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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
吉祥寺 鮨 天ぷら いわい
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が吉祥寺に新規出店。
3900人
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貯まる・使える
...■海老ドッグ ■本日のガリ ■赤酢のシャリで本鮪中トロ ■〆鯖 ■スミイカ 塩と酢橘で ■富山湾白海老 赤酢で ■甘鯛の信州蒸し ■干瓢巻きの天ぷら ■海老真丈と姫竹...〜再び握り〜 ☑︎ 赤酢のシャリの中トロ めちゃくちゃ柔らかく...
...さっぱりと白酢の舎利で大きめのにぎりで満腹モードに、夜は赤酢ブレンドの舎利でやや小ぶりの舎利だそうです。 話の流れで、 「ランチ、赤酢で握りましょうか？」と板前さん。 「それは嬉しいですね。赤酢でお願いします」 丁寧な仕事がなされて...
...(800円 税込) 硬めに炊いた古米に白酢ベースで切った舎利は、後味さっぱり。 ベタつきがないのはいいですね。 近年、赤酢ベースのインパクトのある舎利もいいですが...
...赤だしの味噌汁が付きます。シャリは赤酢で、ネタはそれなりな感じで この価格なら満足かな...モッツァレラチーズの天ぷらに蜂蜜は背徳的な美味しさだ〜。 赤酢メシがいいね 水曜日11℃晴れ...接客は最高で、ネタもおっきく、美味しすぎる。 シャリは赤酢との事ですが...
...スープ:思ってたよりもたくさんフカヒレが入っており、特有のコラーゲン系ベタつき感もしっかり感じられた。味変アイテムに赤酢はなく、黒酢か白...
...・自家製羊羹 ◆蒸し鮑 (750円 税込) 舎利はさっぱりとした味わいで、後味良好。 癖がなく、万人向けの味わいです。 若干赤酢を使用しているのかも？ デザートの自家製羊羹...
...このあと握りとなりました。赤酢と米酢との二種類のシャリが用意さておりタネに合わせての使い分けの...素材をそのまま楽しむことができる仕上げ。赤酢のシャリとの相性も抜群でうまかった。...口内ではスッとバラけます。 〆さば、シャリは赤酢版に変更...
...少し時間が経ってからの再訪が楽しみかなぁ〜 あっ！ 赤酢？を使用しているのか分から無いけど シャリが薄ら赤かったし...シンコなどをオーダー 赤酢でシャリがほんのり温かい が、シャリロボットなんだ...寿司は新鮮さの分かるレベルで、とても良いです シャリには赤酢を使っており...
...酢飯はかなーり硬めな、プツプツタイプ 赤酢を使ったマイルドめな、味付けのシャリ。 とにかく、米の一粒一粒がしっかり主張。 好みもあるかもだけど、私は硬いのが好き❤️ (鮨赤酢に似たシャリでした) ネタも、中トロは2種の部位抱き合わせとか...粘り気が出ないよう気をつけ固めに炊いて、赤酢と米酢で切られたシャリは寿司に良く合います...
...四川 雲蓉（ユンロン） ■本日のおすすめ ■特級クラゲの赤酢ソース ■〆鯖青花椒と春菊の翡翠ソース ■よだれ鶏...■ジャスミン茶 ■特級クラゲと新鮮野菜の赤酢ソース ■山形豚ロース肉とこだわり野菜の黒酢スブタ...四川 雲蓉（ユンロン）」 「本日のおすすめ」 「特級クラゲの赤酢ソース」 「〆鯖青花椒と春菊の翡翠ソース」 「よだれ鶏」...
...◆日本酒 日本盛り 辛口 生貯蔵酒 (兵庫) ※4月5日〜16日迄 赤酢でシャリを提供。 角の無い丸い酸味が普段のシャリより良い味わい。 ◼️◼️...特に店内仕込みの品は味と価格を考えると良い感じ。 4月5日〜16日迄 赤酢でシャリを提供...
...■刺し盛り1280 まぐろこぶじめ 鯛の焼き塩 かんぱち さわら ひらめ 青梅の、わさび 赤酢のシャリ付き 柴漬け風つま ■白レバテキ680 ■茄子のおふくろ煮 ■生ハム奈良漬クリームチーズ漬けもん巻き...
...昼だったのでノンアルビールと一緒に。 基本的な味は変わらないのですが、数の子の塩抜きや赤酢の利かせ方等、全体的にマイルドな味に振っている...
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