西麻布のおいしい日本酒が飲めるお店

...⑥長崎県平戸産 天然九絵 赤雲丹 青海苔 長崎県平戸産の九絵は炭火で火入れ、赤雲丹と穂紫蘇、ライムキャビアをのせて青海苔で巻いていただくという１品。 香ばしく絶妙の火入れの九絵と赤雲丹の塩気と旨味のハーモニーは絶品でございました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶...

...土佐酢ジュレ →キクラゲがアクセントになっていて、良い仕事してました。 ・アワビと赤ウニの冷製パスタ →お蕎麦みたいなコシのある冷製パスタ。 ・黒むつ、はまぐり...・毛蟹とキャビア、オクラ ・天草の鱧フライ 箸休めにイチジク ・礼文赤ウニ...

...蒸鮑 3、春子 4、新烏賊 5、泉州水茄子 6、イシガキ貝炙り 7、本鱒漬け 8、あん肝 9、鯵 10、ノドグロ酒蒸し 11、赤雲丹 12...

...⑮淡路島由良川勝特上赤雲丹 雲丹は３種から２種を選ぶシステム。 この時期ならではの赤雲丹、その希少な美味しさを楽しませていただきました(*´з`)...8年のハイボール　■LAGAVULIN 8年　■淡路島由良川勝特上赤雲丹...

...クレソンのソース 夕張のグリーンアスパラガスをベアルネーズソースで ヒラメのスープドポワソン、黒ウニと赤ウニ、シャンパーニュとオレンジの...

...■ヒレとフォアグラのサンド トリュフソース　■重厚感のある鉄扉　■赤ウニ、白ウニを使用 ウニドック　■けんしろう焼き ベリーと薔薇...と既にワクワクがはじまっている。 最初の料理は、、 ウニドック 赤ウニ...

...あん肝もこうやって和牛と合わせることで旨味が増すんです。 うにく ウニは赤ウニです。いい感じの甘味が口に広がります。もちろん肉との甘味もバッチリです。...牛醤油、岩塩、わさび と沢山あり嬉しいですね。 ○フランスのBIOワイン 赤 ○ウニ軍艦 前日までにオーダーしないと食べれない...

...卵が入っているので野菜炒めの様な香ばしさがありました 前菜盛り合わせ ⇨和牛ロースト、カリフラワー冷製、ずわい蟹、 赤雲丹ユッケ風 焼き牡蠣 ゆずクリームソース ⇨ゆずクリーム感が程よく...

...有名どころ、入荷あります　■岩手県 うに牧場 オーナーの故郷、岩手から 殻付きうにが入ることもございます　■兵庫県 由良 赤うに 幻のうにと評される、赤うに 特別なルートで仕入れが可能となりました...

...握ってもらって、アジの旨さに眩暈を感じつつ、マコガレイ、アカウニ、シンコ、あたりにノックアウトされる。...出会うことができました。 また、是非伺いたいお店です！！ 赤ウニが美味しい 六本木のなかむらさん。...中とろ、漬け、鯖が美味しかった。久々の握りの赤雲丹も甘くてとろけました...

...メニューはお任せ15000円。 頂いたのは ⚪︎赤ウニの胡麻だれ （胡麻だれの上に赤ウニ、焼き白子、こごみ、タラの芽、うるい。赤ウニの上には新海苔が...

...じゅんさいとっても美味しかったー！ 【浜名湖のウナギと淡路の赤ウニ】 とっても爽やかな赤ウニ。 お上品でした。 【小さなどんぶり】 赤酢 マルカワ 毛ガニ...キャビア、 北海道産イクラ、 福島県産赤雲丹...

...その後小肌、毛蟹と続き、本日のメインのひとつ、雲丹が登場。雲丹はあっさりとした殻付きの紫雲丹、味の濃い唐津の赤雲丹（握り）、そしていつも...

...ここで恒例のオプション追加のお時間です！！ 本日はトラフグの白子、タイラガイの磯部焼き、白エビと赤ウニだそうです！！ 申し訳なかったですが呑兵衛は追加なしでお願いしました(＞人＜;)...

...ごちそうさまでした♪ 美味しかった ずっと気になっていた鮨海界さんへ ウニが赤ウニということで気になってきました 赤ウニがとても大好きでこちらが置いてあるお店はすごくそそられます...かすご あま鯛 くろむつ 墨いか さくら鱒 赤身 中トロ 赤身漬け 山口はぎ 赤雲丹 小肌 毛蟹 うにかけ 穴子 玉子 鮑に...

...いただいたものは以下の通りです。 ●さつまいもの水煮 さつまいもと塩と水のみで仕上げてあります。 ●岩もずくと赤ウニ。 上にはたたいたオ...