新橋の完全禁煙のお店

...「はかた地どり」は「国内の在来種の中で、最も美味だと言われている軍鶏（シャモ）と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたもの」なんだそうで、ウマい鶏料理に期待大です。 ・博多美人サラダ ・明太子だし巻き ・手羽先の唐揚げ ・博多名物炊き餃子 ・はかた地どりのたたき ・はらみチャンジャ ・炊き餃子〆のチャーハン ・炊き餃子〆のラーメン いろいろ食べ比べてみたんですが、鶏の風味を味わうにはやはり「たたき」なんかがいいですね。 軍鶏を祖先に持...

...■取り分けてお裾分けして貰いました　■稚鮎と小松菜のお浸し　■軍鶏の卵と鯛出汁の茶碗蒸し　■沖縄の本鮪と真鯛...茶碗蒸しは熱々出来たてです。中に具材はなく、奥久慈のシャモでとった出汁と卵でシンプルに作られており、上には鰹節の出汁でとった餡がかけられています。シャモのコク深い味わいを卵が優しく包み込み...

...ォカッチャ シャモのエスプーマスープ トリュフ シラスと水菜のオイルパスタ カラスミ マカダミアナッツのクラッシックプリン or マスカルポーネの濃厚ソフトクリーム 泡グラス、白ワイングラス どの料理も、本格的。 ワラサを厚切りにしたカルパッチョは、食べ応えがあって美味しい。 ペラペラな切り身をオリーブオイルまみれで食べるより、魚の味が感じられていいね。 続く、軍鶏のエスプーマスープは、優しい味。 軍鶏をじっくりと煮込んで濃厚な味だけど...

...汐留の閑静な街並みにわななく1本のしゃもじ。風に翻ったマントの裏には大きなSHAMOJIのマークが。このTOKYO CITYのビルの合間を駆け抜ける！誰だっ♫誰だっ♫ドゥアレドゥアー！！そう！アイツが街で噂のしゃもじ隊だ！念願の汐留に見参！！...だからペスカトーレはリングイネなんだ』って初めて理解したような。しゃもじの色はもちろん金です...

...削りたて鰹節仕立て　■高知県産 野菜焼き盛り合わせ　■━◆━ 温物 ━◆━　■軍鶏すきやき 1人前　■軍鶏鍋 1人前　■━◆━ 汁物 ━◆━　■あおさ海苔赤だし　■カツオつみれ汁...かつお茶漬けを食べるのが目的みたいなところがあったので最高でした。 軍鶏の料理も気になったのですが...

...串の中では1番美味しかった。 ・ぼんじり ・もも ・レバー やや臭みあり。正直に言うと他の伊達鷄の串を食べても以前食べた青森シャモロックとの違いはあまり分からなかったけど...

...ビール７６０円をお願いしました。 料理は、ざる豆腐１６２０円・チーズ味噌漬け９５０円・ 生ハムサラダ１０８０円・軍鶏つくね１４０４円を頼みました...

...■ふたえご、霜降り、コウネ、赤身、肩ばら…2.380円　■軍鶏皮ポン酢…580円...椒をどうぞ。シャモロックの脂で焼けゆくキャベツも病みつきになること間違いありません。 （税込） 1680円(税込)　■シャモロック茶漬け 【純シャモロックスープ】ガラ...

...■薩摩黒毛和牛 ザブトンレアステーキ 濃厚な肉の旨みとバランスのいい霜降りが入った最高級のザブトンをステーキでどうぞ。　■薩摩しゃも焼き シンプルに塩こしょうがオススメ...

...〉 ◇Truffe TKG Risotto 金山寺味噌、浅利出汁、トリュフオイル、フランス産トリュフ、メレンゲ、卵黄 ◇軍鶏のロースト 茸のクリームソース 胸肉...

...青森地鶏 ◆◆　■青森シャモロックの溶岩タタキ 「青森シャモロック」は弾力のあるしっかりとした肉質と愛情たっぷり育てられた優しく豊かな風味が特徴　■その日の地鶏の炭火ゴロ焼き　■青森シャモロックロースと炭火ゴロ焼の鉄板盛...

...漸く呼び出されました。トレイには、ご飯が無く、少なと思いますと、ご飯はセルフで、しゃもじを握ることになります。席に運びましたスティッキーなトレイからオシボリを剥がして、醤油はバクダンにぶっかけ、混ぜ混ぜし、ご飯に載せ、海苔で巻きますと、旨いです。納豆、とろろ、海藻、玉子のマリアージュするバクダンのネバネバは好きです。ご飯はお代わりして、再度、しゃもじを触り...

...特にせせりとつくねが好みです。 大山軍鶏のたたき ８８０円 こちらも！噛めば噛むほど ジューシーな シャモ。 鹿児島産の 甘めのお醤油で 味付け ザ・角ハイボール...冷やしトマト。 大山軍鶏のたたき...

...マグロが少しちょっと、その、、、でした。 まぁ、しかたがないかな？ 焼き物は梭子魚の幽庵焼き これは完璧でした。 冬瓜と軍鶏の小鍋仕立て 九条ネギと椎茸、粟麩が入っていました。 軍鶏の出汁が出ていて滋味深い...

...なぁ、なんとも滋味あふれる触感、味、香りの 三位一体の美味しい肝焼きでした。 ●上ひつまぶし 5400円 ☆3.9 しゃもじを入れるとミキミキっと音がたつくらい 表面はパリパリに焼けてます...

...ご飯のクオリティも素晴らしくて、良い店だなぁと思って調べてみたら、 熱中屋、わらやき屋、シャモロック酒場などを運営するダイヤモンドダイニングの系列だった...

...（残念） しょうがないので、 げそ天とシャモ焼きを頼みました。 シャモはやわらかくてとても美味しかったです。 全体に一品料理が少なく、鍋メニューしかなかったので、 早々に切り上げお寿司をつまんでから、浅草橋に向かいます。 新橋シャモロック酒場☆ ココ...

...■ホップデュベルの自家製レバーのパテ　■甲斐路軍鶏の親子丼　■旬の前菜とベルギービール　■皮、レバー、わさび焼き　■備長炭で焼き上げます　■オーナーシェフの堀晋福　■甲斐路軍鶏は山梨県の中村農場より直送　■甲斐路軍鶏の味噌漬け焼き...

...白身魚の南蛮漬けの3品が上品に盛られていました。 万願寺唐辛子とししとう、東京軍鶏、野菜のマリネを酒のつまみに注文。 軍鶏は、メニューに「幻！」とうたってます。そのせいかどうかわかりませんが...しかも軍鶏ガラのスープも最高！ 最後は ストロベリーのジェラートのマチェドニア風...

...オーストラリア　■上レバー　■大山軍鶏のたたき　■白レバーのパテ　■せせり　■はつ...280円 ・軟骨の唐揚げ 600円 ソリレスは いつも 軍鶏のソリレスを食べるので やはり軍鶏のと比べると弾力に欠けます...