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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...にぎりにうつり、アオリイカ、真鯛、鯵、中トロ、コハダ、赤身のづけ柚子、サヨリ。赤酢の酢飯だが...大間の本マグロ＞ なんてフォトジェニックな艶やかで美しい赤身なんでしょう～♡ しっとりとなめらかな舌触り、奥深い味わいに...■お椀 ■スズキ ■トロ ■ミル貝 ■イカ ■アジ ■赤身...
...■リゾット ■牡蠣のなめろう ■中トロ ■秋刀魚 ■赤身 ■鯖 ■すじこ ■北寄貝 ■金目鯛 ■穴子 ■椀 ■お茶 ■玉アイス ■すっぽん汁 ■あん肝だったかな ■ご飯入れてくれる ■鳥貝 ■玉と柿大福 ■外観 チーズケーキGASTAの横 ■鰆、鮪赤身のお...重ねスタイル！ 脂がとろける〜 ✔握り:赤身漬け ねっとり濃厚な赤身漬けは 味が濃いからこそ...
...■スミイカ ■鰤 ■フグ白子とシャリ、唐墨パウダー ■赤身ヅケ ■大トロ ■中落ち ■毛ガニ ■北寄貝炙り ■鯵...口直しにカラスミとべったら漬け。 ここから怒涛の鮪4連続！ ■赤身（大間） ■赤身 漬け（大間） 赤身の柵を1週間...
...松葉蟹 鮑 肝ソース ◆握り 細魚 スミイカ 鯵 赤貝 サワラ あん肝 中トロ 赤身 小肌 トロタク巻き 生蛤 田中大将が独立されたとの事で...昆布締め ・スミイカ ・アジ ・サクラマス 背 ・中トロ 和歌山那智勝浦 ・赤身漬け ・小肌 ・車海老 ・煮ハマグリ 低温調理 ・バフンウニ 北海道根室...
...■蝦蛄 ■しろえび ■さんま ■はた ■煮蛸 ■赤身 ■赤身づけ ■中とろ（ボストン） ■トロたく ■かんぴょう ■味噌汁...特に赤身...
...う～ん、この辺りは時間に余裕がない人にはあまりお勧めできませんね。 お寿司のレベルは大衆店以上、高級店以下みたいな。 赤身はキチンと本鮪を使っていたし...
...マグロ赤身と中トロ炙り マグロの赤身はマグロって感じで美味しいよ。...■穴子 ■店主手作りの「いちじく羊羹」 ■大トロ、中トロ、赤身...
...あれもこれも美味しそう お刺し身盛り合わせ 1,950円×2 鮪赤身 中トロ 鰤 縞鯵 カワハギ 生ぼら イカ ホタテ サンマ 〆鯖 これは凄い...透明感のある味 お刺身盛り合わせ 1,950円×2人前 赤身 中トロ 鰤 くえ 縞鯵 鯵 鰯 小肌 烏賊 どれも活きの良い美味しいもの...
...小松菜とった青菜類が汁物に入っていると、なんだか嬉しい。 ほのかに香る柚子の風味も◎。 ～造り物～ ・鮪引き造り マグロは赤身が強く、身...
...にぎりは、イカ、鰹、焼き平貝、サーモン、まぐろ（赤身）、卵焼き、それに鉄火とカッパの巻物...かっぱとかんぴょう巻が鉄火巻きに、 赤身がトロになります。 結論から言えば、どちらも美味い。...【にぎり】（1,000円） ■にぎり ・赤身×2 ・鰹 ・鯵 生姜乗せ ・鰆 葱と生姜 ・帆立に海苔...
...ジーンと来る美味しさが暫く続いて 満足度の高いお料理です。 ⑤赤身の漬け 本日の赤身は茨城の波崎 赤身の血合いの旨みが濃厚かつ 酸味が舌にかなり強く伝わってくる赤身で 赤身自身の肉質から浮かび上がって来る...
...感動しました...✨ ・本鮪 ・サザエ ・イカ ・クエ ・お椀 ・赤身 ・コハダ ・イカ ・ウニ ・アジ ・エビ ・アナゴ ランチで利用しました！...日本酒独特のアルコールの嫌さは皆無でした。 次から握りです。 漬け赤身...
...⑥赤身 漬け 千葉勝山 春鮪らしい大人しい酸味に惑わされるのが 嬉しくなる赤身の一貫 赤身の質が素晴らしく かつ 赤身から放たれる酸味の優しさに舌が喜んでいる 漬けに潜らせて赤身本来の 質感を前面に押し出して...
...甘みがありやわらか、金目鯛独特の風味も感じられました。 赤身鮪◎ これがこの日の最後のトップ3。言うことない。 最高に美味かったです。 中トロ◯ 赤身に負けないけど、赤身が衝撃的すぎて若干弱まった感じ...
...種には下味を付けてるそうだ。 ちらし鮨の種は、鮪赤身、間八、烏賊、イクラ、とびこ、海老、玉子焼き、胡瓜という構成...そのうち４貫が野菜の握りで、 後の２貫は鯵と鮪の赤身。野菜の握りは普通かな？ もう少しＰＣがよければ良いけど、...味見にってそっと出して下さった赤身のヅケに柚子胡椒を少し乗せたのも...
...１つの貝から獲れる量も少なく、ふんだんに使った1品。 ■本鮪赤身(あかみ) 青森県大間町。...この新子は〆かたが絶妙ですき。 〇千葉県銚子産まぐろ赤身握り 噛むほどにうま味が溢れ出す赤身の美味しさ(^^♪ 〇煮浅利 程よい弾力の残った煮浅利...
...マキ姐 を。 ご主人は「鮨幸」出でありますから、放っておくといくらでも肴が出てきそうなので、握りに移る。 「平目」「細魚」「赤身」「中トロ」「赤貝」「コハダ」「烏賊印籠」「穴子」等々 ところどころ「おぼろ」を上手にかませた握り...
...お決まりメニューがあること。 〆ものではコハダ、赤身はまぐろの漬け、炊いたアナゴ、ハマグリなどがいただける。...マグロは軽く潜らしたぐらいのづけになっており、なかなか美味しい赤身。 ご飯をいただきながら考えていたのですが、1人前と1...カウンター席・テーブル席が迎えます。 握り寿司 は～♪ まぐろ赤身/中トロ/カジキ/こはだ/玉子をはじめ…...
...これはお気に入りの一品。 鮪の赤身 刺身で頂きました。 地名は忘れましたが、青森県大間のご近所で獲れた鮪との事。 赤身は酸味が美味しいとの事でしたが、...■帆立磯辺焼き ■小肌 ■さより昆布締め ■鮪赤身...
...愛知 2015.06 ■鯵 鹿児島 2015.06 ■本鮪 赤身 油津 170Kg 2015.06 ■鰻 愛知一色 2015...■白海老と生湯葉 ■本鮪 かまとろ 富山 ■本鮪赤身 富山 80Kg/金目鯛 銚子/帆立貝 北海道...心を揺るがされる役者、演出が次々と。 ■お造り ・本鮪赤身 富山 80Kg ・金目鯛 銚子 ・帆立貝 北海道 冬場にしか味わえない深みのある鮪赤身...
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