次に出汁だけで、次に葱だけ入れて、そして山葵を入れて・・・ずずずっ、旨いです(^^) おろし蕎麦の大根は、辛味大根ではありませんでした...
...つけつゆ(辛汁)は、鰹節の風味が良く出て、少し甘味も感じるやや辛口のつゆ。 この日の蕎麦湯は、サラッとしたものでした。 薬味は辛味大根?か...
...ツユの風味は良いが甘めのまるいもの、小皿に大根おろしがあったが辛味大根なのか普通の大根なのか分からない 辛味大根だとしたらボケた辛味、普通の大根だとしたらボケた甘さ 個人的には辛ツユとキリッと辛い辛味大根でシャープなエッジの十割蕎麦をいただきたかった...
...■ワイン ■グラス 赤 ■グラス 白 ■その他 ■翠ジンソーダ ■桜ユッケ 馬肉を使ったユッケです。 ■トマトスライス ■辛味大根 長野県直送...
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