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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...しかも、ツナギを使わず塩とハイレベルな牛肉のみ、脂身と赤身の荒引き配合のみで作っているというこだわりぶり。...見ても美味しそうなクモの巣状の霜降りにくや、赤身など、バランス良く入れていただいて美味しそうです。...風味がこれだけわかるというのはなかなか素晴らしいと感じました。 赤身が中心のようで...
...そして但馬牛。お肉はなぜか脂身が多いですね(^ー^;A いいお肉なのか、脂身もそれなりに美味しいです。ただ、赤身の美味さもあまりなかったですが。 お肉自体はよいのかもしれませんが、サシの入ったようなお肉でもなく、赤身の美味い肉でもない...
...下味は塩胡椒のみですが、それだけで十分です…w 噛みしめるごとに肉の旨味が口中に溢れてきます。 濃厚な旨みと言ふか、赤身にコクがあるんですよね… 噛めば噛むほど肉汁があふれて来るようで、一切れで普通にご飯1膳くらい喰えそうですw 赤身はやや肉感あふれる食感でしたが...
...料理を選ぶ際に、赤身系かロース系かの希望を聞いてくださる...食べてみると、なるほどこれは美味い。脂と赤身のバランスがよいですね。塩を着けて食べるのがベストですが...ウマ味を閉じこんでいるのです。 赤身とサシのバランスがいいので， 肉本来の風味がありますし，...
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