渋谷の赤酢に関するお店

...お寿司は赤酢を使わないものが多く個人的に嬉しいです 赤酢のシャリは当たり外れが多いのであまり得意でありません...【握り】 ここは赤シャリがすごい。4年熟成した赤酢を用いており...

...在庫が僅少ゆえに取引できなかったとのこと。 赤酢人気は留まることを知らず、赤酢＝與兵衛のイメージが強すぎることが原因ですね。   しかし...骨まで柔らかく、ほろ苦く 夏の味を満喫 赤酢で締めて...

...ここの特徴の一つが、シャリを赤酢と白酢で使い分けていること。 赤身や光り物は赤酢、白身は白酢だそうで、一貫目の大間の鮪の一貫を赤酢でお出しになったことで最初から楽しめました！...

...ちなみにシャリは、茶色いので赤酢かと思いましたが、赤酢と白酢を合わせてロゼのシャリとのことで、それは初めてでしたね♪...シャリは、茶色いので赤酢かと思いましたが...

...渋谷の隠れ家なお鮨屋さん 「鮨ゆきなり」へ シャリの赤酢は国産酒粕を 25年以上熟成させて作っているらしく、 上品なコクと旨みを感じる ここだけの特別な赤酢を使用しているんだって...愛媛の特注赤酢を使ったほんのり赤酢のシャリは...

...程よい脂のりと爽やかな酸味が赤酢のシャリとよく馴染んで、一貫目から舌が大喜びする美味しさ✨ ⁡ 美味しさもさることながら、ここの握りはどれも皿にのった姿が芸術品レベルの美しさ。 ⁡ 赤酢のシャリも繊細な味付けで...バニラアイス 生ビール 日本酒1合3種類 私個人的に、赤酢のシャリはしばらくぶりでしたが...

...味噌のうま味が味わい深く冷たく冷やした紹興酒がおいしくたのしくたのしめるから。 黒酢に赤酢をくわえたソースで煮込んだ豚肉、小籠包、揚げ点...

...一番印象的だったのは "酔っぱらい海老と卵黄しゃり玉"。 味が染み込んだ海老にマイルドな卵黄、 そして赤酢シャリがとてもいい相性。 こう...

...お酒を運ばせていき、赤酢の握りでカチッと締める渋谷系握り！...■生ビールで乾杯！　■◇中トロ 漬け 赤酢の柔らかなシャリと身のねっとりした馴染みが一体となって旨味を広げ...ビックリする美味しさ！ 「渋谷 渋2鮨」赤酢でカチッとキマった握りで持て成す...

...流通にも感謝したい一品。 ▼鮨 大将のお任せ江戸前握り 全て赤酢のシャリで、お米の炊き具合は程良く固め。...こちらはお隣のお寿司コーナーから。 赤酢を効かせた舎利を口に入れるとすっきり...・大トロ炙り、サワラ、ヒラメ、漬けマグロ、つぶ貝 赤酢のシャリが口中ではらりとほどける良いあんばいの握り...

...あじの握り 貝のにぎり とにかくシャリが美味しいです。 酢飯は赤酢2種 白酢2種のブレンド酢を 使用しているようです。...「劇薬」の與兵衛は20％程度に収めているそうです。 赤酢特有の強い香り、旨味...この日はコバンザメなんて魚が出てきて、それ以外にも… 酢飯は赤酢使用ながら...

...たまに食べる分にはアリ。 ちくわ天は揚げたてで伊勢志摩産のあおさ海苔の香りがいい。手毬寿司はマグロと鯛の二種類で伊勢の赤酢のせいか、寿司...

...ミツカンでもヨコ井でもなく、愛媛県新居浜市にある一梅酢の赤酢を使用されています。 もともと赤酢を造るメーカーではなかったようですが...福島県産コシヒカリを羽釜で炊き、愛媛のオリジナルの赤酢を使った酢飯を使用しています...

...江戸前の主役鮪には江戸前の伝統を繋ぐ赤酢のシャリを使って…粋ですっ 美味しかったですねーー！ ☆こちらのお店はネタによって白酢のシャリと赤酢のシャリの二種類を使い分ける握りなんですね。...☆握 大トロ 奄美の鮪だそう。 鮪は赤酢...

...びっくりですよね。本格的な握り寿司は、赤酢でさっぱりとしていてお寿司は油が乗っていてとっても最高な気分...・握り鮨５貫（中トロ、イカ、他白身３種） 鮨店の寿司そのもの！赤酢が美味しい ・汁物 渡り蟹赤出汁 結構味噌が濃いです。 ・甘未...ガリとゴーヤ 大間の本まぐろ 砂ずり 赤酢で 渡り蟹の赤出汁 北海道噴火湾産 ぶり はい 煮蛤...

...関東江戸前寿司ということでやっぱり赤酢シャリです 最近赤酢のおお店多いので嬉しいです。...お店のこだわり ご飯の炊き方 赤酢をなぜ使うかを説明していただきました ブログに大将の説明は動画で聞けます 握りは 本マグロ写真通り 赤酢のご飯でさっぱりほろほろっと口の中でほどける...

...手巻き寿司もおすすめ！ 豊洲魚河岸直送の鮮魚にシャリはオリジナル配合の赤酢と福島県産のコシヒカリを使用。 ✴︎魚卵宝石寿司 1080円 ウニやいくら...原始焼きと並ぶ名物の本格お寿司。 豊洲魚河岸直送の鮮魚をと福島県産コシヒカリの 赤酢シャリを使って20年のベテラン職人が 握って提供しているとのこと...

...寿司は八貫(たぶん)、魚もいいが、生姜がイケる。寿司米は赤酢を使ってコクのある味。 茶碗蒸し、しじみ汁はいい味出してる。...飲み放題なので、お酒もたっぷり楽しめます。 赤酢でやや固めのシャリが好みです。 握りはどれも美味しく...どれも本当に美味しかったなー♡ シャリは赤酢で硬めで凄く好み♡ お味はもちろんでしたが...

...これもカフェっぽくてお洒落ですね。 アラカルトで注文しました。 シャリは赤酢で小さめ、呑兵衛やちょっとずつ色々食べたい女性には嬉しい。 醤油は、刷毛で塗ります...生日本酒とかいう新しい概念良すぎた ネオ寿司屋さん的なお店でした。 赤酢のシャリで美味しかったです...

...キャビアの塩味と食感も加わり一緒に食べる贅沢さよ... ☑︎コリッコリ食感のイカほんのり赤酢のシャリも味わって！ 名前の通りイカ推しのお店なんですが(※入荷によります！)握りのイカでこんなに歯応えぷりぷり、コリコリのは初めてってくらい美味しかった❣️ 赤酢もお寿司に合わせたバランスのいい味がよりネタを際立たせてくれます◎ ☑︎〆はトロたくの手巻き寿司★...