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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 93 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
日本料理 「風花」 コンラッド東京
【汐留駅1分・個室あり】「会席」「鮨」「鉄板焼」－極上の味覚を堪能できる贅沢な日本料理店
6087人
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貯まる・使える
...2,3点つまみをいただいた後の握りで。 シャリは赤酢を使用。 しまあじ きすの昆布〆 金目鯛のあぶりをポン酢で...赤だしはアオサみたいな海藻が香り良い(^ ^) 寿司はおそらく赤酢を使用してるのか若干色づいたシャリが美しく、マグロの漬けや...お酒呑助に寄り添うタイプやなw 赤酢といえど...
...酢飯に赤酢を使っているあたり、店主のこだわりが感じられます。...サバの棒寿司 イクラまでのっかっていたよ 酢飯が 赤い 赤酢を使った酢飯はよくあるけど 紅ショウガで赤くしたご飯だ...此方のピンク色ご飯が気になっていたと。赤酢？ 鮮やかなピンク...
...■鴨肉醤油麺 ■白と青の鶏葱そば ■にんにく赤酢もやしラーメン ■青蓮坦々麺...豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みのおかず ■赤酢のさっぱり酢豚 さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚...
...■スッポンの茶碗蒸し ■エンペラや肉入りのスッポン茶碗蒸し ■赤酢の酢飯と中トロ ■ヒラメ、大葉が下にかすかに見える ■カスゴと赤酢飯 ■お新香 ■飾り切りされた胡瓜...しっかりと締めた割にはまろやかで、赤酢のシャリと見事に一体となり美味しいです...
...いくらそのもののおいしさを味わえた。握りと同じ赤酢のごはんを使っていて、後味爽やか。いくらとのコントラストがよき...かんぴょうまきも甘くて美味しい今更だけど赤酢ってより美味しそうに見えるよね ・味噌椀...クセが少なく、誰でも食べやすい美味しさでした。 シャリは赤酢を使っていてほんのり甘味がするのが特徴...
...■特上カルビ ■特上黒毛和牛焼すき ■黒毛和牛特上ロース 当店自慢の逸品！ 独自の焼すきタレと濃厚なとろ玉子を赤酢のシャリ玉に巻いてぜひご賞味ください♪ ■黒毛和牛特上カルビ 当店自慢の逸品！ 独自の焼すきタレと濃厚なとろ玉子を赤酢のシャリ玉に巻いてぜひご賞味ください♪...
...都内でも数少ないと思います！ 脂のり良くスジなく柔らか、固めの赤酢のシャリとの重なりも申し分ありません！ ■大間 鮪 赤身... 伺ったところ、お酢はヨコ井の白寿(米酢と赤酢のブレンド)と琥珀(赤酢)をブレンドされているそうです...
...■意外な場所に現れる幟 ■8個くらいの中から選んだこちら ■海鮮丼 ■赤酢をまぶしたご飯 ■お出汁取りです～ ■大分産ヒゲソリダイ２８００円...イクラ、玉子焼き、きゅうりが載っていました。ガリは別盛りです。 ご飯は、赤酢をまぶした酢飯で...
...語るよりまず味わうべし。絶品。 〜ここから鮨〜 赤酢。シャリの旨味を最大限に引き出す塩梅。 砂利温度はちょい熱め。 ↓↓ プレミアムアジ 長崎県のブランドアジ。赤酢に合う最高な出だし。 スミイカ...■プレミアムアジ 長崎県のブランドアジ。赤酢に合う最高な出だし...
...＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のピックアップ】 ▶︎ ねぎとろ巻き お米がちゃんと赤酢の酢飯で美味しい！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【本日のぷち情報】 ◆ 16時までの入店でなんと日本酒半額...
...その訳を聞きましたが、すっかりなんだったかな(^^;; 赤酢のシャリと中トロの味のバランスが良いです♪ ■銚子の金目鯛...シャリはマイルドな赤酢で割と固めなシャリ。...銀杏、鱧、毛蟹など季節の移ろいを感じるものでした。 握りは赤酢のシャリでどれも仕込みがよく美味しくいただきました...
...とても大きな部屋でゆったりとディナーしました。 コース料理でしたが、びっくりするほどおおきなふかひれ、の煮込み 赤酢をいれていただくと最高でした...
...③【 前菜 】タルタルユッケの手巻き イチボのユッケと穂紫蘇を赤酢のシャリとあわせ...常陸牛の厚みのあるミスジを使った肉寿司 お肉の旨みと甘みと赤酢を使ったまろやかな 酸味を感じる酢飯との相性が最高…！！...常陸牛の厚みのあるミスジ。 お肉の甘みを赤酢のシャリが引き締めて お口の中がパラダイス...
...■がんもどき ■とろろ春菊 ■牛すじネギ袋 ■タコ串 ■まぐろ鮨 一つ一つ丁寧に捌き、握ったおいしいお鮨。シャリには赤酢を使用しています...
...茶碗蒸しは濃厚とろとろ。 最後に馬肉が2種でてきたのですが、 馬肉の霜降りが美味しすぎました。 ちなみにシャリは赤酢なので、...
...お寿司はどのネタも鮮度抜群！ シャリは赤酢が使用されてるのでしょうか？酸味、甘味が強過ぎず...魚金だけに仕入は流石でネタは大きく、新鮮。シャリは小さ目で赤酢だったかな。赤出汁のシジミの味噌汁も美味かった。 総評として...シャリはほんのり赤酢で酸味穏やかなタイプでした...
...■タコの柔らか煮 ■北寄貝 ■ボタンエビ ■シャリは赤酢 ■カツオ ■アスパラガスとヤリイカの天ぷら...輪郭は立たせず、もちもちと纏まりやすくて残る粘度。赤酢を用いた仄かな色で酸味は穏やかに主張は弱め。...お魚も本当においしいし、1品1品手が込んでいるの。シャリは赤酢だったかな...
...◆鮑の肝の中にシャリ玉を投入《赤酢》（赤酢は3種類使ってるそうです） ■茶碗蒸し...シンプルに美味しさの頂点を狙った熟成。 ビジュアルも美しく、赤酢の舎利は数種類の赤酢の組み合わせでしょう...
...白いかは美しい飾り包丁に唐墨トッピング と細かな技術が込められていました。赤酢系のシャリですが酸はそれほど強くなく、オールマイティーにネタと合います。...美味しすぎて言葉が出ずただただ頷くだけ。 握りはシャリが小ぶりで赤酢なんだけどさほど酸味が強くなくネタの美味しさ存分に引き立ててる...
...職人さんの仕事ぶりはそれだけ酒の肴になりますね〜 赤酢で作られた酢飯は酸味が少なく甘みも柔らかく赤酢の酢飯は初体験ながらとても気に入りました！ 特にこのハマグリは赤酢とバッチリ！ 煮汁がかけられたあっさりと食べさせるハマグリは赤酢の素材の味とハマグリの繊細...
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