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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...なんだろう、これが いわゆる醤油ラーメンの 定番であり鉄板だと思います。 チャーシュー: おいしい。 脂味に甘味もあります。 赤身の方はサッパリ系...
...箸で持つと崩れるくらい。でも肉感はしっかり残って、 脂の部分と赤身の部分としっかり味わえます。かなりのレベルで旨い！！...よく煮えた脂身と絶妙な赤身肉が素晴らしいのです。 たまりません！...きちんとスープに染み込ませているのか、まったく赤身がないのです...
...まあ、普通に美味しいぞと。 で、モモ肉低温調理は「たたき」のような状態で、モモ（赤身）なのでグニグニ。 噛めば噛むほどに旨味の出るタイプだぞと。...炙りが別皿で提供。 これは、生でも食べられる 希少な豚。 どれもおいしい。 脂と赤身にコクと甘味が 凝縮されています...
...調理済みのネギを混ぜると 味の変化も楽しめます。 チャーシュー： バラですかね。 赤身と脂のバランスは ６：４くらいでしょうか。 柔らかく、臭み全くなしで 品が良い！...沢にも三枚肉を使った大判チャーシュー は脂身のやわらかさと赤身の肉本来の旨 味がタレの味付けを上回る そのチャーシューのクオリティを凌ぐの...
...パクチーたっぷりのサラダです。 餃子 なぜか６個でした。 もつ鍋と馬刺し またしても鍋の写真がこれ１枚だけです。 馬刺し 赤身とタテガミ 各＠900円くらいだったと思います...
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