鹿児島市の赤身に関するお店

...仮にバラ肉としても異常に脂身が多く感じましたし、通常のお店ではロース肉（赤身が多い部分）も一緒に食べるのですが...柚子胡椒と一緒に食べてみると、これは予想以上に美味しいではないか。赤身と脂身の割合は半々程度だが...

...地元の方も旅行者にもオススメです！ 今回のお料理はこちらをいただきました。 ◎黒豚豚骨焼酎煮込み 赤身・脂身・軟骨も全て柔らかく煮込まれています！ これは焼酎で煮込んでいるからかな…^_^ 味はあっさり醤油味で...

...黒豚は色鮮やかな赤身と程よい割合の脂を持っており、外観から非常に綺麗ですね！ 赤身は肉質柔らかで旨味があり、脂の上質な甘みも堪りませんね〜...灰汁がとれるようです。 ポン酢に付けて食べます。 豚肉は赤身の割合が多く...

...三種類の黒豚 贅沢コースを 頂きました。 赤身 肩ロース バラ 全部 美味しかったです。 野菜は、思ったより...久し振りに唸ってしまった ◆六白黒豚しゃぶ鍋 クセのない赤身に上品な甘さの脂身 いつまでも飽きが来ない優しい美味しさ...バショウカジキの秋太郎、かつおのタタキにした。秋太郎は、赤身で筋肉質の感じ...

...温泉卵が絡んでたまりません！　■熊本直送新鮮馬刺し 熊本のファーム直送の鮮度が自慢の馬の赤身をお刺身でどうぞ。　■真鯛の塩昆布和え 脂の...

...断面刺し 「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）。 国産本マグロを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクトも＜大＞！一度は食べて欲しいおすすめの一品です。 ※仕入れ状況によりご提供できない日がございます。予めご了承下さい。　■本マグロの背の断面刺し 「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）。 国産本マグロを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクトも＜大＞...■本マグロ背トロユッケ とろっと卵黄のコクがお酒をすすめます。　■本マグロ赤身刺し 鮪を味わうには『赤身』が一番！...

...ごはん・味噌汁・漬物　■お茶漬け　■お茶漬け各種 梅茶漬け/明太茶漬け/チャンジャ茶漬け 各　■寿司　■握り各種 まぐろ赤身握り サーモン握り ビンチョウ握り ハラモ握り 北海たこ握り 軍艦まぐろたたき...

...あご肉250ｇ！『あご肉』とは、豚のほほ肉、こめかみ、のどした赤身などのお肉のこと。ニンニクの香りが食欲そそる鹿児島の郷土料理です。　■◆◇ 刺 -SASHIMI- ◇◆　■カツオのたたき葱まみれ黄身のっけ カツオのたたきを醤油ベース漬け込みユッケ風に卵黄と絡めてお召し上がりください。　■赤鶏のレバ刺し レバ刺しファンにはたまらない逸品。臭みが少なくぷるぷるの食感は新鮮ならでは！欠かせない一品です！　■≪熊本≫ 馬刺し赤身 さっぱりながらも確かな旨味...

...１本 190円　■■熟成　■熟成ステーキ 240ｇ 店内の氷温熟成庫で４０日ほど熟成したブラックアンガス牛。旨みが凝縮し、赤身なのにやわらかい...

...断面刺し 「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）。 国産本マグロを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクトも＜大＞！一度は食べて欲しいおすすめの一品です。 ※仕入れ状況によりご提供できない日がございます。予めご了承下さい。　■本マグロの背の断面刺し 「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）。 国産本マグロを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクトも＜大＞...■本マグロ背トロユッケ とろっと卵黄のコクがお酒をすすめます。　■本マグロ赤身刺し 鮪を味わうには『赤身』が一番！...

...スパーク 各　■薩摩牛極ヒレステーキランチ　■薩摩牛ロースステーキランチ　■薩摩牛赤身ステーキランチ　■南国黒牛ステーキランチ　■甘熟豚ステーキランチ（バラ・肩ロース）...ディナーコース開闢 -KAIBYAKU-をオーダー。メインは、薩摩牛の赤身...

...■【イチボ・ランプ】 イチボ塩(人気部位！！) 1,650円（税込） イチボたれ 1,650円（税込） ランプ塩(赤身肉！！) 1,500円（税込） ランプたれ 1,500円（税込） 赤身のサイコロステーキ(塩コンブ添え) 2,200円（税込）...

...野菜もたっぷりでまたいい魚を仕入れてるのか美味しいです A5イチボのレアカツ(980円) 程よく脂のある赤身のレアカツは柔らかくて美味しいです ハイボールを飲んでしまいここから日本酒で宮城県の日高見 超辛口純米酒 1合で頼みます...

...甘味と旨味が最高になるようにブレンドしたその比率が美味しさの秘密！　■【鹿児島黒牛】　■黒毛和牛イチボのタタキ 赤身と脂の良いバランスが美味しい！自家製のニンニク醤油で！...