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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...さっそくいただきます。 まずは鹿肉丼から食べてみる。 思ったよりも鹿肉はたっぷりと入ってるけど 元々赤身メインのこちらのお肉はややパサっぽさがある感じ...
...ステーキは、写真ではローストビーフっぽかったですが、実際は赤身の多い良く焼かれたお肉。ジューシーさは無く...すりわさびを添えながらいただきました お肉は赤身ですが少し硬い...見た目も綺麗でした。量もちょうど良かったです。お肉は赤身の部分で薄くスライスされていたのでとっても食べやすかったです...
...下味は塩胡椒のみですが、それだけで十分です…w 噛みしめるごとに肉の旨味が口中に溢れてきます。 濃厚な旨みと言ふか、赤身にコクがあるんですよね… 噛めば噛むほど肉汁があふれて来るようで、一切れで普通にご飯1膳くらい喰えそうですw 赤身はやや肉感あふれる食感でしたが...
...パティは経産牛(子を産み終わったメス牛)を使用。肉質は硬いがその分コクと旨みが強い赤身肉。 華咲もみじバーガーは、経産牛のステーキ一枚肉...
...なので、霜降りの度合いは弱くて脂身が分離しており、ちょっと肉質は固めなのですが、和牛には無い赤身の旨さが堪能出来る逸品なんですよね。 そ...
...チャーシューは小さめですが５枚も入っています。 バラチャーシューではなく、少し脂身のついた赤身です。 ほど良いお味がついています。 そし...
...もちもち食感のそれに絡む濃いめのスープを併せて美味しくすすります。 チャーシューはバーナーで炙りが入ります豚もも赤身、ええ味しゅんでうめ...
...しかも、ツナギを使わず塩とハイレベルな牛肉のみ、脂身と赤身の荒引き配合のみで作っているというこだわりぶり。...見ても美味しそうなクモの巣状の霜降りにくや、赤身など、バランス良く入れていただいて美味しそうです。...風味がこれだけわかるというのはなかなか素晴らしいと感じました。 赤身が中心のようで...
...ランチメニューから赤身三昧定食を選びました。 サラダが運ばれてきました。 ランチのサラダとは思えないボリュームです。 赤身三昧２人前です。 イチボ、ラムシン、かいのみ、うちひらの盛り合わせは赤身好きには堪らない美味しさです...
...・刺し身は各地の旬の魚のものが仕入れられています。 いか、たこ、貝類、赤身、白身、光りもの、穴子、軍艦、巻物どれをとっても 仕事にそつが...
...牛スジウドンと、ミニとり天丼をオーダー。 メニューを眺めながら待ちます。 わりかし早く提供を受ける。 牛スジですが、赤身のスジばかりで、...
...キムチがついています。 タレは味噌、塩、醤油の3種類です。 軽く塩コショウして焼きましたが、それほど固くもなくしっかりとした赤身の旨みのある肉でした...
...想像通りの味。 もう少し、赤身が赤かったら。。なんて思いましたが、写真は結構赤かったから。。...めちゃくちゃお肉が美味しいというより、脂身が少ない赤身を使っているので、ヘルシーなのかもしれません。...サシもほどほどにありますが、噛めば噛むほど赤身の旨味が口の中を駆け巡る旨さでございました...
...ご飯は大盛り。女の人には多いかも。 めちゃくちゃお腹いっぱいになりました。 赤身のうまいや八鹿豚 ○天ぷら山椒うどん 麺に練られた山椒はあまり感じないながら、擦られた山椒ペーストは麺に天ぷらに効かせて楽しめます。 ○ようか豚カツ定食 しっかりとした赤身のカツで歯ごたえ強く、噛み締めて味わいます。脂がもてはやされがちですが...醤油ベースのラーメンですがコクも風味もありません。チャーシューは赤身がメインでかなり固かったですね...
...ほとんど脂身のような感じｗ サシというにちょっと無理があるほど赤身の部分がほとんどない。 これをカツオ出汁の効いたスープにくぐらせていただくのですが、これはかなり微妙。鰹の風味と肉の味がマッチしてません。元々赤身の部分が少ない上に...街の方では考えられない値段｡倍はするもん｡ (それか食べれない赤身､固い肉か) ただ最後の〆...
...囲炉裏と炭火での焼肉、、これだけでも美味しそうですが、全国ブランド肉の元になる但馬牛なので更に期待が高まります！ 綺麗な色の赤身とサシの入り方には惚れ惚れしますね...
...サシもしっかり入っている感じで、分厚さが無いので肉汁が溢れ出すほどでは無いんですが、じんわりと脂身の甘味と赤身の旨味を感じることが出来ます...
...そして但馬牛。お肉はなぜか脂身が多いですね(^ー^;A いいお肉なのか、脂身もそれなりに美味しいです。ただ、赤身の美味さもあまりなかったですが。 お肉自体はよいのかもしれませんが、サシの入ったようなお肉でもなく、赤身の美味い肉でもない...
...そういった理解で読んでください。 ハンバーグの肉は非常に良質なもの 但馬牛の赤身、非常に柔らかい肉だった。 ナイフが必要のない、赤身のハンバーグいいね。 また、肉を切った瞬間にでる...680円 ■ハンバーグ ■エビフライ ■ポタージュ ■ライ麦パン ■非常に上質な赤身但馬牛のハンバーグ 肉汁が出ないのが上質の証...
...料理を選ぶ際に、赤身系かロース系かの希望を聞いてくださる...食べてみると、なるほどこれは美味い。脂と赤身のバランスがよいですね。塩を着けて食べるのがベストですが...ウマ味を閉じこんでいるのです。 赤身とサシのバランスがいいので， 肉本来の風味がありますし，...
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