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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...だの握り 赤酢 ■[2017/07]寿司⑥ あじの握り 赤酢 ■[2017/07]寿司⑦ いさきの握り 赤酢...
...肴 ①3種の赤酢をブレンドしたシャリこま海苔巻き...・3種の赤酢をブレンドしたシャリ、特注の海苔巻き ・クエ(長崎県産...そのお米を大将が大垣で汲んできた水で炊いたシャリ。 赤酢で...
...今から期待している。 赤酢のシャリと秀逸なネタのバランスが素晴らしい( *´艸`)...ネタがとにかく良いです。 次にシャリ。 江戸前鮨ですが、完全な赤酢では無いようです。 でも砂糖は多分使われてないかな・・・。...これもテッパンですねー 価格以上に楽しく美味しい土方さん…赤酢のシャリと秀逸なネタは自信を持ってお勧めいたします(...
...ランプ肉のスパイス炒め、新玉葱と佐賀県産ホワイトアスパラの赤酢マリネ ■(自家製ブルーベリー酒)...ランプ肉のスパイス炒め、 新玉葱と佐賀県産ホワイトアスパラの赤酢マリネ ☆浜名湖産鰻の黒豆ソース炒め、佐賀県産ホワイト...ここでまた味変します。 美味い!! 赤酢を掛けてまた味変...
...初めに個人的感想を述べますと吉凰さんのシャリは赤酢をメインとする二種のブレンドで古米を使い固めのパラッとしたシャリで赤酢が面に出すぎずよい塩梅のシャリで好みでした。...シャリは茶色がかった赤酢ベースでしょうか...
...シャリのミツカンの赤酢と塩加減は私の好みから言えばもう少し酸っぱくても良いですが...昆布〆 シャリは先日行った『福鮨』より甘めで好み。 赤酢ではないのですね。 〆具合も嫌いじゃないです。 烏賊...ネタとワインによってシャリを使い分けている事が凄い! 赤酢と塩だけの固めのシャリと...
...硬さは今時の物と比べると少し柔らかめで白酢の名古屋らしいシャリに赤酢をブレンドしコクを出したもの 赤酢のシャリも好きですが...シャリは名古屋仕様の甘めの味付け。シャリに色はついてませんが赤酢系の酢を使用...
...中心としたワインなども楽しめます。 スペシャルランチコース ♢ほうき鶏コンソメスープ ♢近江牛タルタルの巻物 赤酢 ♢近江牛ランイチ モッツァレラチーズ ♢愛ファーム 新玉葱春巻き シャンカール スパイスと共に ♢ほうき鶏とジビーフのつくね ♢近江牛のレバー ♢熟成経産牛 ランイチ サーロイン ♢ほうき蕎麦 鶏と鰹と昆布の出汁 ♢バーミキュラで炊いた御飯 ほうき鶏のスパイスカレー クリーン且つ濃厚なほうき鶏のコンソメスープ から始まり、赤酢を使った近江牛のタルタルで 巻物をいただきました...
...飾ってない美味しさが味わえます。 オススメです。 赤酢の利いたシャリとネタに山葵の組合せが秀逸な福鮨さん( *´艸`) 本日は、6年8ケ月振りに赤酢の強いシャリがとても美味しい福鮨さんにおまかせコースを食べに伺い...とっても美味しかったです♪ 福鮨さんの特徴はこだわりの赤酢! きりっとしたシャリの味わいがとても美味しいです♪ 最近...
【由乃別邸】“和牛クレソンすき焼き”をご用意しております。
14788人
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...そしてトリュフまで削ってくれて贅沢すぎ! シャリが赤酢ですごく好きな味!...笑 ★ウニ肉寿司 黒トリュフがけ 牛、雲丹、いくら、赤酢酢飯、中にこっそり卵黄…。 仕上げのトリュフがニクイぜ!...黒トリュフ 雲丹肉寿司は黒毛和牛タン・雲丹・いくら・赤酢酢飯・名古屋コーチンの卵が使用されていて...
...錦でもそんなにないとは思います! . シャリもこだわった赤酢与平と米酢ブレンド! . コース内容は仕入れで少しかわるけど...食べ終わるとそこに 赤酢のシャリを揚げたライスボールを 入れてくれました 出汁の効いたリゾットが頂けました ⭕️トロたくとウニが♡ 目の前で沢庵とトロをたたいて 赤酢に混ぜ その上に豪快に雲丹とオシェトラの最高級の黒色 の粒粒...
...《No.2》ウルミ 木樽熟成された赤酢(潤朱)をあまおう苺と合わせた ガナッシュ...ほんのり酸味があるがビターなチョコ。 ・No2 ウルミ 赤酢とあまおう→お酢特有の酸味の中にいちごの甘酸っぱさが感じられて酸...ルプス ウルミは甘酢とあまおうのガナッシュ。 木樽熟成された赤酢(潤朱)をあまおう苺と合わせました ...
...からし、赤酢で。 ヒラメは米酢で、森崎ヒラメ養殖場の大きなヒラメを4日間熟成させていた。 五島列島の天然シマアジは、ネギ、米酢 中トロ、赤酢 富山産白海老の握りは、全て手で殻を剥き...シャリは赤酢ベースと米酢ベースの2種類が用意されていました...
...数種類の赤酢をブレンドした酸味だけでなくコクがある赤酢のシャリに加え、白酢のシャリの2種類を...スミイカ雲丹塩 甘エビ 金目鯛 キスの昆布締め ここから赤酢のシャリ 高知のマグロ中トロ トロ 黒ムツ 煮ホタテ...
...深みがあり、赤酢とのバランスはとても良いです。玄人好みのネタですね。...感動しました ■暖簾 ■のど黒の炙り、炭塩かけ。シャリは全て赤酢。 ■このビール、アサヒプレミアム。1000円◝(⁰▿⁰)◜...店内はなかなか高級感があっていいですね。シャリは赤酢を使い分けていました...
江戸前の真髄をいまに伝える江戸前鮨。個室は記念日やデートに最適。コースは9800円より
3340人
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...■2023.06.鱸(白酢) ■2023.06.鮪赤身(赤酢) ■2023.06.鯵(赤酢) ■2023.06.雲丹(赤酢)...
...大将の人柄が投影された握り、御馳走様でした☆ ネタ、赤酢のシャリに山葵は感動レベル…( *´艸`) 本日は、久屋大通沿いにある鮨うら山さんに常願寺コースを食べに伺いました(#^.^#) うら山さん、名古屋で珍しいシャリは赤酢 を使う寿司屋さん…...まん中の15000円のコースをオーダー しゃりは、赤酢を使っています...
...てんびの甘エビは白酢の方で食べてたイメージだけど 今回ほ赤酢のシャリだったなぁ(^O^) てんび錦店へ...まぁ余計なお世話ですけどね。 鮨の内容は、赤酢と白酢を使い分けている江戸前寿司! 味も内容も十分だと思います...握りも2.3追加、 そこそこ飲んで15でした。 赤酢はもう少し落ち着いてる方が好みですが...
...玉子 . . *感想* とりあえず、シャリがデケェ。 満足感はんぱない。 大将の手がデカいからかな? まじ嬉しい。腹パン。 赤酢と白酢でロゼシャリにしてるらしい...
...毎回新しい味と出会えます。 魚だったりお酒だったり鯨だったり シャリは赤酢 毎回お任せで刺身、焼き、寿司を 気分で気になるもの、大将のオ...
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