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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 57 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...北寄貝湯ぶり 小鯛 穴子 金目鯛 煮鮑雲丹乗せ 海ぶどうトロ手巻 ■赤身 ■江戸前赤酢 ■心をこめて握ります ■平目 ■小鯛 ■小肌 ■一貫入魂...何かちょっと上ネタが一貫でもあればよいかなぁと思いました♪ シャリは赤酢ですが名古屋寿司に慣れている名古屋人でも 食べやすいかと思います(｀・ω・´)...
...もずく酢 赤出し までがセット。 追加で、佐賀県小肌、玉子焼きを頼んだ。 米はあきたこまちで、酢は横井醸造のコクのある赤酢の與兵衛と、旨...
...つまみもなかなかのものであった。創作系のものが多かったがどれも外すことはなくそこそこ美味しいものであった。 しゃりは赤酢を使ったキリッとしたタイプではあったが柔らか目の感じであった...
...かなりネタが大きく、純酒粕酢 三ツ判山吹を使った赤酢のシャリは、少量の砂糖と固めのご飯とを合わせて切っていて、ほとんど甘さを感じない現代の江戸前寿司といった感じ。 東京の多くは、この赤酢のシャリで、全く砂糖を使用しない場合は胃にもたれるため...私の好きなサイズ感とは程遠いものであった。 シャリ自体は赤酢を使ってあり味は悪くないのだが...
...オープンスタイルの寿司居酒屋です。 おまかせ4貫盛り（900円）、ほぼカニサラダ（299円）などを頼んだ。 握り寿司は、赤酢の酢飯を使っていました...
...席数もちょっと多いかな、出入りしづらい。。 シャリは赤酢だが、今回だけなのか私には酢が強く感じた。後半はむしろこの強い酢感でもいっか...・鯉川 別嬪 ・洞(HORA) ・いなたひめ良燗純米 ・炭酸水 ・お茶 赤酢ベースの舎利は...
名古屋 栄 栞庵 鮨 やましろ
江戸前の真髄をいまに伝える江戸前鮨。個室は記念日やデートに最適。コースは9800円より
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...■2023.06.鱸（白酢） ■2023.06.鮪赤身（赤酢） ■2023.06.鯵（赤酢） ■2023.06.雲丹（赤酢）...
...リゾット ちょっと苦みをおびた炙り白子を崩し固めな赤酢のシャリになじませ岩のりといくらの塩味と共に和えて戴くシャリリゾット。 塩梅もバッチリでよい加減の赤酢のシャリが輪郭の素になった一品と感じました。 奥さんのシャリはバランスのよい赤酢でキリッとした酸があ...
...楽しかったです。 ごちそうさまでした。 北陸の鮨飛泉は、名古屋で有名な職人（赤酢・北陸といえばこの人）が始めたお店、お昼の５０００円コースは、絶賛おすすめです。 北陸の鮨飛泉にうかがいました。 錦の鮨功（移転済）があった場所です。 大将は、名古屋では有名な職人。 北陸・赤酢と言えばこの人ですね。 マスク越しでしたが、 独特な、寿司の置き方で、確信しました...前の店からですが、北陸のネタ多め。 箱はまんま元のお店です。 赤酢のしゃりが良い感じでこれで5000円ならいいかも...
...中心としたワインなども楽しめます。 スペシャルランチコース ♢ほうき鶏コンソメスープ ♢近江牛タルタルの巻物 赤酢 ♢近江牛ランイチ モッツァレラチーズ ♢愛ファーム 新玉葱春巻き シャンカール スパイスと共に ♢ほうき鶏とジビーフのつくね ♢近江牛のレバー ♢熟成経産牛 ランイチ サーロイン ♢ほうき蕎麦 鶏と鰹と昆布の出汁 ♢バーミキュラで炊いた御飯 ほうき鶏のスパイスカレー クリーン且つ濃厚なほうき鶏のコンソメスープ から始まり、赤酢を使った近江牛のタルタルで 巻物をいただきました...
スシトオデン ミヤビ
栄駅5分◆飲み放題120分込み【4,000円】から宴会可能！30名までの忘新年会大歓迎◎
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...お寿司までしっかりいただけて大満足です 傘と金沢おでんと赤酢のすし ○カニといくらとうにです。...居酒屋のお寿司と思えないレベルでした。シャリが赤酢、ネタも新鮮そのもの！...・ ◉ポテト・ ◉唐揚げ・ ◉ネバネバ爆弾 ・ 居酒屋さんで赤酢のシャリのお寿司をいただけるなんて凄い...
とり焼肉鳥壱 栄女子大店
珍しい！鶏の焼肉。新鮮ヘルシー！超得3500円/4000円/4500円コースやクーポン有！
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...お刺身で食べたので魚の鮮度は間違いない！って事で面白そうな飾り寿司を。 シャリが赤酢がブレンドされてて良き♡ 何気にトビコのプチプチが美味しい❣️...さっぱりしていて、お腹にも優しい味付け♪ ◯飾り鮨 ¥880 ※要予約 シャリは赤酢がブレンドされていて...
立ちぐい寿し 酒伊 金次郎
【食べログ百名店・すし人酒伊】が手掛ける、カジュアル寿司酒場が開店。◆久屋大通駅から3分
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...金次郎」さん訪問 最近の名古屋は高級すし店が目白押しする中 赤酢シャリ使用の「築地男前、極、とんぼ」さん等々 低価格で頂ける...おまかせ8貫 (2,000円）を頼んだ。 シャリは小さめの赤酢のシャリ。 ケンサキイカ 真鯛 鳥貝 生タコ カンパチ...期限終了とのこと。 赤出汁はまあまあ美味しい。 赤酢を使ったシャリが...
...玉子 ． ． ＊感想＊ とりあえず、シャリがデケェ。 満足感はんぱない。 大将の手がデカいからかな？ まじ嬉しい。腹パン。 赤酢と白酢でロゼシャリにしてるらしい...
...■百海里海鮮丼 毎日その日のおすすめ鮮魚を市場に精通する業者様から仕入れております。米はササニシキ。すし酢は赤酢と和三盆。お醤油は京都の...
...深みがあり、赤酢とのバランスはとても良いです。玄人好みのネタですね。...感動しました ■暖簾 ■のど黒の炙り、炭塩かけ。シャリは全て赤酢。 ■このビール、アサヒプレミアム。1000円◝(⁰▿⁰)◜...店内はなかなか高級感があっていいですね。シャリは赤酢を使い分けていました...
...からし、赤酢で。 ヒラメは米酢で、森崎ヒラメ養殖場の大きなヒラメを4日間熟成させていた。 五島列島の天然シマアジは、ネギ、米酢 中トロ、赤酢 富山産白海老の握りは、全て手で殻を剥き...シャリは赤酢ベースと米酢ベースの2種類が用意されていました...
...てんびの甘エビは白酢の方で食べてたイメージだけど 今回ほ赤酢のシャリだったなぁ（＾Ｏ＾） てんび錦店へ...まぁ余計なお世話ですけどね。 鮨の内容は、赤酢と白酢を使い分けている江戸前寿司！ 味も内容も十分だと思います...握りも2.3追加、 そこそこ飲んで15でした。 赤酢はもう少し落ち着いてる方が好みですが...
...とてもお腹いっぱいになります！！ 鮨うら山 栄はなれ 赤酢を使ったシャリは本店同様ですが...鮨飯は赤酢、魚は北陸を中心に。とあるが...とにかく仕事が丁寧で評価できますね。北陸の魚介とマイルドな赤酢シャリのコラボ！本来...
...大将おまかせ握り6貫は、トロタク巻、イカ、サーモン、サバ、マグロ、中トロ、だし巻き玉子の7貫でした(笑) シャリはほんのり赤酢。 サーモ...
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