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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
61～80 件を表示 ／ 全 105 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...フルーティな日本酒に合わせたい一品です。 ・鴨刺し 湯引きしたものですが普通の鶏刺しと色が全く違い、しっかりした赤身。臭みや嫌みは無く、...
...＜チャーシュー＞ 肉厚な豚肩ロース！脂身は蕩け赤身は出汁と脂を吸い込み口の中で旨さを放出 家系の肉だとまず...ほうれんそうは家系おなじみのもの。チャーシューは薄めで赤身には適度な歯応えがあり、脂身も食べやすいもの。瀬戸内産だったか...ャーシューはしっかり醤油味だからライスと食べるとちょうどいい。 赤身で硬めだけどサクッと歯切れのいい食感...
...特上にぎりのラインナップについては下記。 数の子 鰯 帆立 赤海老 穴子 鳥貝 つぶ貝 鯛 鰤 かんぱち 烏賊 マグロ赤身 中とろ 大とろ 玉子 いくら 白子 雲丹 ※サービスでカリフォルニア巻きも ※計18貫...
...鮨八にぎりは中トロ、ウニ、いくら、赤身、白身3、生海老、玉子の全9貫。 はっきり言って、ネタ、シャリ...海鮮たっぷりのサラダに生の青のりが磯の香りたまらない〜 ★握り 本まぐろ赤身 炙りカマス 地タコ 〆サバ ウマヅラハギ もちろんアオリイカの握りもね 追加...
...通常は身が小さくねっとりしている中落ちが、中とろ、とろ、赤身、と部位がわかるように中落ちを仕上げてあり...トロとか中落ちとか正直全然興味がない（むしろ赤身が好き）のですが、このトロットロのマグロは久しぶりに感激...鯨もなかなか、普段食べられませんがさっぱりとしていて、赤身肉の酸味ある香りが美味しい...
...脂身の少ない豚腿肉の煮豚が結構厚めに切られていますが、赤身のパサつきが舌に触る為に豚肉の旨味が舌に伝わり難い印象です。 食べ終えた感想ですが...肩ロース？。脂身の少ない部位だと感じましたが、むしろ余計な脂が抜けたような感覚。赤身の肉本来の旨さとタレの味わいが...
...生産頭数も少ない貴重な種類だそうで 赤身が多めで私好み 味付けは、シンプルなソースのみ...食べ応えのある赤身と脂のおいしさ。 この写真からも...メイン 完全自家熟成 短期熟成近江牛のポワレ 赤身肉を短期ですが熟成させることで旨味をさらに引き出しています...
...やっぱり食べたほうがいいって... 思って一切れずつ食べてみたが 噛んでみると、脂肪のぶにゅぶにゅはほぼなく、 赤身肉の、ちゃんとした歯...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
SATOブリアン さんごう
☆4月11、19、24、25日空きあります！▶SATOブリアン公式サイトよりご予約中です！
21847人
- 月曜日
...【4.0】岩手産特選赤身肉（カイノミ） 下町の精肉店でもカイノミ（ヒレに近い場所のバラ）を扱っているのですが、 やはり枝肉部位の美味しさは資本主義なので同店のほうが格上でした。 赤身のヒレならではのやわらかな肉質とバラならではの旨味の強さを併有...キムチ ■前菜 ヒレの塩煮込み ■厚切りハラミ(左)、たれの赤身肉(上)...
...噛むとしっかりした弾力があり、グリルした香ばしさがあり赤身の旨みが濃い！野性味溢れる味だけど、繊細な感じもあり赤ワインソースが肉の香りと...
...いで大きめ…何よりオニギリのようにしっかり固められていて閉口。 赤身、ゲソと順々に食べてみるが赤身は鉄感が全く無く、ゲソは硬く満腹感も手伝ってツラい状況に(涙)...残念な内容でした。 イカ、中トロ、マグロ赤身...
...メニューを見てたらカンガルーのステーキなんてあったんですよ。 これは頼まないわけにはいかないですね。 しっかりとした赤身のお肉。脂身はほとんどありません。 肉の旨味をしっかり感じられるステーキでした。 ミスジの炙りの卵黄が残ってたのがもったいなくて白飯を追加。 カンガルーオンザライスで、さらに卵黄をかけるという贅沢。 ■岩中豚のロースト まあ赤身だけではなく柔らかいお肉も食べたいなと岩中豚のロースト...
...少し重量感ある甘さの東京Xに対し 岩中はクリアで軽い甘さ。 赤身部分も違う。決め細かく柔らかな東京Xに対し、岩中の赤身は わりとしっかり繊維感がある。たが決して硬いワケではなくて、肉を食べてるという悦楽感を与えてくれる心地よい弾力。また赤身部分にもサシの甘...
...かなり旨かった記憶。 1位：BEEFハンバーグステーキ 満場一致！ ビーフはなめらかな具合にミンチされて、比較的 赤身質が多いので旨みたっぷり...
...女性やお子さまにはもちろんの事 二日酔いの時に食べたいラーメン。 貝出汁だけではなく、お肉にも力が入っています。 牛は赤身のローストビーフ...
...■蕎麦を啜る ■住宅街の中の一軒家。隠れ家的でわくわくします。 ■口コミで評判良かった馬刺し。肉厚で旨味あり赤身であっさり。美味しかった...
...＜ローストビーフ＞ 赤身の旨さをダイレクト楽しむならこれ！ブラックたれをソースのように絡めて食う！ 肉味の楽しさって、脂身と赤身の旨さの絡み合い。豚は脂身のイメージあるが、モモなど赤身の淡白な旨さも素敵...
...栗やイチゴ、玉子焼きなども盛り込まれているのが「川名」流ですねぇ。 480円という安さの「刺身盛合せ」の中に、マグロの赤身、中トロ、大ト...
...何かに見えるけどなんだろう ■外観！ ■岡山おでん！ ■えぞ鹿赤身！ ■キビナゴフライ！ ■瓶ビール(キリンラガー)！ ■内観(メニュー)！ ■内観！ ■赤身をジェンガのようにして抜き取る。 ■下にはわかめ...“Mセット”は、冒頭にちょっと書いた “マグロ赤身・ネギトロチョモランマ” 酒枡に入れられた赤身の上にネギトロが そびえ立つビジュアルから魅力的な肴だ...
...またゆっくり行きたいところである。 フードに関しては、お魚とやきとんを中心に、幅広いラインナップとなっている。 マグロ三種、赤身・中トロ・大トロを食べ比べした...
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