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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...詳しくはスタッフまで ■バゲット(5枚) ■熟成インカの目覚めのじゃがバター 塩辛付 ■【鮨】 しゃり酢は赤酢を使用しております ■単品...
...シャリは、 札幌では激減した「赤酢 」のシャリである。 「赤酢」のシャリだと、弱いネタは全く合わないので旨みを感じない寿司になってしまう。 ただ東京では、人気急上昇中の「赤酢のシャリ」である...
...・・・イイネ。(^-^) また本店と同じく赤酢が多少入ってますかとの問いには、この店で15年やっているので、今さら赤酢は使えないですねとのこと。 え〜?やっぱりそこは合わせないと・・・。 本店と銀座は赤酢が薄く入れてあり...
...ワインは、シャプティエのクローズ・エルミタージュ、見事に合いますね。 お魚は、にしんのマリネ 春菊のピューレ、 赤酢に白バルサミコ酢、 ...
...よく言えばスタンダード、悪く言えば面白みがないものだが、王道を外さず。シンプルに美味い。 シャリも良い。流行りの赤酢を前面に押し出したようなものではないが...
...味は、優しいです。手がちゃんと込んでいます。 私には詳しいことはよく分かりませんが、 江戸前は赤酢だとか、大阪は砂糖多めとか色々言われま...
...てか昼間からの酔っ払いは「気持ち良い!!」 寿司は小粒な握り、赤酢タイプ、煮切りで食べさせます…あらら?エアリーな握りも上手...ピッタリのバランスです。 しかも、、シャリは赤酢、とのこと。 赤くは無かったけど。 若きご夫婦がされていて...握りが寿司盛台に乗せられていく。 シャリは赤酢使用料...
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