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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
181～200 件を表示 ／ 全 244 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...7 塩淡泊・酢のもの・赤身・煮付・こってり肉系にぴったり。 ■＜キレの良いお酒＞ ■山形 『初孫』 超辛純米生原酒 【冷して・常温・ぬる燗・上燗】日本酒度10、酸度1.5 塩淡白・酢の物・魚介全般・こってり肉系にぴったり。 ■三重 『若戎』 超辛口純米忍者 【冷やして、常温、ぬる燗、上燗】 日本酒度10、酸度1,７ 塩淡白・酢の物・魚介全般・煮付け・こってり肉系にぴったり。 ■福井 『伝心』 純米吟醸 【冷やして、常温、ぬる燗】 日本酒度17 酸度1.6 塩淡白・酢の物・赤身・あっさり肉系にぴったり...
...スパイスの辛みが調和されている。揚げたてのトンカツは脂部分をカットしたほぼ赤身のみの豚ロースに薄い衣で揚げているので...辛さがまろやかになり、トロトロ感が増します。 カツは脂身を取り除いた赤身の豚ロースを薄いパン粉で包んで揚げ...
...具剤のレアチャーシューはほぼ赤身で噛み応えのある肉肉しい...♪♪ ムッチリな食感で、上質な赤身と上品な脂から、肉の旨味が溢れ出ます！ はぁ～旨いなぁ。。。...チャーシューも、赤身と脂身のところをバランスよく盛付けされていてタレとの相性も絶妙...
...ここにも関西らしいと言うか東京では当たり前の赤身類が一切なし。 赤身至上主義ではないのでむしろ白身・色ものだけで埋められている丼ぶり...昼飯でこれ出すかと内心笑う マグロ赤身が歯ごたえはあまりないけど...
...1の海鮮丼ごはん大盛り無料をいただきました。 海鮮丼、赤出汁、漬物、豆腐、ブドウのセットです。 海鮮丼は、赤身、白身の魚がブツ切りでゴロ...
...早速ステーキに食らいつく あらかじめカットされてるので箸で食える タレにつけひと口 うまい！ 赤身なのであっさりしてる やや硬いかな～ まあ...
...初手：鮪のマリネ 茄子とオリーブ ヘーゼルナッツオイル マグロ赤身の たたき をマリネ・・・なんとなくのオリーブオイルが...ヘーゼルナッツオイル・・・表面のみ火入れしたマグロの赤身のマリネ。...・仔牛のロースト 薩摩芋の黒胡麻 赤ワインソース 赤身のヒレ肉...
...味は絶品(๑•̀⌄ｰ́๑)b 和牛の赤身じゃここまでの旨味は出ないでしょう！ やっぱ赤身の王様は本場のアンガス牛って事を...■佐賀産牛ランプの炭火焼き。脂が程よく乗ってる赤身...
...テーブルの上のソースを３切れ、しょうゆを二切れにかけていただきます。 堅さは柔らかすぎず硬すぎず。 ワタクシ、トンカツの脂と赤身の境目の弾力のあるところのが一番好きなのでございます...
...チャーシューは2種！ トロッとした豚バラと、しっかり赤身の豚（肩ロース？ちょっとわからない） 個人的には赤身の豚がしつこくなくちょうどいい柔らかさで好き◎ 味玉は少し硬めかな...豚肩、鶏胸、味玉、アオサ、刻み玉葱、葱。 バラ煮豚は非常に柔らかく、脂身・赤身共に存在感が光っています...
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどんdining KONA×MIZU×SHIO
17343人
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...した食感がええ感じ 胡麻豆腐天って初めて食べますが これもめっちゃムニュムニュで柔らかく 何とも言えない食感ですね 牛すじは赤身肉があるタイプで これもめちゃめちゃ柔らかくなるまで 煮られてますわぁ 甘辛い味付けの牛すじは うどんとの相性は良いですよねぇ...
...芸が細かい。良く炊けており柔らか。脂身と赤身の比率もまずまず。 メンマは穂先の長めで柔らかめのもの...ただちょっと脂っこいかなって印象で 赤身がもっとメインでもいいかなって思ったで。...中細平打ち麺で、美味しい食感でした。 チャーシューは、大1枚と赤身の小1枚...
...■金目鯛昆布〆 ■イカ ■フエダイ ■赤身 ■しめ鯖 ■白海老 ■青さのり ■雲丹 ■北海道 たら白子...生姜餡 ■千葉産キンメダイ ■三崎産マグロ赤身漬け ■静岡下田産トロ ■富山県ホタル烏賊と菜の花 リゾット風...縞鯵(天然) 鰆(藁燻し) 〆鯖 鮪 赤身漬(戸井) 鮪 大トロ(岩手) こはだ 車海老(横巻)...
...先ずはいつものハイボールで乾杯です♫ いただいたお料理は ◆馬刺し 熊本飼育産地直送の適度な脂身が入った赤身は生姜醤油でいただきました♪ ◆れんこん饅頭...
...鷹の爪とニンニクのソース ■赤身の多いリブロースの薪焼き ■①...フォアグラのアイスと。超ドデカい特大サーロイン この赤身と脂の具合 本当に毎回感動の火入れで美味しい！...少々、塩分強めかもしれませんが、自分のボロ舌には、脂身：甘味、赤身：濃厚な旨味を際立たせているように感じました...
...■魚が美味しいといえばコチラです ■この内容で千円はお値打ちです ■赤身が美味しそうですね ■わさびと温泉卵を乗せましょう ■うまー ■カツオも美味しい...そしてマゼマゼして完成♪ 一気ににがっつく！ カツオ・ハマチ、他に赤身もある...
...割ってみると肉汁タップリ、中がやんわり赤身を帯びて美味しそうです。 ………美味しかったです！大満足です！...箸を入れると透明に近い肉汁がぶわーっ 赤身肉がメインのハンバーグの肉汁は旨みたっぷり...薄く細かいパン粉の衣で剥がれる事なくサクッと軽く揚げられており、赤身は柔らか脂身もジューシーで甘く...
...ハマチ・イカ・エビ・赤身などが、かいわれ・わさびと一緒に 乗っかっている。...何の魚食べますか？的な事を聞かれたので赤身なしで注文したらOKだった。素晴らしい。 で...野菜サラダ、お刺身4種9切れと結構充実してます。 マグロ赤身とイカ...
...パツッと切れる歯切れの良さ。チャーシューは2枚乗っており、脂身と赤身のバランスが抜群。うーん、楽しかったなぁ。 すぐ近くには「 だしが命の塩らーめん...そしてラーメン登場。 中央部にネギと鰹節の小山。 白身と赤身がハッキリ分かれているチャーシューが２枚...
...僕の分だけ調味料が多かったんでしょうか? そしてそれに加えてメチャ脂っこい…w スーパーやお肉屋さんに売っている脂身と赤身の割合で言えば...
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