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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鮮度抜群の馬刺しが熊本から直送で入荷致します！各部位を仕入れ状況によって提供いたしますが、主に赤身のもも肉よりも希少部位の肋骨周りカルビ刺し仕入れお出しいたします...
...ささみとレバーは中がレアで 馬刺しは肩とたてがみ。 たてがみの脂と 赤身と脂身の両方を楽しめます。 半身揚げはこんなに量があるの？？というほど量があります...あの時感じたのは気のせいだったのかしら？ 3.馬刺し こちらもタテガミと赤身の黄金比率で出ましたねー...
...0.1ミリ単位の厚みにもこだわっています ■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く、旨味が凝縮されたカルビ ■黒毛和牛カルビ...■◆◇ ロース/鴨 ◇◆ ■牛みすじ(タレ・塩ダレ) ■やわらか赤身ステーキ...
...ごはん・味噌汁・漬物 ■お茶漬け ■お茶漬け各種 梅茶漬け/明太茶漬け/チャンジャ茶漬け 各 ■寿司 ■握り各種 まぐろ赤身握り サーモン握り ビンチョウ握り ハラモ握り 北海たこ握り 軍艦まぐろたたき...
...A5ランクの肉を廉価で提供というだけに霜降り度合いの強い肉がメニューに並ぶもの、ホルモン＆赤身派の自分は 一部少し口にしただけで連れに献上(笑) 代わりにホルモンで攻めたのだが...
...しっかりと下味の付いた大振りの唐揚げが３つも入っており、コストパフォーマンスの良い一品。 【生本鮪】◎ 大トロ、中トロ、赤身の3種盛りは鮮度抜群で...
RAINBOW WINE＆KITCHEN 阿佐ヶ谷店
阿佐ケ谷駅すぐ◆気兼ねなく過ごせる空間で、こだわりの手料理を満喫◎充実のテイクアウトも
1042人
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貯まる
...白カビ、青カビ、レーズン入りとバランスよく盛り合わせにしてあります。 ■馬肉のカルパッチョ（７８０円＋税） 脂の無い赤身の馬肉のカルパッチョですが...
...女性やお子さまにはもちろんの事 二日酔いの時に食べたいラーメン。 貝出汁だけではなく、お肉にも力が入っています。 牛は赤身のローストビーフ...
...少し焦がし目で焼かれたピッツァやメインの薪火で焼いた赤身の牛も完璧な火入れでした。料理とサービス全てがワンオペとは思えないくらいの料理の...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
SATOブリアン さんごう
☆4月11、19、24、25日空きあります！▶SATOブリアン公式サイトよりご予約中です！
21841人
- 月曜日
...【4.0】岩手産特選赤身肉（カイノミ） 下町の精肉店でもカイノミ（ヒレに近い場所のバラ）を扱っているのですが、 やはり枝肉部位の美味しさは資本主義なので同店のほうが格上でした。 赤身のヒレならではのやわらかな肉質とバラならではの旨味の強さを併有...キムチ ■前菜 ヒレの塩煮込み ■厚切りハラミ(左)、たれの赤身肉(上)...
...また、ベリー系？のソースが格別で、お肉とマッチし、赤身肉の旨味を引き立てます。 ずっと噛んでいたい。そんな気分です。...けっこうな量。やっぱ、鹿はよいわー。適度な歯応えの赤身肉という感じ...
...フルーティな日本酒に合わせたい一品です。 ・鴨刺し 湯引きしたものですが普通の鶏刺しと色が全く違い、しっかりした赤身。臭みや嫌みは無く、...
...レアなローストビーフは勿論ハラミも脂っこさがなく、素直に赤身な「肉だゼ！」なところにサルサやアボカドソースを載せると・・・バカ旨！...000をお願い ほとんど待たずに受け取って持ち帰ったら頂きまーす 脂身の無い赤身肉におろし玉葱の効いたオリジナルソースが肉の旨味を引き出していい感じ...
...SPOON+の代表料理！！ 藁で焼き上げる鴨胸肉は香ばしくジューシー♪ ■牛赤身肉の藁焼き 赤身肉の中でも、より柔らかい部位をご用意しております！！ 牛と藁の相性は最高です！！...アイオリソース添え ■フレンチカレー ■牛赤身肉の藁焼き...
...メニューを見てたらカンガルーのステーキなんてあったんですよ。 これは頼まないわけにはいかないですね。 しっかりとした赤身のお肉。脂身はほとんどありません。 肉の旨味をしっかり感じられるステーキでした。 ミスジの炙りの卵黄が残ってたのがもったいなくて白飯を追加。 カンガルーオンザライスで、さらに卵黄をかけるという贅沢。 ■岩中豚のロースト まあ赤身だけではなく柔らかいお肉も食べたいなと岩中豚のロースト...
...■馬ヒレ刺 ヒレは、赤身の代表格です。馬肉の中でも一番柔らかく、馬一頭からわずか10kgしかとれない希少部位です。 ■たてがみ刺 首部分の皮下脂肪になります。体内脂肪とは異なり「コリコリ」として食感を楽しめます。別名「コーネ脂」と呼ばれている珍味で馬一頭から、5kgしかとれない希少部位です。 ■ふたえご ばら肉の一番外側の部分です。アバラに沿ったお肉で、脂と赤身が三層になっています。 ■上赤身刺 当店の「上赤身馬刺し」は「丸（天）モモ」「ロース」「イチボ」「ラム」など...
...噛むとしっかりした弾力があり、グリルした香ばしさがあり赤身の旨みが濃い！野性味溢れる味だけど、繊細な感じもあり赤ワインソースが肉の香りと...
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