西麻布の赤酢に関するお店

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日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

乃木坂 しん

乃木坂駅 325m / 日本料理、バー(ワインバー)、海鮮

星付き日本料理店で経験を積んだシェフが織り成す、厳選食材を使用した逸品をワインや日本酒と…

3.78

125

14854

  • ¥40,000~¥49,999
  • -
  • Vpoint貯まる・使える

ワインと正統派日本料理の見事なコラボ
平日の午後6時半、1名で訪問した。リニューアルしてから初めての訪問。内装も客の動線も、ガラリと...by 頑張れ自分(1220)

...銚子産鮪 鯛の揚げ物:もちもちした食感が出色。 鰆の漬け、赤酢のシャリ、生ウニ 焼き物八寸: 壱岐産ズワイガニ 杏の甘酢漬け...きれいに並べられた足の身と内子、外子の下に 赤酢を使った酢飯。美味しい。 お椀は甘鯛の松かさ焼きと焼き麩です。...しゃぶしゃぶの白味噌仕立ては上品な白味噌の甘味が素晴らしい。赤酢のご飯との相性バッチリな牛肉の飯蒸しも美味だ...

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鮨 麻葉

乃木坂駅 560m / 寿司、日本料理、バー(日本酒バー)

【西麻布エリア】職人の確かな技術と知識が光る江戸前鮨の握りを披露。心通わせるおもてなし接客

3.53

48

7820

  • ¥15,000~¥19,999
  • -
  • Vpoint貯まる・使える

まだまだ都心には隠れた逸材がいるもので、鮨麻葉の塙大将もその一人 早くから早川光氏の目に留ま...by seiji675567(368)

...特別純米 戦勝正宗 粋な出だしでした。 こちらのしゃりは赤酢しゃりですが、過去にも赤酢を使ったお寿司は頂いた事は有りますが、...お摘みのレベルもどれも高い。握りもシャリが赤酢系でしっかりしていて好みでした...

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ケンゾーエステイトワイナリー 六本木ヒルズ店

六本木駅 432m / フレンチ、日本料理、バー(ワインバー)

世界を席巻する高品質ワインをグラス1杯から

3.61

214

18705

  • ¥20,000~¥29,999
  • ¥8,000~¥9,999
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ケンゾーエステートのフレンチ、ワインバー六本木ヒルズ店‥オシャレな空間で頂く最高のワイン。
有名なワインバーへ☆ 軽く夕飯を兼ねて週末の19時頃に伺いました! 六本木ヒルズのけやき坂...by Megukiiis//(335)

...(1500円) ■鹿児島県産 天然筍の木の芽焼きと和牛の煮こごり 江戸前熟赤酢とハーブのメリ・メロ ■2階 ■北海道厚岸産 真牡蠣と京都産 菜花の天麩羅...鹿児島県産 天然筍の木の芽焼きと和牛の煮こごり 江戸前熟赤酢とハーブのメリ・メロ スパークリングワインととても合いました...

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Sushi Bar Mugen

六本木一丁目駅 235m / 寿司、バー、海鮮

本格江戸前鮨と共に楽しむ板前こだわりの音楽|六本木一丁目駅 徒歩4分|六本木・溜池山王駅 8分

3.50

55

7160

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥8,000~¥9,999
  • Vpoint貯まる・使える

Sushi Bar Mugen 春の兆し
六本木一丁目駅より徒歩6分。 六本木駅より徒歩8分。 東京都港区六本木ALAWAビル1Fに...by ウニ王子(964)

...そしてこの金額でいいのか? と思えるようなお仕事ぶりでした 赤酢強め・シャリ粒立感強め ネタも少し大きめな印象です...バーミキュラでアルデンテ二炊きあげ 2種の赤酢と米酢、塩を合わせたシャリ酢を合わせます 砂糖不使用なので...お米は陸前高田の「たかたのゆめ」を用いて 赤酢と米酢のブレンドでバランス型の万能シャリの認識で...

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寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店

蔵六雄山

六本木駅 277m / 寿司、海鮮、バー(日本酒バー)

3.69

204

23737

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • 日曜日、祝日
老舗の流れの鮨を喰らう!蔵六雄山さんです(^O^)ノ
水曜日、この日は六本木にあります『蔵六雄山』にお邪魔しました(^ ^)ノ こちらのお店は...by マイケルかずお(1606)

...特に印象に残ったのはシャリ。程良い温度の赤酢のシャリがタネと相性が抜群で、すごく美味しかったです。赤酢のシャリを使用している職人さんは今多く見受けますが、個人的にこちらの赤酢シャリは特に美味しかったです...

福光屋 東京ミッドタウン店

六本木駅 359m / バー(日本酒バー)、バー、かき氷

3.35

73

1315

  • ~¥999
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
福光屋の挑戦
福光屋で夏の生酒が出ました。 生酒って魅力的ですよね。 にごり酒生のシュワシュワした微発泡...by gozeera(2369)

...■こづちwich(酒粕クリームあずき) ■赤酢蜜づけ夏みかん ■氷のメニュー ■赤酢蜜漬夏みかん ■層になってます ■かき氷は4種類...一応勤務前なのでノンアルコールな赤酢蜜づけ夏みかんを注文...

ザ 鮨 バー

六本木駅 315m / 寿司、バー(日本酒バー)、バー(焼酎バー)

3.22

14

231

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • 水曜日、木曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
久々にいきました。
久々にいきました。 つれが寿司が食べたいとのことで、予約無しで緊急に対応していただきました。...by y-u-p-p-y(2268)

...相手任せだったので 詳しい事は 分かりませんが 覚えている範囲で… シャリは 赤酢とかでなく 一般的なお酢を使っていました。 塩分、お酢、共に 強くはなかったです。...普通においしかったですよ。 流行りの赤酢とか使ってるわけでもなく誰に対しても間違いなく美味しいって感じかなぁ...

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