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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【銀座エスコフィエ】元総料理長 東正俊が創る進化した古典フレンチ
3547人
貯まる・使える
...ワイン好きなら体験した方がいいです。 佐賀牛のお寿司 佐賀牛の赤身の旨味とほんのり感じる脂の旨味にボジョレーシュバリエと相性が抜群...'ω' )و 柔らかな赤身が美味し過ぎましたv(^_^v)♪...中身は鮮やかなピンク色。余計な脂身はついておらず、赤身の凝縮感ある旨味がたっぷり...
...■馬刺し 赤身を中心にハラミやハツなどが入荷している時も!...店長いちおしの大倉という酒の燗がこれまた凄い。大間のマグロの赤身!刺身の盛合わせがこれまた豪勢。ブリにメジにタコにマグロに...「青身>貝>白身>>>赤身」という優先順位の私は...
...とはいえ、こういうソースも悪くないですが、こってりしたクリームソースと合わせる方が私は好きかな。 骨付き仔羊背肉のロティ 赤身部分が美しいロゼに仕上がった何とも旨そうな羊...
...■ラムロースのたたき 1,200円。 クセのないラムの赤身とオリーブオイルで洒落た味。 ■カバブ・ムルグ・コムカ・セット1,250円 × 2...ラムロースのたたき 塩オリーブオイルで ラム肉はフレッシュで赤身の旨さ カラヒーとは アフガニスタン...
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