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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...火・水・木・金・土 11:00~14:00 のみ逸品料理【どんぶり】をご提供。 ■特製赤酢丼 その日仕入れた旬なネタをどんぶりに!仕入れ状況で写真のネタが変わることがございます。予めご了承ください。 文字通り赤字丼 昨年後半に千代台に新しく出来た寿司ダイニング、最近ランチを始めたので行ってみました。 1500円税込にもかかわらず、トロや海老も入っていてホントに赤字っぽいクオリティ。 シャリも函館だと珍しい赤酢でさっぱりしてて美味しい...
...ドンブリ横丁 ウニ丼(ミニ)、三色丼(ウニ、イクラ、マグロ)、活きツブ刺。 丼には岩のりのみそ汁付き。 お寿司屋なので、赤酢の酢飯チラシ丼...
...すごかったのがシャリ。 赤酢のシャリ。 赤酢のシャリって、酢の旨味が強調される感じが多いと思うんですが、...悩ましすぎる逸品。 ■天然鮃 酢橘がほのかに香り、もっちりした赤酢のシャリと昆布締めの馴染み良く...
...^ 大好きなシャコが出てきたのも嬉しかった〜♡ 握りは小ぶりでほんのり赤酢のシャリの感じも好みで美味しかったです꒰#'ω`#꒱ 札幌転勤を終え東京に戻ってきて...
...■頂いたもの 〇お刺身コーナーからお刺身達 マグロ・漬けマグロ・甘エビ・イカ・イクラ・タラコです。白米と赤酢と合わせて海鮮丼とか作ってみましたが我ながらいい出来でしたwイカとタラコ合わせたイカタラコも中々ですw...
...■帆立貝柱は自然の甘みが強し ■造りのあしらいは赤酢の舎利 ■天然本鮪の赤身と赤酢の舎利でテンションアップ ■農楽蔵 Nora Rouge...(ダイコン)の剣(ケン)等は使われず大葉(オオバ)の後ろには赤酢(アカス)の舎利(シャリ)。程良い酸味の舎利(シャリ)とともに本...
...握り~ 九州の墨烏賊、砂糖をあまり使わない水分大めの赤酢シャリと甘い烏賊は合う。 豊後水道の真鯛天然、寝かせてあり柔らかい身。 トロヅケ、とろけ具合と独特さ残る赤酢シャリが合う。 赤身と大トロ漬握り巻き、鮪の味がきちんとする。...浅めの〆具合というより中まで〆ってない感じ。 シャリもわずかに赤酢の色がついているだけで...
...シャリは最近流行の、塩や酢のたったものではなく、また赤酢と白酢の使い分けなどもないが、...シャリは流行りの赤酢などではなく、純米を使った米酢で作られます...握りはシャリがそれほど多くなくネタの味を堪能できる上品な作り、赤酢で握られていて見た目にも秀麗な出来栄えです...
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