目白の赤身に関するお店

...380円 ・しめ鯖 320円 ・赤貝ひも 240円 ・本マグロ赤身 260円 ・赤えび 290円 ・赤身×2 560円 ・やりいか×2 640円 ・アボカドロール...■柊（ひいらぎ）にぎり（8貫＋巻物） 赤身／白身／海老／サーモン／光り物／いか／玉子／とびっこ ねぎとろ巻／お椀...

...(2013/10)　■コハダ (2013/10)　■カナダ産 赤身 (2013/10)　■カナダ産 トロ (2013/10)...白海老 、 鰯 、 鯵 、 墨烏賊 、 コハダ 、 カナダ産 赤身 、 カナダ産 トロ 、 雲丹 、 たらこ・胡瓜・おかか 巻き...づけをお願いしましたら中トロを使って下さいました。 この日は赤身の品質が今ひとつだったのだそうです...

...で、そのハンバーグ。ツナギを使ってないというハンバーグは、赤身の旨さが出ているまさにステーキ。 赤身主体のせいか、肉汁はやや控えめ。...断面をみると、挽きはやや粗め。ぱっと見は赤身が多くてパサっとしていそう...

...１つはお刺身満載のバラチラシになります。 もう一つは、卵焼きや子持ち昆布などが入っています。 バラチラシの方は、大トロ、赤身、ブリ、ウニ...

...ロこれもこんなにもっちりねっとり旨いさわらは味わった事がない。 赤身のハガシ、赤身のとろけ感はまた背トロと違う旨さを感じる。...鮪の仕入れにはこだわりがあって、本鮪の背上の赤身から中トロの部位を中心に仕入れています...

...【お通し】筍とホタルイカの煮物 【お刺身】鯛とマグロの赤身 【しゃぶしゃぶ】国産牛・豚・蟹・野菜・たれ→お代わり自由 【〆】きしめん 【デザート】メロンアイス...

...舌の上を艶々のお肌が撫でて行くと ホントお肌スベスベな感じが円やかな 赤身の甘味と生姜風味の香りを乗せた 醬油味が伝わって来ます。 旨味十分です。 ○白身は淡路の鯛に梅だれをかけて 京人参の飾り付けに水前寺海苔を あしらいます。 ○大間の鮪を中トロで この蕩ける赤身はワサビたっぷりがいい お大根の飾りを添えて 正当な中トロらしく素直に色っぽい甘味...前菜 すり流し：容器の上は炭焼きの唐墨これがまた香ばしくて絶品 椀物 白菜と赤身ベーコンの椀物：白菜の甘みとベーコンの塩味のみのシンプルだけど平凡の非凡と言えるひと...

...■本日の鮮魚 静岡県サスエ前田魚店より直送の鮮魚は、日替わりで提供させていただきます。　■メイゴの刺身　■本マグロ赤身の刺身　■サワラの...

...つぶ貝のレバ刺し、握り8貫(スミイカ、中トロ、赤身のヅケ、江戸前カマス、サバ、鯵、穴子、コハダ)...握りはしめ鯖、中トロが印象的。 まぐろの全部巻きはいい具合に赤身とトロの脂がマッチしてました。 また訪れたいです。...重厚でねっとりとした食感をシンプルに塩で。 「マグロ赤身」 まずは赤みでマグロの旨味を堪能し...

...■鮪の赤身のヅケ　■穴子　■山葵干瓢　■先付け 鯵の唐揚げポン酢 と...「秋刀魚」 「新烏賊」 「コハダ」 「鮪のトロ」 「鮪の赤身のヅケ」 「穴子」 ・・・・・塩とツメで 「山葵干瓢」...「鯵」 「赤貝」 「鮪の中トロ」 「太刀魚」 「鮪の赤身のヅケ」 「穴子」 ・・・・・塩とツメで 「雲丹」 「味噌汁」...

...そこからはこだわりのお寿司が続々と眼前に。 金目鯛、マグロ赤身、赤貝、蒸しエビ、小肌、鉄火巻き、いか、マグロ赤身の塩漬け、煮穴子、ハタ、中とろ、たまごがセットの内容。それと鯵とキスをアラカルトで。 金目鯛、マグロ赤身...

...とろたく◯ 平目◯ あじ△ 白焼き△ 赤貝◎ シメサバ△ 赤身うまそう ホタテうまそう アジ○ うに◎ 赤身◯ イカ◯ かにみそカナッペ◎ 白子ポン酢◎...左下から卵・カツオ・しめ鯖・たこ・まぐろ赤身・白身（たぶんスズキ）・まぐろのヅケ・エビ でした...

...お酒向きですかね。 ・刺身 大将におまかせで適当に切っていただきました。 ほたて貝柱、とろ寄りの赤身、生だこの３点盛りで登場です。 状態...