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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ちょっきにゃんですー！ 今回は【やぎぬま】 7000円のコースを頼みました。 仕込みがしっかりしてあっておいしい。 酢飯の酢が赤酢？ クセがあって...
...マグロ単体に照準を絞ったシャリでは 無いんでしょうが 赤酢の合わせ酢のよく出来たシャリなんで 握りになり 昇華してます。 新進気鋭の攻めまくった シャリではなく 比較的食べやすい 万能なシャリの中に赤酢のコクも 出てるイメージです。 何より 鯵 鯖...握りは程よい赤酢のシャリで...
...今回のメインと言ってもいい「江戸前にぎり」はしっとりとした赤酢の酢飯に、瞬冷とは思えないネタの美味しさです...沖縄料理はどれも美味しかったです。 お寿司は赤酢でシャリの量も程よく美味しかったです...
...料理の印象は、つまみは美味しかったけど、握りがシャリ硬すぎ、赤酢強すぎ、にぎり緩いとなんとも残念な感じでした。...さらにこちらの握りの特徴はシャリ。ほんのり黄金色のシャリには赤酢が使われているようです...シャリは赤酢が効いていてなかなか好みでしたね...
...コース9000円代のお寿司を頼んで、十分満足できました！赤酢、米酢を4種類ブレンドしているシャリを使っているそう。赤酢感は少ないものの、初めて食べる感じのシャリで...ツメがまろやかに仕上げてくれる。やはり赤酢飯と...
...お任せコースのみのお寿司屋さん ネタはまずまずだが高級なネタはあまりなし 赤酢をつかっているのは好きだが シャリがベトってして好きではない。...握りが開始される。 鮃昆布締め、柔らかくしっとりと甘味が滲む。 赤酢のシャリは...
...巻物はご飯がやや色がついていたので、聞いてみたところやはり赤酢を使われているそうです。...をオーダー。 こちらはお寿司が美味しいです。シャリに赤酢を使い、ネタ新鮮で握りも技術がある。...大トロは、若干ネタ薄めに感じましたが、赤酢の小振りなシャリが大トロによく合ってて...
...間八 赤睦 大トロ 穴子 トロタク サイフォン出汁 気になったものをいくつか。 ガリ。薄切りで甘味のあるタイプですが黒糖か赤酢でも入れてるのかと思うほどコクがありました...
...■泡盛も充実しています ■おいし〜い！お寿司☆ シャリには赤酢を使っているそうです〜。 ■お料理がいっぱい！幸せ～...それを伝統的な江戸前の赤酢仕込みのシャリで握りにしてもらうとまた美味しい。...気が向けばお寿司 （大将は元寿司職人！ 赤酢を使った江戸前のお寿司を握ってくれます） 勿論...
...ネタの仕入れと仕事、シャリのバランスが良い感じでした。 もちろんシャリは好みがあるとは思いますが、ほんのわずかにきいた赤酢(違うかも？)で固めのシャリです...
...酢めしを合わせるパフォーマンスからスタート。酢めしは白酢と赤酢の両方をネタに合わせて使い分ける新しいスタイル。...最近の注目は『酢めし ゆう』 赤酢と白酢のシャリをネタによって使い分け...やはり、ライトなオレンジが合わせやすい しかもシャリを赤酢...
...12:10何とかカウンター2席だけ空いてたあ！！ おや、赤酢かっ、警戒しないと、みたいなセンサーが働く。 握りセット1400円で様子見だな。 漬けや酢締めなどフィットするネタもあるが、昨今の何でも赤酢のシャリブームには些か疑問もある...なぜか、毎回食べに足が向いてしまう。 美味しさはまずまずで赤酢のしゃりも美味しい...
...留椀・味噌汁 水物 正直沖縄で食事というものはあまり期待していなかったのですが、これは大当たり。 シャリは赤酢をブレンドした、ほんのり赤...
...ましたが毛ガニと雲丹とイクラのアテはめっちゃ美味しかったです。 赤酢使ってはる事も調べてお鮨オンリーで頼みましたので 楽しみです。 シャリは赤酢薄め、塩薄め、少し粘度がある水分やや多目。...́ᄇ`๑)赤酢しっかりめのシャリで食べ応えも抜群！！ 沖縄にいながらも本格江戸前寿司が堪能出来るお店 『鮨 いずみ』さまへ初訪問⭐️ コースはおまかせコース1種類のみ...
...マグロの大トロ握り800円と、石垣牛炙り握り1050円を追加。本マグロ大トロはさすがに美味いなあ。口の中でとろけます。それと赤酢なのかな...
...割高だが、色んな料理があってクオリティは高い。 雰囲気も良し ミスした時も素晴らしい！ 流石です。 赤酢のお寿司も美味しかった 朝と夜に利用しました...
...それ以上に気になったのが「全品、赤しゃりでご提供中」というものです。 通常は白しゃりですが、4月16日までは熟成酒粕＆赤酢を使ったすし酢を使っているんだとか！ 個人的に赤酢を使った「回転寿司もり一」が好きなこともあり...
...1個は、普通サイズの焼売の2倍の大きさです。ウコンの千切り、紅いもの千切りが皮の替わりにまぶしてあり、キレイです。赤酢と黒酢、針生姜、に...
...たくさんいただけました。雰囲気もとても良く、赤酢のお寿司がどれも美味しかったです。...子供たちも食べやすいですね。 しかも赤酢なので酸味がまろやかで風味がよくて美味しいです...
...まーさん丼は海鮮に沢庵など入ってるもの美味しい、酢飯は赤酢です、イカスミ汁は三枚肉とイカが入ってる美味しいですよ！...ご飯は酢飯です 赤酢に見えますがバルサミコ酢をベースにしたものだそうです...色々な鮮魚を一口で味わえる。 酢飯も赤酢が満遍なくしっかり行き渡っていて...
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