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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...１）豚肩ロース（半切れ） 一瞬、全部くれと言いたくなる一枚を半部に切った豚肩ロース肉。そう思うのは「美味かった」から。 赤身の味わいとスープを吸い込んでからの融合旨味が素晴らし！...
...うまにラーメンは野菜やエビもタップリ入っていました。あんかけの量がもう少し多いと更に良かったです。 餃子は赤身のお肉中心でヘルシーな味わい...
...牛のランプか外モモか内モモかシンタマか… 詳細な部位まではわからないけど、赤身肉で作られたローストビーフは、しっとりとした食感に仕上げられていて… やわらかくて… しっかり、牛の赤身肉の旨味を感じられるもので！ 味、食感とも最高だったし...個人的には好きな麺で平均。 ・チャーシュー3種 チョイスは鶏ムネ、豚バラ、牛赤身ロースト...
...ガリガリ感はあまりない。 豚：大きくて分厚い赤身が２枚。ヤサイの下に埋まっているので最初は目立たないが、食べるとしっかりとした赤身の食感と共に肉のうま味が口いっぱいに広がる。肉の脂はおそらくカットしていて赤身主体になっている...
...10分程度で出来上がりの呼び出し音 麺は、やや太麺の平麺でパッツンて感じだ チャーシューは大きめで分厚く、赤身は肉々しく、脂身はトロトロ...
...上品なお皿に盛られた麻婆豆腐の茶色さと山椒の香はかなり本格的。。担々麵もラー油の赤身が実に美味そうでね！ ”ほほう！なかなか” 正直、チ...
...豚肉や野菜などの具材は手早く炒めてから、スープで軽く煮て仕上げられる。 豚肉は肩ロースの小間切れ。 赤身中心で締まった感じの肉質でした。...
...麺は、低加水細麺ストレート。 このスープには、こういう感じがテッパンである。 チャーシュー、五反田よりも赤身中心のような気がした。 味は...
...豚肉と野菜は炒めてから、スープで煮込んで仕上げられる。 豚肉は肩ロースの小間切れ。小さな物が2つほどで極少量。 脂身はほぼ無く赤身中心でやや固さのある肉質でした...
...こちらも濃厚スープとの相性ばっちりで最高の野菜です。 豚はロールで、持ち上げると崩れそうな柔らかさがウリですね。脂と赤身の部位の混在で食べる箇所によって味わいもことなり...
...美味しいけど、スープは最後までのみ切れへん。 あと、チャーシューが喜多方ラーメンみたいにバラ一辺倒というよりは、赤身も入った感じなんで、何かいまいち。ひょっと、チャーシューが売り切れやったから、その関係で赤身かもしれんけど...
...700円 ライス無料 お好みは普通で。 よく乳化された濃厚スープはポッテリとした質感でこりゃウマイ(*^^*) チャーシューは赤身ですが最高にやわらかいです...
...なかなかの美味しさ。 ワシワシと食べ進めます。 メンマはコリコリで、あっさりした味付け。 チャーシューは赤身中心で、しっかりした歯応え。...
...カエシもあるのでそちらがいい方もいるかな！ チャーシューはロール型で脂と赤身とのバランスもすごくいい感じでした！均一な感じですごいなーと感じるほど...
...【具】 肩ロースのチャーシューは薄目の調味加減、赤身はシットリ、サシの部分はとろける程で...仕上げているのだそうです。しっとりとした赤身部分は、肉の旨みが閉じ込められています。...写真ではチョット見辛いですが、大き目で肉厚な脂身の少ない赤身のチャーシューが２枚ど～んと入ってます...
...ドリンクも種類が豊富でこれはうれしい。 今回はワンタン麺にコーラを注文。 細麺、入っていたチャーシューの脂身は甘く、赤身は美味し。 スー...
...（わがくに）" 叉燒 （×やきぶた、〇にぶた）"に三類型（みいろ）あり。 甲）腿肉（もゝ）など 紅肉 （あかみ）を 硬（かた）めに烹（に）る ...
...スープはやや乳化系。ブタは赤身中心ですがかなり柔らかく煮てある肉塊が一個。...チャーシューも少し珍しい、豚の腕肉を使われているとのことで赤身をしっかり感じる...スープはやや乳化系。ブタは赤身中心ですがかなり柔らかく煮てある肉塊が一個...
...先客3人でしたが提供まで15分以上かかりました 出てきた煮干ラーメン スープ少なめ、煮干しの定番です 大きく赤身が綺麗なチャーシューが美味しそう！ 先ずはスープ 煮干しのいい味が出てます 味の濃さも良い感じ！...
...最後にとろろ昆布を乗せて提供です。 豚肉はバラ肉のスライス。 赤身は締まった感じで脂身がジューシー美味。 白菜は大きめにカットされ軽いシ...
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