天神駅の赤酢に関するお店

...大きめのネタで幸せすぎる。笑） ・自家製のだし醤油に漬けたいくら（しゃりの赤酢といくらの塩加減が絶妙。） ・キンメダイの松前漬け（ねっとりとした甘みがありました...脂ののったノドグロにイクラ、ウニ、車海老など豪華ネタのオンパレード。 5年熟成の赤酢を使用した"赤シャリ"が...

...やさしめに赤酢を使った江戸前鮨。シャリはあたたかめで、特にマグロを握るときはさらにあたたかいシャリを足していたように見えました。難しいことはわからないけど中トロは特にこのシャリのあたたかさと赤酢の酸味にマッチしてるように感じました。...干瓢は甘辛煮だと思うのですが、味わいの主張は控えめで、赤酢のシャリの美味しさを素直に感じ取れます...

...江戸前鮨の「シャリ」は赤酢と米酢のブレンドで口の中でフワッと広がります...全部のお鮨が同じシャリで、赤酢を使われていると思うんですが色目は薄くその分バランスが良かったと...シャリは薄めの赤酢を2種類ブレンドされているそうで...

...鮪、ヒラス、海老、烏賊、サーモン 白身と貝類？はナゾ 酢飯は赤酢のようで けど、赤酢感は色味だけ？のような気も(･_･;...シャリは赤酢使用...

...最後に出てきた鯖はもったいぶらず一口で。(お下品) シャリに赤酢を使用してるからマイルドな口当たりです。 お寿司の合間に、〆も...まじで腹パンコースw 何故か本鮪手巻きから始まり、これがまた赤酢と海苔の香りと鮪の脂と醤油で酒が進む。...大将は寿司が一番経験長いみたい。 赤酢の少し塩も強めのシャリで飲ませる握り...

...それほど悪い味ではないものの甘みはそれほど感じられず、やはり好みではありませんでした 赤酢のシャリは上品な小ぶりなものでありましたが、1...

...酢飯がほんのり赤みがかっているので聞いてみました。 「赤酢、米酢など3種のブレンドで酢飯を作ってまして、さっぱり食べられるようにしています。 福岡の酢飯はちょっと甘いから、甘さ控えめにして少し量が食べられるようにしています」 赤酢ってすごいな～。...というのも、あるとは思うが。 なので、シャリは、白シャリ。 赤酢もブレンドされてはいるが...

...美味しい…！！！ 肉寿司も油のりの良いネタで握ってくれているので、口の中でとろけます。 しかもちゃんと、シャリもこだわって赤酢も混ぜてあり◎ どのメニューも...

...そしていよいよ握り。 シャリはガツンとパンチのある赤シャリ！ 赤酢と塩のみで作られたシャリはネタの旨味を最大限に引き出しより深い味わいに。 コレはクセになる！！！ 赤酢は米酢よりも栄養価が高くアミノ酸の含有量ははなんと10倍なんだそ...口に入れた瞬間 ヤイトカツオと赤酢の口溶け最高シャリが解けてもう何杯飲んだことか‍♀️♥️♥️♥️...

...少量でも存在がハッキリしている するどくツンとした刺激が鼻腔を貫く シャリはかなり硬め 粒感がハッキリわかる 赤酢を使用しており芳醇である 面白みがあり 寿司ネタを食べ終わったらもう終わり？という感じ 店主の人柄も良い 丁寧な人 大将の人柄...

...最後の米粉の香りがふわっと。 お次は、太刀魚のお鮨。 ふわっふわの太刀魚と、赤酢の効いたシャリと、キャビア。 もうね…食べてもらわないと文章では書き表せない。...蓼酢で日本酒が進む美味しさ。 ○太刀魚とキャビア寿司 赤酢の効いたシャリととても合っていて柔らかく食べたか分からないぐらいのふわふわ感...

...臭みはない。 スープというよりかなり濃厚な貝柱味のソースで、うま味は強いが、飲み干すには、私には濃いめ。 春巻き、揚げ餃子。赤酢がおいてあるため、揚げものもさっぱり頂ける。 置いてある赤酢も上質...

...■さわらのお刺身オードブル　■本日のスープは優しい味　■アツアツ桃林特製蟹入りクリーム春巻きには赤酢を　■大海老とホタテにイカ・イクラの...

...お寿司は江戸前寿司で一般的に使用される赤酢を使っているので、シャリが赤褐色な色合いです。　■炙り３貫、７００円。 新鮮なネタに使ってある赤酢は米酢と比べて酸味がまろやかで香り高くうま味があります。...  お寿司は江戸前寿司で一般的に使用される赤酢を使っているので...

...しかし、中華クラゲは赤酢を使用していてとても美味しい。 系7種。全部が超美味しい。...久しぶりに伺いました クラゲの赤酢和えもの クラゲの食感も良く赤酢の酸味も丁度良い⭐️⭐️⭐️⭐️ 柔らか蒸し鶏の旨味醤油ソース...クラゲの赤酢和えもの 赤酢とゴマ油がクラゲの食感とよく合います⭐️⭐️⭐️⭐️ よだれ鶏...

...ま、高級店ですから我慢します。笑 他、おつまみとしてにぎりを頼みました。 んん？と思ったのは、どことなく赤酢のニュアンスのあるｼｬﾘでしたが...

...昼飲みにいいと思います。 女子同士でも入りやすい感じ 酢飯も結構美味しい 個人的にミシュラン高級店の赤酢の酸っぱすぎて 具材の味がよくわからなくなっている酢飯より 全然こっちの方が好き（貧乏舌笑） 具材は大トロはお値段相当...