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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 270 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...」なんて言っていましたが、サクサクの衣の内側は、柔らかな赤身とジューシーな脂身が相まって、まるでとろけるような食感に感じました。 とろけるような食感だけではなく、赤身としての豚の旨味もしっかりと感じられます。...口の中では旨みが広がった後にサラリといただける食感。 赤身部分はしっとり柔らかで脂とのコントラストも旨さの要因...
...衣にスープが染みるとふわっとした食感になってこれも美味しかったです。 トッピングの太肉はトロっとした脂とやや噛み応えのある赤身の甘い味付けの豚の角煮で別皿ですがちゃんと温めてあります...
...東坡肉（トンポーロー）定食（930円）を選択。 東坡肉って皮付三枚肉の角煮でしたっけね。 たしかに、皮は付いていますが、赤身の部分がだいぶ固いですねえ...
...会津や信州など馬料理を出す土地はありますが基本は赤身ですし、こんな見事な霜降りは出てきませんね。 (もちろん赤身は赤身で十分美味しいです) また...
...(←あくまでも本人の印象です(爆)) 赤身刺 は肉の旨みが直に感じられ、これもすごく美味しい。 やはりこれも状態の良い鯨の赤身に近いと感じた。生本鮪マグロ赤身よりも脂をさらに感じない...
...肉厚でしっとり意外とあっさり 醤油ニンニクで フタエゴ 脂身と赤身がはっきりした 綺麗な肉身 脂身は甘く赤身はねっとりした食感 おろし生姜で...こちらのものはなかなか美味しい。赤身も脂も いい感じだ...
...海苔となっており、スープには柚子も潜んでいるようです。 ◆チャーシューは柔らか チャーシューは中ぶりのものが2枚ほど。脂身と赤身のバランスも良く...
...カツカレーには牛の赤身のカツレツが付きます。...お目当てはビフカツとカレーライス。 ビフカツは赤身のお肉を。そして...パケットとバターも上質。メインのステーキは赤身で美味しく...
...■馬肉ユッケの手巻き寿司(3貫) ■特選赤身刺し ■特選フタエゴ刺し ■特選上馬刺し ■ネッコ刺し ■たてがみ刺し ■寿司 馬肉赤身3貫 ■寿司 馬肉中トロ(小オビ)3貫 ■寿司...脂身の多い部位、サシの入った部位、赤身の部位と...
...強烈なコクの元は、この香油でした。 この香油が、ここ龍の家のウリと言っても過言ではない気がします。 チャーシューは厚めで脂身と赤身のバランスが非常にグッドでした...
...■活きイカ姿造り ■特上馬刺 ■赤身刺 ■太刀魚の煮付け ■青柳名物 赤牛のすき焼き...少し甘めの醤油がいいですね。 ♦︎特上馬刺 ♦︎赤身刺 熊本名物と言えば、やはり馬肉は欠かせません。「特上馬刺」は霜降り部位とたてがみ、「赤身刺」は名前通り脂身の殆ど無い赤身部位です...
...ごちそうさまでしたm(_ _)m タテガミ ふたえご あかみ 二切れずつ よう脂乗っててうまいな...まずは馬刺し味比べ 赤身、トロ刺し、ヒレ これマジでおいしかった!!!! 赤身が好きかな?! 続いて焼肉 ざぶとん...
...ここまで来た訳です。食べない訳にいはいきません。 赤身のしっかりした部分と脂のとろける部分があり、後者の方が...天草や瓢六で出すような赤身なのにサクサクと歯で切れる...他にもハツやタテガミなど新鮮で美味しすぎ、普通の馬刺(赤身？)も東京で食べるものとは別の食べ物のようでした...
...店員のお姉ちゃんに注文です。 馬刺し赤身 ※私も同行者も馬刺しのサシが嫌いなので赤身だけしか食べません。 馬レバー刺し・・・え？品切れ...■馬ヒモ刺し horse fillet sashimi ■赤身馬刺し lean horse sashimi...
...〆に寿司で 全て馬し 明日起きたらうまになってるな 癖のない赤身肉が美味しいです。 デートにも使えそうな、お洒落な馬肉料理店。 A5馬桜すきやき・２人前（9900円）：綺麗にサシの入った、赤身が印象的なお肉が大皿に花のように盛り付けられて出ました...何故かどこのお店でも馬肉ステーキは赤身ですよね...
...フタエゴ刺し、赤身、コウネ刺しとのこと。 正直、今まで１種類しかない居酒屋でしか食べたことが無く、部位なんてわからない。＾＾； 一つずつ味わって食べる良い機会となりました。 赤身、これは美味しくて食べやすい感じですね。生姜が合います...・郷土セット (3.5) 一文字ぐるぐる、辛子蓮根、赤身の馬刺し...
17肉びすとろ グルマン 三年坂
名物【お肉の階段】赤牛と馬肉が両方楽しめる！ちょい呑み、おひとりさまメニュー
5531人
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貯まる・使える
...まるごと阿蘇山盛り合わせ 赤身馬刺し/モモ馬刺し/たてがみ刺し/ユッケ/レバ刺し/一文字ぐるぐ...人数分味噌汁付き ■ロース馬刺し 赤身の王様 ■馬刺し盛り合わせ ■本日の馬刺し盛り合わせ 定番部位から希少部位までバランスよく楽しめて少しお得になってます。 ■あか牛レア牛カツ ■あか牛の赤身ももたたき...
...これはバラ肉の１番外側の肉だそうです。 脂身の白と赤身のコントラストが鮮やかな部位ですね。...脂身でもあっさりしています。 脂の間に挟まれている赤身がまたうまい。 からし蓮根(280円) 改めて全体を見ると...馬ヒモ刺は中落ちみたいな感じ、形見た目は良くないけど、脂身と赤身が程よく合わさった部位です...
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
19焼肉すどう 熊本本店
フルアテンド型 焼肉
10124人
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貯まる・使える
...スタッフが一番ウマい状態に焼いてくれる。上タンからスタート。赤身のウマ味を味わえる肩三角に天草大王にハラミ...■県産黒毛和牛 ランプ おしり、赤身の味わいをお楽しみください。 ■県産黒毛和牛 シンシン ももの部位で一番柔らかい部分、ジューシーさをお楽しみください。 ■県産黒毛和牛 イチボ おしり、絶妙な霜降りと赤身のバランスをお楽しみください...
...お湯割り、水割りなどめいめいに。 馬刺しは赤身が扱い無く、霜降りとコウネ、レバー、ハツ。 レバーはいわずもがな。美味。たまらん。 赤身が無く霜降りのみなのは残念なところ。 桜肉の本領は赤身にあると思ってるので...
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