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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...半熟卵の器にご飯がほんの一口投入されました。 赤酢を使ったあてまきのご飯と同じものですね。...経堂で美味しい刺身を食べたいなら選択肢は多くない。 塩辛などを赤酢の酢飯で細巻きにした...
...彩りで載せてあるカイワレも多くて、これもちょっとな～と言う印象。 しゃりはかなりべたついて重い。そして酢がかなり強め。 赤酢ではないが、...
...--五目あんかけ焼きそば-- これにはスープと味変用に赤酢が添えられる。色は濃いめだが味は穏やかで優しい。...■牛三角バラ肉の唐辛子炒めについていた副菜 ■カラシ＆赤酢 ■内観 ■[炒空芯菜] クウシン菜の炒め ■ハムユイ炒飯...上海蟹肉入りのフカヒレスープ、上海蟹の旨みが濃厚でしたよ。赤酢を後半たらりとたらすのも美味でした...
...ミツカンの三ツ判山吹、同じくミツカンの白菊と私市醸造の赤酢をブレンドされています。 私市醸造は銀座・太一さん...握りはほんの少し大ぶりのちょうどいいサイズ感で、赤酢のシャリがふんわりと握られていてほぐれがとても良い。 赤酢の風味がちゃんとあって塩加減がちょうどいいです...
...舎利は砂糖に頼らず赤酢と鹽ばかりを用ゐてゐる。これがなかなかに優秀で...ちなみに酢飯は赤酢で軽め。 シャリは大きめ。 3回目の焼き物は何とノドグロ。...こんなおすし屋さんが地元に欲しい どっかのすし屋のレビューで「赤酢のすしは酸っぱくていやだ」とド素人丸出しのレビューを書いていたら...
...この後は握りに。カウンターを見るとシャリは2種類。赤酢と白酢を使い分けて握っているとのこと。 「イシガレイ」...今日のシャリは堅めのいい塩梅。赤白の酢で握り分け。今日は、赤酢がやや強めの印象でした...
...厚く切ったカツオ、生ガキ、白子の茶碗蒸しが印象的でした。 鮨は赤酢のシャリを使い、包丁をいれたり、シメたり...漬け鮪（づけ）かな（あくまで主観です）。酢飯の酸味がやや強め。赤酢の鮨や酢飯の味が強い方が最近では「好まれるので...そのため他のお客さんとの都合で間があくこともあります。 酢飯は赤酢...
...しかも、美味しい。鮨とイタリアン！なんとも言えないハーモニーで満たされました。寿司とイタリアンって融合するんだね。と再確認！赤酢のニギリもパスタも美味しいくて...
...味の深みを堪能。また次が欲しくなるおいしさです。 ■江戸前鮨を食べるなら、やはり外せない『熊本県天草産 小肌』 小肌は、米酢と赤酢のブレンド酢に漬けてから使われます...
...ビールやら お酒やらをいただき、その後、ニギリを食べました。 刺身、凄く美味しかったです。 にぎり、赤酢で作ったシャリがとても美味しいです...
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