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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ちぢれ麺からの選択。今回はちぢれ麺にしました。スープがよく絡みます。大きくて厚いチャーシューは食べごたえあり。赤身の部分が若干かたいが脂身はうまい...
...量は小だと200gです。 トッピングは豚3枚、ヤサイ(ほぼもやし)。 野菜は特にコールしませんでしたので、並の盛り具合。 豚は赤身部分の割合が多く食べごたえがありました...
...運ばれてきたワンタンメンは、シンプルな醤油ラーメンで、ナルトや赤身肉のチャーシューに葱。ワンタンも具はシンプルな味。麺は、今日の雨っぽい天候のせいか...ワンタンは優しい餡のものが6個ほどとサービス感抜群。 赤身中心のチャーシューも薄味です...
...麺には、こだわっているみたいです。 運ばれてきたつけ麺は、しっかりとした太麺にレモン添え。つけ汁は若干赤身が強い。 最近の流行りの魚介豚...
...あぶりチャーシューは味薄く、赤身主体。野卑な部分を取り除いたまろやかな仕立てです。加えて柚子...スープ生成にも協力したようなスカっとした印象があって、赤身部分は軽くスポンジ状態になっている...ズズーッと一気にかきこんでいます。 盛り付け前に軽く炙った 赤身の厚切りチャーシューは...
...次にチャーシューを食べてみると、赤身が豊富な煮豚は若干厚めに切られていて、低温で調理された豚ロース肉は薄めに切られています。 煮豚は瑞々しさを保ちながらも赤身が微かにパサ付いていて...豚ロース肉のレアチャーシューは、豚ロース肉の赤身と脂のどちらの旨味も...
...この麺が合う♪ そして、トッピングされた赤身多めの豚ロース肉のレアチャーシューは、燻製されているようで...特にくどくどと言うことはないかと思いますが、赤身の繊維が潰れて切れるときの弾力が、脂身の甘みも加わり最高です...とても美しい仕上げで、脂身もほどよくあり甘みあり。赤身のナチュラルな塩気とよく マッチして全体的には薄味...
...■希少部位など ■くり 「みすじ」とつながったやわらかい赤身の肉です。 栗の形に似ているところから、こう呼ばれています。 ■ランプ お尻に近い部分の赤身肉。味に深みのある部位です。 ■しんしん ももの中ではきめ細かいやわらかいお肉。赤身好きにはたまりません...
...チャーシューは3種類載っています． 薄切りで赤身と脂身が半々ぐらいのバラ（？）、薄切りで赤身中心の肩ロース（？）、細かくカットされた部分、です．...■チャーシューの上に柚子が乗ってます ■脂身の少ない赤身チャーシュー...
...噛み締めると微かに下味を帯びた赤身や脂身の旨味が舌に存分に伝わります。 尚、食感的には煮豚に近いものの...チャーシューは低温調理でレアでの提供。 赤身の旨味が強く濃縮していて良い意味でインパクトのある味わい...
...至福の瞬間（罪悪感少々）。 脂の部分はプルンプルン。 赤身の部分はしっかり味が染みています。...■コレですコレ。 玉座に座る王の風格。 脂身部分はトロトロ、赤身の部分は適度な柔らかさを実現しています。...至福の瞬間（罪悪感少々）。 脂の部分はプルンプルン。 赤身の部分はしっかり味が染みています...
...長ネギで、さっぱり頂きます。 その他の具材は、煮豚の薄切りがイヤってほど。基い、美味いので飽きることなし。脂身少なめ、程よい赤身感で、よ...
...濃厚で上品な昆布と貝のスープ、相性抜群のキリっとした麺、赤身で固めだけど香りのあるチャーシュー とっても美味しいです...他の方も言っているようにペラペラです！笑 でも、濃ゆ～い赤身のジビエみたいなお味。好きっ！！ ･ワンタン2つ...醤油も丸みがあり好きな味。 チャーシューを一口。 薄いが赤身が多く肉感有って好きなタイプ...
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