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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...スープは思ったよりも優しくて脂も少なめ。非常にマイルドな後味もさっぱりとしています チャーシューは赤身のみで好きなタイプ。炙ってあるとの...
...醤油系のタレとか塩気などが浸透した旨さと言うより・・・肉のナチュラルな旨さがいい感じ。そのままだと脂の甘味と赤身の肉味のシンプルな味わい。なので他の薬味と絡めたり、出汁に沈めて味を足したりして楽しむような旨さでしょうか。全体的にとても柔らかくて、どこからでも歯切れ良し。脂の甘味と出汁を少し吸い込んだ赤身の味を一緒に味わうとバランスいいです...
...ホロッとした柔らかさがあり、嚙み締めれば赤身肉の弾力と旨味を感じることができます。 ■”雲呑”...鶏の胸肉が １枚でした。チャーシューはやわらかく赤身がかっています。 一見するとローストビーフのように見えます。...焦がし？香ばしい香りがして、サシが入ってる所が柔らかく、赤身は歯ごたえある...
...魚介出汁が効いています。 うーん、懐かしい美味さ。 低加水の細麺との相性も良いです。 ロースの叉焼は厚みがあり、アッサリした赤身肉の旨味が感じられます...
...スープ温度は熱々で提供されます。 ●具 チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。 チャーシューはサイズ、厚み共に普通。 赤身部分は少し肉臭いかなぁ～...
...■5500円コース ■牛肉うま辛鍋 ■ハラミ焼き ■極太アスパラガス ■馬刺し(赤身) ■いぶりがっこクリームチーズ ■銀そば(鯖ラーメン) ■日本酒メニュー...コスパも良いです。 この日頂いたのは鰺の刺身、本マグロの赤身と中トロ...
...400円 先に到着。肉の香りが鼻腔をくすぐる。 脂身は甘く、赤身は柔らかくて食欲を刺激する。 塩胡椒の加減が最低限で...焼焼豚飯の焼豚は脂身が甘く、赤身は柔らかく吊るし焼き窯で焼かれているみたいでめちゃくちゃ香ばしく...噛み締めると凝縮された赤身の旨味や脂身のコクが舌に鮮やかに映し出されます...
... 豚肉は割と脂身が多めに感じられる肩ロース。赤身は軽いピンク色がキープされている一方、脂身は熱が十分に入って半透明...お店の並びに、以前食べに行った「高級赤身焼肉専門店馴れうし」がありました...
...あさっとりした芽ねぎという選択も良く考えられていると思います。 叉焼は低温調理された鶏と豚。鶏はしっとりとして旨味十分。豚は赤身部分で歯ごたえがあり...
...肉質は噛み応えを維持しつつ繊維に沿って容易に解れるものの、噛み締めても尚赤身の旨味や脂身の甘味は些か舌に伝わり難い様に感じます。 食べ終...
...御摘まみチャーシューのチャーシューは赤身の部分を楽しめる。 つけ麺には煮卵をトッピングして欲しい...•チャーシュー、メンマ等▲ チャーシューは赤身が多い部位でさっぱり食べられる。メンマも定番だが...アッサリしてます。 ちゃーしゅー2 バラを巻いたもの。 脂と赤身のバランス良し 歯応えもしっかりあるタイプ...
...ヽ(・∀・)ノ私今日、二日酔いです～(^_^)v ■赤身の叉焼は噛み締めて美味しい。 ■はい。美味しいやつです。...豚骨と醤油の香りに完全に持って行かれています。 赤身のシュッとしたチャーシューと...の風味がメインで出るシンプルなタイプ(支店と比べると)本店の方が赤身が出ていて風味が強い印象ですが...
...周りはカリカリに仕上がっていて、好みの餃子だったのですけど、焼きが足りなかったのか、中がちと赤身が残って（残りすぎて）いる感じと、ジュー...
...たくあんも良いアクセントです♪ これは止まりません！ 啜り頬張り、啜り頬張り、ここでセコクチャーシューに箸を伸ばす。 赤身の煮豚で、脂な...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
町田汁場 しおらーめん進化 本店
48722人
- 水曜日
...中心にほんのり赤身が残っており、豚肉の旨味が感じられる絶品だ...味：３．９ ・具材 チャーシュー１枚／メンマ／ネギetc 赤身がかったチャーシューですが、噛みしめる度に旨さを感じるタイプ。...食感を残したメンマ、そしてチャーシューが絶品でした！ 赤身部分はしっかり食感が残り...
...超ごぶさたしてました。だいぶお高くなるけどチャーシュー食べたくて全部のせにしました。昔ながらなタイプで硬めだけど、赤身と脂身を存分に味わえてたくさん食べても飽きがこないのよ...
...まず、一目で大きいとわかる。 ラーメンの主役のようにどっしりとした感がある。 非常に柔らかく、箸でホロっと崩れる。 脂身と赤身でバランスの良い物をつかっている様子がある...
...トッピングのチャーシューはお馴染みのではなく角切りにされていて、脂身と赤身のバランスが好きです！ また...生卵を崩しかき混ぜると、底の方に濃厚そうなタレが。更に混ぜ合わせると若干赤身がかっているが...
...塩分も程よく旨いッ！ チャーシュー バラ肉タイプ、少しスモークしてあるのか香りがいい。 脂が程良く落ちてて赤身が味わえてサッパリして美味しい...
...よりソフトです。 チャーシューは豚赤身に鶏モモ、鶏ムネの3種。 特に鶏モモ肉がジューシーで好みです。...豚腿肉は軽めに味付けされているものの、赤身が若干パサつき気味に仕上がっている事で肉質の旨味が些か舌に伝わり...鶏モモチャーシューで1番美味いんちゃう？ 豚ももチャーシューは赤身の食感...
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