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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ナイフがスッと入るくらい柔らかいのに、 弾力を感じます。 あ、これ、絶対、美味しい！ 口の中でとろっと溶けるのに、 赤身の旨味もあって、...
...かみ進むと滲み出る燻製のフレーバー楽しい。 尾崎牛の上三筋、あかみ、三筋 、ヒレは、歯ごたえと程よい柔らかさかと...こちらのお店のスペシャリテ 本日の赤身けんしろう焼き。 低温調理したランプ肉と口いっぱいに広がる香ばしい燻製の香り。 とろ～んとまったりした口当たりながらもお肉の存在感があるのは 赤身肉にしかなせれない業なのだろうなぁ...
...ちょっと大人の味な醤油ベースのタレがついています。 脂少なめな赤身メインのお肉ですが、 ステーキのしっかりした肉感を残しつつ柔らかで美味しい。...濃厚で凝縮感あるﾌｫﾝを感じる。まろやかでサラリとしたデミには旨味の強い柔らかな赤身がたっぷり...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44742人
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貯まる・使える
...白魚のロザマリーナ、本マグロのあかみ、ミニトマト、トマトパウダーに、ルッコラといったひとしな...マグロでいうなら、大トロと赤身漬の違いと申しましょうか…。 赤身には赤身の...
...これが一番良かったかも 小松菜とお揚げ、海老芋 肉味噌かけ、赤身山葵醤油 肉味噌はちょっと強い、赤身もしっかりした赤身 カマスと舞茸のお椀 吸地が美味しいけどちょっと独特に感じた...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11331人
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貯まる・使える
...ちょっと太めのパスタ。歯ごたえが面白く、おいしくいただけました。 そして、メインは「山口県産黒毛和牛イチボ肉の炭火焼き」。赤身のうまみが印象的な一皿でした...
...京都の但馬牛を熟成してローストしています。 部位はイチボ、赤身ですが良く動かす部分なだけに筋肉質で噛む楽しみがあり旨味も濃いで...たしかに外側はローストビーフのような引き締まりっぷり、内側の赤身部分のレア感も最高♪しっかり旨みをかみしめて食べたいタイプの絶品...鹿を頼んでいたら脂がのったいい猪が獲れたとのことでこの日は猪肉 赤身部分はしっとり柔らかくて脂は甘く・添えられた土筆やヘーゼルナッツ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ポンテ デル ピアット
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理！
27570人
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貯まる・使える
...フランス産のオーブラック牛はレアっぽい赤身肉。和牛とは異なるおいしさで、赤身主体の強い味わい、しっかりとした風味を感じました。...・山形牛イチボのロースト 旨味が凝縮されている柔らかい赤身肉で美味しかった〜...
...僕がそんな肉を好むはずは無く、 良く焼きで香ばしい赤身を食いたい。 候補の１つがkabāb（キャバーブ：ケバブ）。...かすかな酸味と果実味が牛やラムなどの赤身のお肉の味を引き立てる...
...（＋500円） （もう1品は羊のすね肉の白ワイン煮込み） 見た目もきれいな、赤身のお肉。付け合わせの野菜もイイ感じ。 お肉が...骨沿いに切り取られている、生ハムに近づいたような透明感を持つ深い真紅の赤身には...
...これまた、うっとりするような色彩の でっかい赤身の山形牛が かりかりの絶妙の衣を纏ってどや顔で登場！...ここに、蝦夷鹿のビロードのような艶やかな赤身を合わせると、なにやら良質な鮪の赤身をいただいているような錯覚を覚える...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
TAIAN TOKYO
5782人
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...ロースとは言え完全赤身。個人的に四足は脂が美味いと思っており世間の風潮ほど赤身信仰はしていない。しかしながらこれは脂の甘味はないものの...■ひらめ、キャビア ■馬刺し ■スープ ■白 ■鰆 ■赤 ■牛赤身...
...淡白な素材の分バター醤油の味付けが良い感じ！６個のブロックにカットされているのも、お店側の気遣いでしょうか？ 【まぐろぶつ】 赤身の味わいを感じる...
...飲み心地を伝えれば、同額で提供してくれた。ありがたい。次のメイン料理⑤肉料理は、牛肉(ヒレ)のステーキ。赤身を時間をかけて仕上げたのであろう...
...■ルバーブの砂糖漬け ■飛騨みなと牛 旨味が強い赤身が美味しい牛 ■サラダ ■えんどう豆のスープ...●見蘭牛のロースト この日はイチボで。 ぎゅうっとした赤身で、 しっとりとした柔らかさも。...は前面焼きにして出してくれるのでカットした時に湯気が出る！ 赤身の旨味が強い見蘭牛イチボのステーキ最高...
...こちらは奥から皮下脂肪 オビ 赤身の上にワラビを添えて...いろんな部位の馬刺ー #口の中で溶けてしまう赤身が印象的でした❗️ さらに赤身な馬刺が続き...
...メインは牧草で育てられた赤身の美味しさを堪能できる牛のヒレのローストとお野菜。 最後に洋梨のティラミスと柚子のアイスをカシューナッツミル...
...ちょっと和寄りの香港料理になっていましたが、それも今のこのお店っぽくて良かったです 豚肉料理が全て赤身部位になっていたり、麻婆豆腐があっ...
...溢れる肉汁をご堪能ください。 ■新鮮馬刺し2種盛り ■赤身 ■新鮮馬刺し ■名物 ■野菜 ■肴 ■逸品 ■ご飯 ■甘味...■取り敢えずビール ■意外と少ない ■馬刺し２種盛 赤身、たてがみ ■肉汁餃子 ■オニオンスライス ■角ハイボール...餃子、オニオンスライス、 ピータン豆腐を注文 馬刺しは赤身とたてがみ 薬味は...
...外腿のカツレツしっかりとした噛み応えがあり、あっさりとした赤身肉はしっとりと鹿肉らしい味わいです。...フィレ肉はじっくりと焼いては休めを繰り返し、鮮やかな赤身肉の色と周囲の焼き色が付いたコントラストが美しい！...○赤牛フィレ マルサラソース 高知県産赤牛のフィレは赤身部分が綺麗で色が美しいです...
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