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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 65 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...これは初めての経験。 刺身はカラスガレイ、ホタテ、北寄貝、生うに、マグロの赤身、すわいがにの身と味噌の和え物、毛ガニの身が少量ずつ。生うには結構たっぷり...刺身はオヒョウ、ソイ、マグロほほの炙り、キンキ、ホタテ、ホタテの子、ウニ、マグロ赤身の順で...
...ご了承ください。 ■ハラミステーキ 旨味の強いハラミをジューシーに焼き上げました。特製ソースでお召し上がり下さい。 ■馬赤身刺し 厳選した旨味の強い赤身部位をシンプルに刺身でお召し上がりください。 ■桜肉のユッケ仕立て 厳選赤身をユッケ仕立てにしました...
...■まこも竹 ■秋刀魚焼き ■白身刺身 ■つぶ握り ■鯨赤身 ■ししゃも ■鯖握り ■焼き野菜ラクレット...この時期が旬の秋刀魚、鯨の赤身、白身の刺身などなどをいただきました。...ここではクジラ肉が刺身で頂けるのですが、 この日は入荷が薄く赤身のみとなっていました...
...■刺身盛り合わせ三点 ■本マグロ 赤身 ■釧路産真ツブ刺 ■タコ ■サーモン ■〆サバ（自家製） ■イカ ■焼魚 ■イカ焼き ■串......
...■馬刺 天下一品！熊本直送！！日本一の馬肉は古閑牧場！！！ ■６点盛り合わせ 特上赤身、上馬刺、赤身、ふたえご、たてがみ、ネックの豪華全盛り！ ■４点盛り合わせ 赤身...
...２５００円 突き出しはイカ…か？軽く炙ってあります。ちょっと臭みあるかな。 この日のラインナップは… マグロ 部位はトロと赤身の中間くらい...
...・・・最初からのびてる？！ 茹で過ぎじゃないの？・・・こうゆう麺なの？ チャーシューは結構しっかりした味で脂身と赤身のバランスは良い。 ...
...まず、この日の仕事を思い出し…（いろいろありまして）まずは、 「生ビール」。 以後、お通し（きざみ昆布）、鯨赤身、鶏ザンギでそれぞれビールを一杯ずつ。 鯨赤身...
...すごく上品な味がします♪ お肉も炭火の風味がとてもよく、タレが甘じょっぱく山椒をかけるとご飯が無限にすすみます。 ブタ肉も赤身と脂身のバランスが良き...
...おすすめのみです。 鯨特赤肉、生サーモン、釧路産〆鯖、活〆大兵。 鯨は食感がやわらかく、赤身の旨味が強い。 今まで食べた鯨の刺身で一番美...
...メインの鹿肉はかなりたっぷり入っていますが 赤身肉をじっくり煮込んでいるので ちょっとパサッとしてるかなぁ...鹿肉は個性臭はあるが嫌な臭みや癖は無く、赤身が多めで脂味も円やかで美味い。行者ニンニクがベストマッチで...もう少しがっつり食べたいくらい美味しいです^^ 鹿肉というと、赤身が中心と思ってましたが...
...定食屋さんのカレーですね！ 寝かせたようなコクのあるおいしいカレー！ たまねぎがトロトロに煮込まれてるのが良き◎ カツは赤身が多いタイプかな？ このカツが定食だったらちょっと嫌だけど...
...前から情報は頂いてましたが今回初になります。 まずはサラダが出て来て、次はお刺身 これがまた美味しい！赤身のマグロやサーモンが美味です。...
...そしてカツがしっとり味が染みててめちゃうま！！！ 出汁を感じるタレもめっちゃうまい！！ カツも脂身と赤身のバランスも良いし、やわらかい〜...
...注文から7分程で料理が運ばれてきました。 ネタは10種類で鮪(赤身と中トロの間くらい)・サーモン・ハマチ・しめ鯖・烏賊・カレイ(お...最高だぁ〜笑。さらに本マグロ赤身も程よく酸味もあり中トロに近いあぶらもほんのり甘い笑...どのネタも新鮮で美味いし、厚切りで食べ応えも十分 まぐろは赤身で旨味たっぷり サーモンとぶりは脂がのって最高...
...無しでも美味い。 . . 【鯨の握り -赤身・鹿の子・鯨ベーコン-】 こんな美味い鯨は初めて。調査捕鯨基地である釧路だからこその、最高の鯨料理あり。赤身は全く臭みがなく、とろとろ。なのにあっさり。鮪の赤身より美味いのでは？...
...醤油と薬味には山わさび。 少し馬刺しのようなタイプの赤身肉で美味しいです。 シャリシャリ食感もなんだか楽しいですね。...と思いながら食べました。 鹿肉は赤ワインで煮てあるそうで、赤身100％ではありますが、柔らかくて食べやすい。...鹿刺しは赤身肉が主体で自分が本業で取り扱う馬刺しとかの味わいに近い感じ...
...■豚肉、前日しめた豚が入ってくるという豚肉。最近お気に入りの”阿寒豚”。カリッと焼かれたその豚は、脂身と赤身のバランスがちょうど良く、特...
...■大えび ２８５円 ■メバチマグロ １９０円 ■ミナミマグロ赤身 ３３０円 ■新香巻き １３０円 ■オーロラサーモン（背）...もう旬じゃないし 寒ブリ… スジが気になる 赤身… かけうどん… プリン… さあ 次に行こう...・大エビ ２８５円 ・メバチマグロ １９０円 ・ミナミマグロ赤身 ３３０円 ・新香巻き １３０円 ・オーロラサーモン（背）...
...残念でした。 ◆お通し 毛蟹 440×② ◆日本酒 熱燗 470 ◆クラシック大 1020 ◆活帆立さ刺身 860 ◆鯨赤身刺身 1485 ◆熱燗2号 900 ◆イカ炉端やき 1100 ◆北海しまえび茹で 1尾250×4 ◆鶏クシタレ 250×2...
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