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口コミ・お店の情報に「身欠き鰊」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 355 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鰊茄子 紐唐辛子 ■愛媛県産の絹茄子。 ジューシーで美味しいです♪♪♪ ■身欠き鰊 ■紐唐辛子 ■出汁も頂きます‼︎ ■【強肴】 岡山県蔓草牛 金時草浸し...鰊茄子 紐唐辛子 愛媛県産の絹のような茄子、 奈良県産の紐のような唐辛子、 身欠き鰊...
...添えてあった昆布まで侮れない感じです。 椀物は「鰊旨煮海老芋」。 新潟では身欠き鰊もよく食べられるということです。 鰊の旨みもさることながら...ふわふわ食感ののどぐろとは打って変わって、旨みをギュッとしたような身欠き鰊と...
...■宮城地酒やめずらしいお酒もご用意しております。 ■季節の煮物_身欠き鰊と山形河北町産里芋の煮物です。 ■団体様も受け入れられます...
...■追加・赤貝 ■5点盛り(いんげん胡麻和え、おから信田巻き、もずく酢、牡蠣の山椒煮、煮こごり) ■くえ ■烏賊からすみ掛け ■身欠き鰊炊き...
...皮が厚いです。 トマトというより味がフルーツですね。 ■煮物 身欠き鰊と、茄子の天ぷら 湯葉も入っていました。 味付けはちょうどよい濃さですが 身欠き鰊でゴハンが食べたい感じが（笑） ■食事 グリーンピースのご飯ですが...じゅんさい、等 ■焼物 太刀魚、ホワイトアスパラの天ぷら ■徳谷トマト ■煮物 身欠き鰊と...
...社長を捕まえてWBCとニシンの談義をしていたら、ニシンの棒煮は出来合いのものではなく、手間隙かけて身欠き鰊から仕込んでいるのだと初めて聞いた...
...■お気に入りの一品はダブルでオーダー。 ■肌理細やかなパン粉を纏いこんがりキツネ色 ■濃厚なベシャメルソースがたっぷり ■身欠き鰊と海老芋の炊き合わせ...
...写真の通りのお任せ懐石料理です。 1.毛蟹とお茄子の寄せ物 2.蛤、海蘊、鰻、新銀杏飯蒸し、海老と？？ 3.お椀 身欠き鰊の真薯 4.お刺身マグロ...
...自家製おかかとカラスミがけ ■親鳥チャーシュー ■旬の野菜料理盛り合わせ ■馬肉のカルパッチョ ■チーズの盛り合わせ ■身欠き鰊 ■ソフ...
...「蕎麦前にしては豪華すぎる(*´艸｀*)」 いわゆる通向けの蕎麦前と言ったら「焼き味噌」に「だし巻玉子」。 魚と言えば「身欠き鰊」、ちょ...
...♦︎鰊塩焼き 焼魚も食べたくなって、ちょっと珍しい「鰊塩焼き」をいただきました。関西では鰊と言うと「身欠き鰊」や「鰊蕎麦」ぐらいしか馴染みが無く...
...昆布の合わせ出汁を使用。鰹節の旨味成分イノシン酸と、昆布 のグルタミン酸の相乗効果で旨味が増します。 ■にしんそば 本乾身欠き鰊を熟成した「かえし」で味付...
...1964年創業の老舗！！食べログで見つけました。 カウンター席に案内されます。 焼酎の緑茶割りで乾杯です。お通しに身欠き鰊の炊いたものが付きます...
...■きゅうり醤油漬け ■長芋しそ漬け ■糸もずく酢 ■鮪の葉わさび和え ■漬物盛り合せ ■奈良漬のクリームチーズ和え ■身欠き鰊の葱味噌和え...
...銀ダラ煮付けは、汁がかなり黒くてかなり味が濃いのかと思いきや、それほどでもなく、軽めな鰻の蒲焼のたれ、あるいは、身欠き鰊の煮付けのたれのような味わいで...
...もありますが、 お酒を飲みながら、〆に蕎麦だけを頂く利用も出来ます。 アラカルトで頼みました。 残念ながら、身欠き鰊は売切れでした。 ●...
...再訪決定❗️◎ うに天目当て 2023年8/22火曜19:00、客人と二人、気温29℃。 お通し(撮り忘れ)身欠き鰊とごぼう甘辛炊き、久しぶりの身欠き鰊...
...・蕗の薹 ●椀物： ・鱶鰭：気仙沼 ・さえずり ・ツブ貝 ・スッポン（沖縄：パインスッポン） ・鯨：スジ ・冬菇 ・身欠き鰊 ●お造り： ・鮃 ・筍：鹿児島 ・空豆 ・薬味：鮃の頭の体液ソース（煮汁） ●箸休め： ・鮃：縁側 ・鴨頭ネギ...
...スペイン国境近くロワール川河口で造られるミュスカデで・・・ 最後の乾杯～ まずは蕎麦前、身欠き鰊の葉山椒添え、ゆっくり時間かけて 戻され...
...■細打玄蕎麦 ■土佐の天日塩 ■白和え ■蕎麦掻 ■ねっとり… ■鰊甘辛煮 ■身欠き鰊じゃないのね ■あっさりした甘辛さで中々良いですよ ■蕎麦味噌...鰊の甘辛煮 何で身欠き鰊を使わないんだろう・・・乾物の方が味が染みやすいし・・・味に膨らみがあるのに・・・...
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