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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ビーツのサラダと。 ■日本鹿のソテー。エゾ鹿より味は軽やか、赤身が噛みしめると甘さたっぷり。 ■木箱に敷き詰めた白い砂糖、抹茶のお菓子...鰹出汁の香りと風味がしっかり感じられて、穏やかな味わいです。 「刺身」 赤身に鯛...
...当たり前のようにおいしいです。 大間産の中とろ寿司。220キロのマグロだそうです。文句なし。唸る美味しさでした。 大間産の赤身漬け寿司。160キロのマグロだそうです。赤身の旨さ。赤身といっても十分にトロです...
...鶏肉のロティ、甘鯛の鱗焼き、牛肉の赤身のロティ、いちごと甘酒のデザート、チョコレート、紅茶...肉はロースだが赤身のように脂は少なく...高岡牛はサシが多いことが特徴のため、赤身とサシのバランスが絶妙でした ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
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