ネット予約
閉じる
西麻布の子連れで行けるお店
六本木・乃木坂・西麻布の赤雲丹に関連するお店
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...⑥長崎県平戸産 天然九絵 赤雲丹 青海苔 長崎県平戸産の九絵は炭火で火入れ、赤雲丹と穂紫蘇、ライムキャビアをのせて青海苔で巻いていただくという１品。 香ばしく絶妙の火入れの九絵と赤雲丹の塩気と旨味のハーモニーは絶品でございました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶...
...土佐酢ジュレ →キクラゲがアクセントになっていて、良い仕事してました。 ・アワビと赤ウニの冷製パスタ →お蕎麦みたいなコシのある冷製パスタ。 ・黒むつ、はまぐり...・毛蟹とキャビア、オクラ ・天草の鱧フライ 箸休めにイチジク ・礼文赤ウニ...
...蒸鮑 3、春子 4、新烏賊 5、泉州水茄子 6、イシガキ貝炙り 7、本鱒漬け 8、あん肝 9、鯵 10、ノドグロ酒蒸し 11、赤雲丹 12...
...⑮淡路島由良川勝特上赤雲丹 雲丹は３種から２種を選ぶシステム。 この時期ならではの赤雲丹、その希少な美味しさを楽しませていただきました(*´з`)...8年のハイボール ■LAGAVULIN 8年 ■淡路島由良川勝特上赤雲丹...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33909人
-
貯まる・使える
...クレソンのソース 夕張のグリーンアスパラガスをベアルネーズソースで ヒラメのスープドポワソン、黒ウニと赤ウニ、シャンパーニュとオレンジの...
...あん肝もこうやって和牛と合わせることで旨味が増すんです。 うにく ウニは赤ウニです。いい感じの甘味が口に広がります。もちろん肉との甘味もバッチリです。...牛醤油、岩塩、わさび と沢山あり嬉しいですね。 ○フランスのBIOワイン 赤 ○ウニ軍艦 前日までにオーダーしないと食べれない...
...赤いか 新子 金目鯛の漬け 本ミル貝 赤身漬け 中トロ 鰯 赤雲丹 車海老 穴子 玉子 とろたく巻き 赤雲丹初めて食べました、濃厚で美味しかったです。...■有明 小鰭 ■出水 新烏賊 ■本鮪すきみと松茸小丼 ■由良 赤雲丹...
...と思いましたが、無理に産地にこだわるよりその時美味しいものを選んでいるとのこと。確かに脂は甘くてとろけます。 赤ウニ(北方四島) 車海老 漬けキンメの炙り 穴子(対馬) シメは玉子焼と干瓢巻き この雲丹...
...ゴボウのブルーテ 氷見産寒鰆の藁燻 焼き大根 赤玉ねぎソース コリアンダーの香り 舞鶴産真鯵 北海道の赤ウニ 黒トリュフバター 長万部産ほっき貝 紫キャベツ トマトバルサミコ 余市産毛ガニのポシェ 有機子かぶのリゾット...
...いただいたものは以下の通りです。 ●さつまいもの水煮 さつまいもと塩と水のみで仕上げてあります。 ●岩もずくと赤ウニ。 上にはたたいたオ...
...ウニの小丼は数種類のウニが使用されている。美味なのは当然だが味の微妙な違いを識ることができ、勉強にもなる。九州の赤ウニも使えばいいのになあ...
...「角ダブルのハイボール」 で乾杯です。 「刺身盛合せ」 ・・・・・ 唐津の赤雲丹 、 クエ炙り 、 鯵 、 鯛 、 カツオ 、 平政 、 槍烏賊 ”唐津の赤雲丹” や ”クエ” があるとは嬉しいですね、ご主人が九州出身だからなんでしょうか、どの刺身も美味しいですね、ご主人は相当こだわりを持った方なんでしょう。 ”唐津の赤雲丹” は添えてある海苔に巻いて頂きましたが素晴らしい雲丹でした...
...■雲丹とアマテガレイのお造り ■蒸し鮑の焼きもの ■赤雲丹と鼈のジュレ ■鮎の焼きもの ■ちりめん山椒ご飯 ■イクラ、生唐墨ご飯 ■毛蟹とベルーガ・キャビア ■鱧と新銀杏の飯蒸し ■鯛と伊勢海老の造里 ■お椀 松茸とアコウ ■黒鮑と唐津赤うに ■加賀蓮根の...■蟹とキャビア ■淡路島の赤うに...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト