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西麻布の完全禁煙のお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...握ってもらって、アジの旨さに眩暈を感じつつ、マコガレイ、アカウニ、シンコ、あたりにノックアウトされる。...出会うことができました。 また、是非伺いたいお店です!! 赤ウニが美味しい 六本木のなかむらさん。...中とろ、漬け、鯖が美味しかった。久々の握りの赤雲丹も甘くてとろけました...
...卵が入っているので野菜炒めの様な香ばしさがありました 前菜盛り合わせ ⇨和牛ロースト、カリフラワー冷製、ずわい蟹、 赤雲丹ユッケ風 焼き牡蠣 ゆずクリームソース ⇨ゆずクリーム感が程よく...
...土佐酢ジュレ →キクラゲがアクセントになっていて、良い仕事してました。 ・アワビと赤ウニの冷製パスタ →お蕎麦みたいなコシのある冷製パスタ。 ・黒むつ、はまぐり...・毛蟹とキャビア、オクラ ・天草の鱧フライ 箸休めにイチジク ・礼文赤ウニ...
...有名どころ、入荷あります ■岩手県 うに牧場 オーナーの故郷、岩手から 殻付きうにが入ることもございます ■兵庫県 由良 赤うに 幻のうにと評される、赤うに 特別なルートで仕入れが可能となりました...
...⑮淡路島由良川勝特上赤雲丹 雲丹は3種から2種を選ぶシステム。 この時期ならではの赤雲丹、その希少な美味しさを楽しませていただきました(*´з`)...8年のハイボール ■LAGAVULIN 8年 ■淡路島由良川勝特上赤雲丹...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33873人
貯まる・使える
...クレソンのソース 夕張のグリーンアスパラガスをベアルネーズソースで ヒラメのスープドポワソン、黒ウニと赤ウニ、シャンパーニュとオレンジの...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
4月18日 空席有り 全部屋完全個室 焼肉百名店2023年に選出されました。
18821人
貯まる・使える
...■ヒレとフォアグラのサンド トリュフソース ■重厚感のある鉄扉 ■赤ウニ、白ウニを使用 ウニドック ■けんしろう焼き ベリーと薔薇...と既にワクワクがはじまっている。 最初の料理は、、 ウニドック 赤ウニ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89683人
貯まる・使える
...生牡蠣(追加) ■ゼッポリーニ アップ ■北海道産赤ウニのカッペリーニ ■北海道産赤ウニのカッペリー アップ ■熊本県産馬肉のカルパッチョ ■トリュフ...■ワインお任せで ■広島産の生牡蠣 ■赤雲丹 北寄貝 賀茂茄子のカッペリーニ...
...海ブドウとワカメ 蛸 しまあじ かつお 天然鰻 北寄貝 赤うに 蒸し鮑 しろいか (山わさび、鰹節、白葱) 太刀魚焼き...・ハマスの塩焼き ・いくらのすじこ丼 ◎赤うに丼 濃厚な深い味わいの赤うに。美味しすぎる。 ◎大トロのねぎま...7) ■鱧の湯引きの梅肉のせ(2015.7) ■唐津の赤雲丹のせ(2015.7)...
...あん肝もこうやって和牛と合わせることで旨味が増すんです。 うにく ウニは赤ウニです。いい感じの甘味が口に広がります。もちろん肉との甘味もバッチリです。...牛醤油、岩塩、わさび と沢山あり嬉しいですね。 ○フランスのBIOワイン 赤 ○ウニ軍艦 前日までにオーダーしないと食べれない...
...蒸鮑 3、春子 4、新烏賊 5、泉州水茄子 6、イシガキ貝炙り 7、本鱒漬け 8、あん肝 9、鯵 10、ノドグロ酒蒸し 11、赤雲丹 12...
...⑥長崎県平戸産 天然九絵 赤雲丹 青海苔 長崎県平戸産の九絵は炭火で火入れ、赤雲丹と穂紫蘇、ライムキャビアをのせて青海苔で巻いていただくという1品。 香ばしく絶妙の火入れの九絵と赤雲丹の塩気と旨味のハーモニーは絶品でございました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶...
...その後小肌、毛蟹と続き、本日のメインのひとつ、雲丹が登場。雲丹はあっさりとした殻付きの紫雲丹、味の濃い唐津の赤雲丹(握り)、そしていつも...
...メニューはお任せ15000円。 頂いたのは ⚪︎赤ウニの胡麻だれ (胡麻だれの上に赤ウニ、焼き白子、こごみ、タラの芽、うるい。赤ウニの上には新海苔が...
...はだての キタムラサキうに マグロの巻物 対馬の穴子 お椀 追加で、 山口萩の赤雲丹 玉子 デザート お腹いっぱい食べました(笑) そして飲みました(笑)...○鯛握り ○牡丹海老握り ○鮪の脳天握り ○のどぐろ塩焼き ○しめ鯖巻き ○赤雲丹握り ○馬糞雲丹握り(追加) ○穴子握り ○玉子焼き ○味噌汁 ○河童巻き(追加)...
...じゅんさいとっても美味しかったー! 【浜名湖のウナギと淡路の赤ウニ】 とっても爽やかな赤ウニ。 お上品でした。 【小さなどんぶり】 赤酢 マルカワ 毛ガニ...キャビア、 北海道産イクラ、 福島県産赤雲丹...
...ここで恒例のオプション追加のお時間です!! 本日はトラフグの白子、タイラガイの磯部焼き、白エビと赤ウニだそうです!! 申し訳なかったですが呑兵衛は追加なしでお願いしました(>人<;)...
...■冷たいそば ■温そば ■台湾文山包種茶アイス ■常陸秋十割蕎麦 ■蕎麦せんべい 赤雲丹 ■香箱蟹 生ハムコンソメ茶碗蒸し ■養殖鴨 ■ごま鯖棒寿司 ■酢豚...【茶碗蒸し】 生ハムのコンソメスープで仕上げた茶碗蒸し。赤ウニをのせて...
...■雲丹とアマテガレイのお造り ■蒸し鮑の焼きもの ■赤雲丹と鼈のジュレ ■鮎の焼きもの ■ちりめん山椒ご飯 ■イクラ、生唐墨ご飯 ■毛蟹とベルーガ・キャビア ■鱧と新銀杏の飯蒸し ■鯛と伊勢海老の造里 ■お椀 松茸とアコウ ■黒鮑と唐津赤うに ■加賀蓮根の...■蟹とキャビア ■淡路島の赤うに...
...『青森 塩谷さんより 北紫雲丹と小浜の赤雲丹 冷製フェデリーニ』これは贅沢に2種類のウニのパスタです。その内一つは人気で中々手に入らない小浜のアカウニです。 『佐渡より 神経締め 目近鮪 お米と中国甘酒のソース』...❷愛媛 藤本さんより 赤雲丹の冷製フェデリーニ 愛媛県産の赤雲丹を合わせた冷製フェデリーニ...
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