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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
石鍋裕がプロデュースする、フランス料理の名店。
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...国産牛サーロインの網焼き 柚子胡椒風味 ぱっと見焼き過ぎてないか?と心配になるものの 切って中を見ればキレイな赤身が見えて 絶妙な焼き加減 柚子胡椒もたっぷり過ぎないか心配だったが 塩が控えめなので これくらいの量でちょうどいい...
...骨付き仔羊のペルシヤード 赤ワインソース 個人的には仔羊の方がおいしかったです。 フランス料理の牛肉はオーソドックスに赤身だと、物足りな...
...パン好きにはたまりません。 お肉は熊本牛のグリリアータ。 赤身。 ギュッと旨味の詰まったお肉です。 水っぽさは全然なく、締まりがよい。...味付けが少し淡泊。豚肉を合わせた意味はあったか・・・? ・仔羊のロースト:脂身と赤身を一度切り離して再度くっつけているとのことだったが...
...まずは、先付。 そして、シェフからの1品は、お造り。 鮪の赤身と鯛。 魚介のグリルは、ヒラメと帆立。...肉質はとても柔らかく、赤身が多いので「肉を食べた」という満足感がありました。...サーロインステーキは残念ながらほとんどサシの入っていない赤身に近いお肉で噛んでも脂が...
...これだけ料理が美味しいと納得。 肉料理は牛フィレ肉のステーキソースボルドレーズとロックフォールのクリーム。赤身のヒレにブルーチーズのクリームがコクを加える...
...刺身) 氷の上にのせられた大葉の上に刺身。 質の良い赤身のまぐろ、プリッとしてむっちり感のある鯛...ハフハフと食べたお麩が美味しかったな。 お刺身は赤身は好きなんですよ。白身が苦手。勿体ないから全部食べた...いくら丼にして食べてました。 マグロも赤身が綺麗でトロのように柔らかく美味しい...
...コーヒー 16,000円でした。 メインの牛肉は、シェフによるとミディアムレアがおすすめだそうで、表面のカリッとした食感と赤身のジューシーさは最高の一品です♪ 肉が柔く上質なので...
...卵とチーズが固まったちょっとしたザラザラ感があるソース。 ⚫︎〜〜牛のビステッカ しっかり赤身のお肉。 赤身の旨みをしっかり感じる...
...豚肉のハムは、ロースか腿肉か不明ですが、脂の質がとても良く、赤身部分と融合して、自然に舌溶けする味わいです(╹◡╹)(╹◡╹)...ローストビーフは脂身が固く噛み切れず、赤身の部分もジューシーさはあまり感じないかなぁ...最初にローストビーフ2皿。きれいに盛り付けられ食欲を誘う。 赤身の備前牛...
みなとみらい駅から徒歩6分! 『旨いものを旨いままに』炉端焼きのお店!
14288人
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...崩していただきます。 刺身は盛り合わせでも良いけど 鯨が気になったので ミンク鯨の赤身。 捕鯨がある程度出来るようになったものの 当の日本人が...卓上に各種調味料が用意されていて、白身は煎り酒、赤身には刺身醤油がおススメとのこと...
...肉厚の牛フィレ肉とフォアグラが豪快に重なった一品! 肉厚でしっかりとした赤身の旨味が感じられる牛フィレ肉! 赤ワインとの相性抜群! そしてデザートに...一番人気はなんと言ってもローストビーフ( ´ ▽ ` )ノ やや筋のある赤身ではあるが...
...しかも何枚もあるもんだから、途中で気持ち悪くなって残した。 対して、つけ汁の中の細切れチャーシューは、パサパサの赤身。 味玉は素人が作っ...
...どの赤もこのフレッシュチーズに合わせてか軽めの赤です。 グリルビーフラクレット(1900円)は赤身の牛肉に溶けたラクレットチーズをかける動画受けしそうな一品...
東京浅草の名店の洋食をカジュアルに! ハンバーグやオムライスなど人気の洋食をご提供!
14975人
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...揚げ物の衣もなんか安っぽい。ステーキの肉は良くはないけどソースとの相性が良く、赤身のみなので食べやすく美味しい。量が選べたらいいねんけどな 平日ランチへ...1485円。 真ん中を割ると肉汁が溢れだすハンバーグ、とても満足でした。 赤身は残っていません...
...[マグロ五点盛り] マグロ好きな私が一番最初に頼んだのがこれ。赤身、中トロ、大トロ、ビンチョウ、ネギトロ軍艦の五点盛り。...■入り口横看板 ■豪華5点盛り ■のどくろアップ ■本まぐろ赤身 ■やりいか ■鉄火巻き ■店内 ■お皿の種類 ■あら汁たっぷり260¥\(//∇//)\ 三種も美味しい ■メバチマグロ赤身...
...ステーキは柔らかジューシーではなく 今流行の赤身肉ってかんじでした。...ローストビーフ自体は柔らかく作られています。赤身なのでさっぱり系。...ローストビーフ丼を考えれば、900円は物凄い良心的なお値段。赤身のお肉も柔らかくタレとご飯がマッチしてのどごしを堪能したい一品で...
...こはだ。 そして、しゃこ。今のしゃこは、卵をたっぷりと持ち大きくて美味しい。 鮪の赤身をづけで。 玉子は端っこをリクエスト。ほんのり甘くしっとり。 〆には...一人ずつあるんだけど、持ち帰るの恥ずかしいし。 刺身3点(マグロ赤身...
...山桃酒 ・先付け とうもろこし豆腐(心太の様に突いてある)オクラと芝海老 穴子の小袖寿司 枝豆 ・お造り 平目 赤身鮪 烏賊(針生姜を混ぜて) 盛り合わせ ・吸物 火撚鯵と湯葉ふかしに人参を添えて ・煮物 治部椀 ・焼物 鮎の塩焼き...
みなとみらい駅直結◎歓送迎会・宴会 個室最大40名!夜景◎記念日・デート!パシフィコ横浜すぐ
19831人
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...グリル野菜とご一緒にお召し上がりください。 ■牛赤身肉のレアカツレツ~雲丹黄身醤油~ 牛赤身肉のレアカツレツを雲丹と卵黄の濃厚醤油で...雲丹と卵黄のソースで和えて メインに肉料理を注文。 <熟成牛>赤身肉のレアカツレツ~雲丹黄身醤油~ 熟成させた赤身肉のレアカツレツを雲丹と卵黄の濃厚醤油で...
...LUNCHワインも、飲み放題もない、総ては時勢、仕方無い プライムリブ300G あの東京有名店に比べれば、 あちらはほぼ赤身だったもんなー...
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