関内の赤身に関するお店

...・牛肉と卵の旨煮ご飯 これはとても美味しいです！ ふわっふわの玉子と赤身の柔らかい牛肉、優しい味付け。 バランスが抜群に良いです。...甘味が抑えられ塩気もちょうどいい。 牛バラ肉はもちろん軟らかいが軟らかすぎず、赤身部分はそれなりに弾力がある...

...地獄叉焼麺800円也を注文 辛さは様子見で大辛にしました ちゃんと庖丁で麺削ってますね ハイ、オマタセシマシタ〜 白湯スープに赤身がかかってます 焼豚は4枚 ほかに香菜・キクラゲが入ってます 味はさほど辛くないですね...

...―― 写真の通り。 チャーシュー、脂身のトコロに大いなる特徴がある。 赤身部分が美味しいのは言うまでもないが、脂身部分の脂の閉じ込め方というか、詰まり方というか、そんな状態の特徴で、バター的なチャーニング過程を経た感じの状態と食感。 すき焼き用の牛脂ならぬ、豚脂の雰囲気。 赤身部分は、「 清風楼 」のチャーシューに似た感じだった。 パサついているようで...チョイと遅れて登場です！ 小ぶりだけど肉が詰まったいいお味！ ほぼ赤身肉なので肉肉しい旨さ！ やさしいお粥のおかずにぴったりですね！ いやいや...

...☆牛肉の炒めきしめん オイスターソース系のお味。見た目通り。 このお肉、赤身でやわらかくて好き～！ きしめん選んでよかった(^∇^) って思ってたんだけど...皮蛋が櫛切です。鹹蛋(塩卵)でなく、溏心(半熟)皮蛋を使ってます。豚赤身肉が沈んでます...

...【商品】 （購入日は写真参照） ◆チャーシュー 100g520円 味が良く染みた、焦がさないように焼き上げたチャーシュー。 赤身の、味が...

...  バラ肉は箸で切れる程トロットロ・・・というわけではありません。 スプーンでサクッと切れますが、トロトロというよりも赤身のミッシリ感をしっかり残しています。   なので、噛んでいると赤身が歯に挟まりまくって仕方ないの！！ でも...

...  ちなみに、皮蛋痩肉粥とありますが、痩肉とは赤身肉のこと。 脂身は肥肉といい、なるほど漢字の面白いところ。   ただ、前回に比べて赤身肉が少し少なくなったような気がしてなりません。 これも物価高のあおりですよね...  メニューに「皮蛋痩肉粥」とありますが、皮蛋はピータンを、痩肉は中国語で赤身肉を意味します...

...分煙。)。 こちら玉泉亭さんは禁煙なお店です。 中華ランチ(840円也) : ワンプレートのうえにご飯・沢庵・焼豚2枚(赤身肉)・うま煮(黒きくらげ・白菜)・卵焼き うま煮は塩味で卵焼きは醤油味ですね...

...なんと言っても腸詰めが自家製。 腸詰めを作る季節でもある。（12月） 淡い麹のような香りに、淡い甘さしょっぱさ、肉の味。 赤身も脂身もきちんと干されてて...

...肉質には靱やかな弾力が保たれていて、噛み締めると仄かに甘味を帯びた下味と共に野生的な赤身の味わいが舌に極めて鮮明に伝わります。 尚、縁の...