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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...そこに柑橘を搾り、芳しいネギを合わせて。ここにふぐの旨味があるのがふぐ料理です！ ■サバ押し寿司 赤酢のシャリに自家製炒り卵のオボロ、ネ...
...お酒でじっくり煮てるのでとっても柔らかい。 握りは、赤酢のシャリでどれも美味しかったです。 ビールはモルツか、キリン。...お寿司コースですから、次々とお寿司が運ばれます。赤酢で小ぶりなシャリです。酸が強くないけど主張も強くない馴染む感じ...この日は19時台に訪問して、8000円のコースを頂きました。 赤酢のまろやかなお寿司で美味しいです...
...醤油漬け ●秋田 本アラ 握り 米酢。 ●赤雲丹 海苔巻き 赤酢、手渡しで。 ●自家製卵焼き 追加 ●穴子 ●おはぎ...工夫はいしているが、握りとしての完成度はいまいち。赤酢と白酢を使い分けている。温度が低めで、酢加減はかなり弱め。赤酢のほうはシャリが少々やわらかい...
...■塩盛り合わせ ■タレ盛り合わせ ■極上牛たん ■山形牛シャトーブリアン：BMS12 ■雌のばにぃちゃん ■赤酢の舎利で肉寿司 ■念を込...
...鮨自体はなか田の流れを汲む仕事。 酢は赤酢を使っていますが流行りのガッチリと旨味の濃いものではなく...秋田コマチだと少し水気が残るとか。酢は薄色でマイルドな赤酢。握りはシャリはかなり小ぶりでネタが大きい...」と大将と女将さんから告げられ感慨一入です｡その硝子の器の中には赤酢(ｱｶｽ)で合わせられたこれまた特別仕様の舎利(ｼｬﾘ)が使われ...
...日曜は22時から翌4時までの深夜営業です､すぐ席が埋まるさすがの人気店。この日はまず10食限定の本鮪中落ち巻を頂きました、赤酢シャリに真妻ワサビを使った本格的な一品で...
...これで1,628円は相当安いですね！ 赤酢が売りのようですが、ちょっと主張が強過ぎて好みでは無いかも。...店内カウンターの人が9割頼んでた★ ネタは大きめ、シャリは赤酢、かたすぎずほろっとくる握りはお得すぎる。...■店内 ■日替わり上握りランチ@\1,518円 ■赤酢めし...
...やや小粒のいくら、ガリが乗る。生臭さなくよいネタ。赤酢？の酢飯。違うメニューにて再訪あり。 四色丼 秋田駅の駅ビル...こちらへ来たら必ず購入しています。 秋田の寿司も赤酢だった、筋子巻き。...先ず、お米が美味しい。 ふっくらしたお米（ゆめおばこ）とそれに赤酢を合わせた...
...■海苔弁：玉子焼きも高級寿司屋のクオリティ ■特上ばらちらし：酢飯は赤酢使用、具材は高級食材だらけ・・凄 ■手巻き寿司 3人前 ■小分けの具材...大館に持ち帰った者として言えるのは、直ぐに食べるのが絶対です。 バラチラシの赤酢の寿司飯...
...キャビア ■髙村親方 ■鮪の握り：シャリはミツカンの幻の赤酢仕様 ■ミツカンの幻の赤酢 ■秋田駅西口から1.5Kmくらい西へ行った先 ■前菜、卵焼き...美味しかったです。 一夜限りの鮨たかむら ミツカンの幻の赤酢と言われる「又右エ門」 この赤酢を使った舎利が素晴らしいデキだった 鮨の向こう側を見た気がした...
...ほどけるというよりはネタを味わった後に噛みごたえも楽しめるというか。酢は控えめに思いますが、見た目に反して赤酢を使っているのだとか。 エ...
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