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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...つまみも握りも美味しく、シャリは赤酢含めた数種類のブレンドらしい...しっかりした硬めなシャリも赤酢で酸味も程よく私の好みです...他の方の書き込みにもありますが、赤酢を加えた固めのシャリです...
...お昼は握り、夜は日本料理が主体との事ですが・・当日は特別に両方出てきました。 ほんのり赤酢のシャリは、炊き中庸温度人肌、塩味酸味あっさり...
...20:30~22:30 【定休日】 日曜、月曜 まろやかな赤酢のシャリが美味しい関西の鮨 大阪出身の大将のお店。 コースは税込み22,000円 シャリの色はがっつり赤酢ですが10種類の赤酢をブレンドしていて 赤酢のとがってる感がなくてまろやかで甘味を感じる...
...合わせる酢はネタに合わせて赤酢と白酢の2種を用意。 まず最初の新子では...まるで海の味を 食べたような味。 今年から赤酢を使用し、八海山の醸造所で 仕入れた赤酢...
絶品フュージョン料理と世界の珠玉ワインを広尾の隠れ家で堪能/ご家族・友人と、記念日、接待に
1936人
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...▪️季節のオードブル5種盛り合わせ ・季節野菜のテリーヌ赤酢のソース ・旬野菜...自家製スモークサーモン 季節野菜のテリーヌ、自家製赤酢マヨネーズ 自家製レバーテリーヌ、自家製ブリオッシュ...自家製のスモークサーモン(イクラ乗せ)。 シャリは赤酢で...
...烏賊、鰤、鮪 丁寧な仕事が施された握りです。旨い(゚∀゚) シャリが赤酢ですが、黒糖も使ってコクをより深くしてます。 お酒は静岡の磯自慢...日本料理店での寿司の登場は読めませんでした。3貫登場するのだが、赤酢ばっちりのシャリに合わせており...
...接客やサービスも特筆すべき点はありません。 ほんのり色ついた赤酢シャリ^o^ 広尾に2店舗・五反田・六本木にもあるお寿司屋さん。 小ぶりなサイズで写真では分かりづらいですが ほんのり色のついた赤酢シャリ! 赤酢シャリの方が個人的に好きなので嬉しい)^o^(...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2024 選出店
「人生最高の肉体験を あなたと、そしてあなたの大切な方に」
31288人
貯まる・使える
...サシの強い部位につきシャリに工夫 ネギや刻み昆布、赤酢とすし酢 を合わせてサッパリとした口当たりへ...間違いなく美味しいの!海苔もパリっと シャリは赤酢で九条ネギもね ●極上焼き 先ほど焼いてたヒレ塊肉!!...■雲丹和牛 寿司 トモサンカクをとろけるまで叩き、赤酢のシャリと合わせた手巻き...
...個人的苦手概念を払拭 個人的に赤酢のお寿司が苦手です。 今まで何軒か赤酢のお寿司をいただきましたが、残念ながら心震える体験がなく、正直もうこのまま知らなくても良いかなと、もちろん赤酢が合うネタもありましたが...
...こちらのシャリは大好きな赤酢仕様、ネタの大きさ含めて丁度良い大きさ。 ちなみにガリもお手製...清潔感のある店内でした。 シャリは赤酢が使用されていたが酸味は柔らかい。...具合を自然と察して頂きしゃりの大きさを対応される点は流石です。 赤酢のしゃりも角が立ったネタもふんわり仕上げられた握り手も決して悪く...
...まあ、寒すぎて熱燗に走るわたしたち。w 蟹ちゃん美味しすぎるし 綺麗にむかれてるし 素晴らしい お寿司は赤酢のご飯でした✌️ エビも身がギュっとしてて 美味しかった〜 ごちそうさまでした あまり覚えていない 21:00予約訪問...
...ꇴ ¯⑉ ) 蟹との相性も良くて美味しいっ(∩ˊˋ∩) ▶搾菜手毬寿司 生ザーサイの泡菜を使用した手毬寿司。 酢飯は中国の赤酢を使用しており...
...マグロの赤身と中トロ いい脂加減口溶け加減 ズワイガニのオハギ どこのズワイだろう うまいです、赤酢かしら、甘口のタレがよいいい カボス...
...自然とお酒が進みます。握りはシャリは赤酢感は少なく、人肌な感じで好感が持てます...■こだわり シャリはコシヒカリ。赤酢のシャリで温度感よし、人肌に。仕入れは豊洲で...200円。 握りが旨い(*´ェ`*) 赤酢シャリは酸味おだやか...
...仕込みも握りも良く、ネタもしっかり活かされていることがわかります。 流行りの赤酢きつめのシャリではなく、米酢のみで食べやすくて非常に僕好みでした。...・玉子 広尾での価格設定としてとても良心的だと思います。 ネタもお酒も良いです。 赤酢バキバキのくっきりしたシャリという感じではなく...
...んッ? この酢飯、コクと酸味が合い混じる赤酢…小振りな握りから仄かな香りが鼻腔を抜けていく。うーむ、こりゃぁ二種類の酢をブレンドしたものに違いない… 本来、江戸前と呼ばれる鮨は酒作りの産廃物である酒粕を原料とした赤酢が定番。江戸時代...親方の教えに忠実だ。 つまみの仕事をきちっとしているし、赤酢のシャリ(他店に比べて赤酢が強い気がするが...
...シャインマスカットがどうしてここにあるのか不思議だったけど、酸味と甘味がちょうどよい感じで案外美味しい^^ そしてトロたく! 赤酢かな?トロも普通のねぎとろのような脂っこいものではなく...
...だろうか…シーズンを変えてまた再訪してみたい広尾の鮨店である。 赤酢のシャリと普通のシャリ 赤酢のシャリと普通のシャリのお寿司をいただきました。 どちらを使うかはネタによって異なるそうです。 赤酢が大好きなので嬉しかったです...
...炭火で仕上げ 付け合わせは、北海道余市のごぼう 姫路蓮根 赤酢と鰹出汁のジュレ ◎デザート ヨーグルトアイスとみかん果汁...5℃で25分火入れ ・函館 王様椎茸の炭火焼き ・赤酢と鰹出汁を合わせたジュレ...卵に雲丹とは、文句なし、です。 なにげなく添えられた赤酢と鰹出汁のジュレも...
...○すじこ ○車海老 ○穴子 ○玉子焼き 酢飯は、熟成した米酢に赤酢をを合わせています。...以前は米酢がベースの赤酢を少し使ってたようで、今回もおそらくそうかなと思います。...まり…握り12貫…酢飯は香りが強くて大粒の古米と…熟成した米酢に赤酢を少しブレンドした酢を合わせ…酢飯は香りが強くて大粒の古米と…こ...
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