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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...で、そのハンバーグ。ツナギを使ってないというハンバーグは、赤身の旨さが出ているまさにステーキ。 赤身主体のせいか、肉汁はやや控えめ。...断面をみると、挽きはやや粗め。ぱっと見は赤身が多くてパサっとしていそう...
...そう、ここのオムライスは大きさが選べるのだ。 ステーキキーマカレーは、ステーキがとてもボリューミー。 赤身のステーキなので噛み応え、食べ...
...メインは一口目が想定外に華やかな柑橘の香りが口一杯に広がる。 脂身と赤身の境界に固いところが全く無く、 脂身もくどさが無く...タコと焼きナス、鮎（11時間くらい焼いたらしい）、メインは赤身のお肉を美味しくいただきました...
...380円 ・しめ鯖 320円 ・赤貝ひも 240円 ・本マグロ赤身 260円 ・赤えび 290円 ・赤身×2 560円 ・やりいか×2 640円 ・アボカドロール...■柊（ひいらぎ）にぎり（8貫＋巻物） 赤身／白身／海老／サーモン／光り物／いか／玉子／とびっこ ねぎとろ巻／お椀...
...■まずはチャーシューから食べてみると、赤身中心とあってサッパリとした味わいで...まずはチャーシューから食べてみると、赤身中心とあってサッパリとした味わいで...1枚を一口で食べる感じ。 口の中でちょうど赤身と脂身のバランスがよくなる...
...柔らかく煮込んだビーフは１切れが脂身がのった部分、もう一切れは赤身のようです。ビーフはコクがあってルーの淡白さを補っています...結構、脂が強くて キツかったです。勿論、旨味のある脂なのですが、 もう少し赤身の部分を味わいたかったな...
...小さなお店なので予約必須です。 最近旨いので毎回頼むのは、 ①牛肉のソテー： 決して高いお肉ではないのですが、赤身の肉をおいしくソテーしてくれます。赤身好きの方には是非お召し上がりいただきたい一品です...
...ノスタルジック系とは異なり魚粉多めの為少し噎せる感じが歪められません。 具はメンマ１０本位と赤身肉叉焼２枚とワカメと味玉１個（Ｌ玉）とたっぷり長葱がつけ汁の中にこれでもかと納められています。 赤身肉叉焼は噛み応えがあり...
...組み合わせの妙ではなく丁寧な仕事で満足できるお皿。 メインには好物のラムを選択したのだけど、赤身が少なくて少々残念。ガルニチュールに豆を...
...Bolognese メイン料理は「コットレッタ・ボロネーゼ」 ボローニャ風カツレツで ミラノ風とまた違う 赤身肉に生ハムとチーズソースがかかってる . ◾︎Melone di carne rossa...
...ロこれもこんなにもっちりねっとり旨いさわらは味わった事がない。 赤身のハガシ、赤身のとろけ感はまた背トロと違う旨さを感じる。...鮪の仕入れにはこだわりがあって、本鮪の背上の赤身から中トロの部位を中心に仕入れています...
...」と聞いてくれる。こういったところにも気遣いが感じられる。 赤身好きの我々夫婦にとって短角牛は大の好物、やはり牛肉とマグロは赤身が美味しい。しかし、筋が残っていて口当たりが悪く気になったのが残念。...・メインの牛肉はアメリカから逆輸入の和牛の赤身...
...とろたく◯ 平目◯ あじ△ 白焼き△ 赤貝◎ シメサバ△ 赤身うまそう ホタテうまそう アジ○ うに◎ 赤身◯ イカ◯ かにみそカナッペ◎ 白子ポン酢◎...左下から卵・カツオ・しめ鯖・たこ・まぐろ赤身・白身（たぶんスズキ）・まぐろのヅケ・エビ でした...
...舌の上を艶々のお肌が撫でて行くと ホントお肌スベスベな感じが円やかな 赤身の甘味と生姜風味の香りを乗せた 醬油味が伝わって来ます。 旨味十分です。 ○白身は淡路の鯛に梅だれをかけて 京人参の飾り付けに水前寺海苔を あしらいます。 ○大間の鮪を中トロで この蕩ける赤身はワサビたっぷりがいい お大根の飾りを添えて 正当な中トロらしく素直に色っぽい甘味...前菜 すり流し：容器の上は炭焼きの唐墨これがまた香ばしくて絶品 椀物 白菜と赤身ベーコンの椀物：白菜の甘みとベーコンの塩味のみのシンプルだけど平凡の非凡と言えるひと...
...(2013/10) ■コハダ (2013/10) ■カナダ産 赤身 (2013/10) ■カナダ産 トロ (2013/10)...白海老 、 鰯 、 鯵 、 墨烏賊 、 コハダ 、 カナダ産 赤身 、 カナダ産 トロ 、 雲丹 、 たらこ・胡瓜・おかか 巻き...づけをお願いしましたら中トロを使って下さいました。 この日は赤身の品質が今ひとつだったのだそうです...
...お造りは、マグロ(大トロ・中トロ・赤身の3連発)、バフンウニ、馬刺し。今回の馬刺しは...(３)そして、お造り。天然本鮪の大トロ、カマトロ、赤身とカンパチ。大将さんの包丁さばきカッコいい。そして...鹿肉のローストは、癖のない美味しい赤身肉です...
...■本日の鮮魚 静岡県サスエ前田魚店より直送の鮮魚は、日替わりで提供させていただきます。 ■メイゴの刺身 ■本マグロ赤身の刺身 ■サワラの...
...ソースは、醤油に玉葱すり下ろしの和風。 頂いた感想は、お肉が固い。 赤身でも相当固い部分を使っているようです。 この値段で食材レベルは残...
...【お通し】筍とホタルイカの煮物 【お刺身】鯛とマグロの赤身 【しゃぶしゃぶ】国産牛・豚・蟹・野菜・たれ→お代わり自由 【〆】きしめん 【デザート】メロンアイス...
...■鮪の赤身のヅケ ■穴子 ■山葵干瓢 ■先付け 鯵の唐揚げポン酢 と...「秋刀魚」 「新烏賊」 「コハダ」 「鮪のトロ」 「鮪の赤身のヅケ」 「穴子」 ・・・・・塩とツメで 「山葵干瓢」...「鯵」 「赤貝」 「鮪の中トロ」 「太刀魚」 「鮪の赤身のヅケ」 「穴子」 ・・・・・塩とツメで 「雲丹」 「味噌汁」...
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