人形町・小伝馬町の赤身に関するお店

...■和牛雲丹刺し　■和牛肉絨毯【わぎゅうにくじゅうたん】　■和牛赤身のステーキ　■厳選した和牛の赤身肉　■和牛焼きしゃぶ　■国産黒毛和牛 厳選赤身＆霜降り肉 二種盛り...

...それが「鮪赤身の握り」です。なかなか洒落たお通しですよね。そしてメニューから...ご注文頂いてからカットしますので新鮮。味だけでなく、赤身から中トロのグラデーションも楽しめ...食べ応えたっぷりで旨い！ 断面と言う刺身。赤身から中トロみたいな変化がある部位の刺身...

...■ミスジ 肩甲骨下の部分のお肉。 赤身でありながら美しい細かなサシの入った、コクと柔らかさを兼ね備えた部位。 口のなかでもたつかず、一口で溶けてしまう柔らかさ。　■クリ 肩肉の一部でミスジと繋がる赤身のお肉。 さっぱりとした赤身の味が全面に出てくる通好みの...

...この日は鯛から始まり、コハダ、鰤、赤身 煮蛤、穴子塩、穴子ツメ、玉子焼、干瓢巻 この日印象的だったのは、 赤身 まぐろはやま幸から仕入れている。秋の大間の鮪。 赤身の味の濃い部分...

...口に含むとヒレ肉はふわっとした柔らかさ。綿菓子を噛むような柔らかさです。 さっぱりとした赤身の肉の味わいに、濃い目のソースの味が良く合い...

...ってか元々肉が苦手って人以外で、これが嫌いな人はいないんじゃないかなって思います！ 特にステーキ系、赤身系の肉料理が好きな人は絶対にハマる美味しさ！ ジューシーで滑らかな柔らかさの中から溢れ出す...

...■ROUN TIP モモ　■トモ三角 後ろ足の筋肉で、赤身のコクとサシに旨味抜群　■シンシン 柔らかく赤身のサッパリさとジューシーさ♪　■ロース レアが美味しいサッパリ赤身ロース...

...めちゃめちゃ美味しかったし、 仙台牛、サーロイン、すじ、赤身を 包丁で叩いてミンチにして熟成させた ハンバーグは香ばしかったヽ(^0^)ﾉ...・尾崎牛の炙り 脂は少なく、お肉の味がしっかりしている赤身を使用とのこと...

...きちんとしたビストロ料理が楽しめます。 今回、特筆すべきは和牛のグリエ。 良質の赤身肉が、絶妙の火入れ加減とほどよいボリュームで出てきます。...⭐️バベット(牛ハラミ)のロースト 粒マスタードソース 間違いない一皿！赤身肉好きなら頼みたい♩ しっかりとした歯応え...

...食べごたえ間違いなし！　■はらみ（塩・醤油） あっさりした脂でやわらかい赤身肉 （写真は2人前です）　■とろホルモン（醤油・味噌・しびれ） 脂がとにかく旨い...そして、本日のメイン、仙台牛タン。見ただけで気分が上がる赤身の色...

...今だけの御馳走！夏鹿の炭火焼きステーキ 今、大人気の赤身肉。なぜ鹿肉が赤身肉の王様なのかと言いますと...■羅臼よりトド入荷！北海トド 大トロ刺 ちょう希少！赤身が蕩けます...

...■国産牛ハチノス(トリップ)のニース風煮込み　■牛ロース 赤身ステーキ 180ｇ　■フランス ブリドール社のパン　■仔羊もも肉のロースト...前者はサシがしっかりと入っていて脂の甘さを楽しむことができ、後者は赤身主体で肉本来の味わいを楽しめます...

...■サッポロ赤星瓶 ６８０円 ■常時変更クラフトビール ■ヒューガルデン ■パンクIPA ■ギネススタウト　■鹿のヒレ串 上質な赤身は柔らかく臭みもなく...

...■まぐろ中とろ刺し まぐろ専門卸しから仕入れるこだわりの まぐろです　■まぐろ赤身刺し　■産直野菜 旬の野菜を生産者から直接仕入れ サラダや炙りなど...お肉は柔らかくとてもジューシー♡ 私の好みの味でした^ ^ マグロ赤身のお刺身も...

...■アンガス牛のロースト 180g 赤身でありながら柔らかな肉質、旨みたっぷり！　■仔羊のロースト...塊でドンと出てきたけど切ってみたら火入れがキレイすぎる。赤身の旨味が上手く引き出されていた...その印象をあっさり超えたオーシャンビーフのローストは圧巻でした。赤身のようですがジューシーで柔らかく...

...■お刺身盛合せ ・赤身、中トロ → 山葵醤油で ・蛸 → 梅肉ソース ・金目鯛 →...お椀（天草産車海老の土瓶蒸し）、造り（北寄貝の生燻製、天然本鮪赤身 ・鱧・函館産生雲丹）、焼き物（四万十川鰻白黒焼き）、口替...うに好きの自分でも驚く甘みのうにでした。 マグロの赤身や...

...あまりのボリュームにビックリした上司の表情が忘れられない。実際に食べてみても、適度に脂身が付いており、赤身の部分も旨いのでご飯が進む。 ...

...人気です。 今回は￥900の海鮮丼を頂きました。 先ずは鮪がたっぷり載っている。赤身と中トロの間のような甘さを感じる切り身と中落ち。剥き...

...■牛ハラミのロースト じっくりと火入れしたレアな赤身肉。 驚くほど柔らかいハラミは、リピーター多いです。　■牛ハツのロースト　■本日のお...

...入手困難！厚切りでジューシーに。（薄切りも承ります）　■赤身塊肉 (100g~)　■■霜降り　■リブかぶり（カルビ）...■■厚切り肉　■上ヒレステーキ（130g） 赤身本来のコクと旨みをお楽しみください　■シャトーブリアン（140g） ヒレの芯を贅沢に厚切りに　■ランプステーキ（150g） ステーキ用に芯の柔らかい部位を。赤身好きにおすすめ...