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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...寿司屋にモーニングって概念が斬新?です(^_^;) 赤身4カンとトロ...「まぐろづくし握り」ということで、築地の立ち食い店と同様に赤身、中トロ、大トロ、炙り、中落ち軍艦くらいのラインナップを想定していたが、しっかり裏切られた。 赤身の握り...
...マグロ丼を注文。壁には各ネタの値段札がかかっています。マグロ赤身は1カン400円でした。 マグロ丼は2400円なので、赤身6枚かな? と予想したら、その通りw...ランチメニューからにぎり1.5人前1390円をオーダー。 赤身...
...お椀付き ■鮪ミックス 炙りとろ・大とろ・中とろ2貫・赤身2貫 お椀付き ■ベスト 6 炙りとろ・炙りサーモン・大とろ・赤身・サーモン・赤海老 お椀付き ■炙り 6...まぐろのみのメニューもあるだけに大トロ、中トロ、赤身が揃う...
...絡んだスープが熱や旨味を与える事で小麦の甘味が膨らむと共に味わいに一段と厚みが増します。 次にチャーシューを食べてみると、赤身が豊富な豚バラ肉のロール煮豚が若干厚めにスライスされています。 肉質は潤いと共に柔らかな弾力を保っていて、浅めに染みた醤油ダレの風味が背景となって赤身の旨味や脂身の甘味が舌に明確に伝わります...
...私は茹で切られた小麦特有の甘味に満ちた本店の靱やかな麺の方が断然好みである様に感じます。 次にチャーシューを食べてみると、赤身が豊富な豚肩ロースの煮豚が極めて不揃いな厚みに切られています。 肉質は適度に潤いや弾力を保っていて、噛み締めると仄かに染みた醤油の風味が背景となって赤身の旨味が舌に存分に伝わります...
...チャーシューは分厚くてトロトロですがしっかり赤身のところもあり食べ応え十分です。 目玉焼きは半熟で良い感じです...まさに 歯が要らない程の トロットロ 脂身だけではなく 赤身部分もホロホロ崩れ トロットロ 濃過ぎず 薄過ぎず ご飯にも...美味すぎる。まるで牛ヒレ肉の赤身を彷彿させる...
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