崇城大学前駅の赤身に関するお店

崇城大学前駅の寿司のお店

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やました

崇城大学前駅 1886m (上熊本(JR・熊本電鉄)駅 588m) / 寿司

【熊本市京町本丁】旬の食材と、全国の地酒を取り揃えた寿司店。

3.25

17

944

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥5,000~¥5,999
  • -
丁寧な仕事が伝わってくる綺麗な握り一品料理も全て美味しかった。平日だったのでお店もゆっくりして...by a81a91(7)

...この日の内容は 「金目鯛、ホタテ、〆鯖、ブリ マグロ赤身、烏賊&雲丹」 金目鯛は脂がしっかりでモッチリ 軽く炙られて脂がにじんでいる感じも 良い感じやぁ 付き出しにもあったホタテ これは生ですねぇ 生で食べても美味しいです!! 鯖は脂がノリノリですねぇ とろける感じがします!! やっぱり寒鯖は旨いっす!! ブリは少し歯ごたえがあるタイプ もちろん脂はしっかり乗って 噛むほどにマッタリ・・・ マグロの赤身も身がしっかりタイプ 鉄っぽい感じも良い感じ 烏賊&雲丹は鉄板の組み合わせ...

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