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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ランチメニューは幾つかありましたが 普通のメニューから ・赤身肉ばかりを部位ごとに数種類(塩焼きと タレ焼き)...ランプは牛のもも脚からお尻にかけてのお肉。 脂肪と赤身とのバランスが良く、濃厚な味でやわらかく上品。 カイノミはバラ肉で、フィレの赤身の旨味ややわらかさを備えている魅力的な部位...
...■窓から見えてる実写版。 ■蛸の柔らか煮 ■ハリイカ・まぐろ赤身 ■ひらめ・明石たこ ■煮あわび・鯛 ■平あじ酢〆・カンパチ...握ってお出しになったのは 鮪、赤身 ハリイカ カンパチ タコ タイラギガイの貝柱...ネタも大きく。でも、上品なシャリ、握り具合。ここはいい。 ②赤身 ③かんぱち ④たこ ＊さわら焼物...
...自分の頭の中で味の期待値を勝手にアップ。 肉はどの部位も殆ど赤身肉。しかし、 シェフが調理すると、これが全て驚くほど柔らかくジューシー。絶品且つ秀逸。 この美味しさは、シェフの腕なのか肉なのか双方なのか、いずれにしても最高! 自分で焼く時は、しゃぶしゃぶのように軽く鉄板にくぐらせる感じで・・・と説明を受けたが、焼き過ぎてパサつく事も。失敗しても肉本来の、体を元気にさせる味わいがありそれなりにOK。脂身とは違った赤身肉の旨味...
...■プレミアムモルツ グラス ■フランクの盛合せ 骨付きフランク・ハーブフランク・ピリカラフランク盛です。 ■馬刺し盛 霜降り・赤身・フタエゴ・タテガミの盛合せ ■馬刺し（赤身）...
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