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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「餃子」は3種。手前は高坂鶏のシャモロック、真ん中はなぜか牛肉の雰囲気をだす熊本の梅山豚...ホタテとウニの包み揚げ 紹興酒漬けいくらのビーフン シャモロックと東京Xの出汁のフカヒレステーキ ネギ炒飯...タレは炒めたレタスを入れて最後まで食べる工夫あり。 ■餃子 シャモロックを使ったものと梅山豚を使ったものの2種類...
...麺は極細ストレート。シコシコ良い感じのコシの美味しい麺。 チャーシューは鶏ロースと鶏胸。香ばしくてシャモシャモ美味しいです...
...飲み過ぎにご注意下さい。 これぞまさに恵比寿の隠れ家 しゃもじは震えていた...この通りは分かりづらいが実は裏路地があることは先刻承知!さすがしゃもじ隊!そこから入るに違いない!と読み切って裏から店の間近へ...いきなり舞い上がってしまうしゃもじであった...
...■すっぽんの炭焼き ■蕎麦唐墨パウダー ■ぬか漬け ■軍鶏の雑煮、炭で炙ったどんこ椎茸、餅 ■蝦夷鹿、後ろ足の内転筋...鶏牛はもちろんですが、 ジビエなので鳥なら鳩に軍鶏に鴨、ホロホロ鳥まで!...☆ぬか漬け:浅漬けで口直し的な? ☆軍鶏の雑煮...
...アスパラのリゾットも! どちらもおいしかったですが、自分はとくにリゾットの塩加減が気に入りました。 最後に強くすすめてもらったシャモロックをいただきました...
...奥深すぎるよ、焼き鳥の世界。 ・五島地鶏しまさざなみ もも ぶりぶりの食感豊かな五島地鶏しまさざなみのもも。軍鶏を思わせる豊かな食感。 ...
...(確かさばかさわらだったような~) 上には惜しみなくウニいくらが、、、。上にはからすみがかかっています。 開けた瞬間の幸福感。しゃもじに乗ったご飯はほぼウニ...
...大満足。ニンニクが効いてて美味しい! ◉サザエのスパゲッティ さざえの肝?の味がよく出ていて、とってもおいしかった! ◉シャモのパリパリ焼いたもの? 火入れも完璧で...
...第一部 フランスシャンパーニュ 2006年 長野県産ぎたろう軍鶏スープ 水、塩、シャモのみ使用 15時間かけ沸騰させないで調理したもの...ノンアルコールペアリング 台湾凍頂烏龍茶 長野県産ぎたろう軍鶏スープ 水...
...流石人気店。塩ラーメンを外しての、あえて醤油ラーメン 麺硬め! 割と早いかなといった感じでの着丼。でも、しゃもじ?の位置、これだと食べに...
...どうやって焼くのかワクワク。 お任せコースのようです。 ・キムチ、ナムル ・シャモの鶏ハム ・肉料理 ・白菜のサラダ →ここまでが前菜。...食事のオーダーは全てお任せです。 この日は山形牛の盛り合わせがメインで、前菜、軍鶏の生ハム...
...むしろ肉や魚の生鮮食品が興味深い。特に肉は黒毛和牛の「壱岐牛」、宮崎県産「安納黒豚」、「さつま若しゃも」等、あまり見かけない九州系のブラ...
...家系図かけそう。 【飲み物】 「コーヒー」 マグにたっぷり。 【ケーキ】 「クレームキャラメル」 軍鶏の玉子を使用して、濃厚滑らかなプリ...
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