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口コミ・お店の情報に「赤身」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 50 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■スズキ ■かつおのたたき ■イカのゲソ ■太刀魚 ■赤身手巻き ■イカ ■鯛 ■アジ ■赤貝 ■春子大 ■に蛤...■鰺☆ ■コハダ☆ ■鰻の茶碗蒸し☆ ■焼き鯖☆ ■鯖 ■赤身☆ ■車海老☆ ■漬け☆ ■穴子☆ ■トロ☆ ■手巻き...野菜酢味噌 ・神奈川 太刀魚 握り 赤酢 ・佐渡 本マグロ 赤身 手巻き ・石川 剣先イカ ・三重 真鯛 ・マアジ ・三重 赤貝 ・淡路島 カスゴ ・桑名 煮ハマグリ 詰めで >箸休め 鯛出汁 にゅうめん ・佐渡 マグロ 赤身 ・佐渡 大トロ...
...麺は中細のストレートで柔らか。 チャーシューは極薄の小間切れのバラ肉。 脂だけの部分は噛みきれず味がない。 赤身だけの部分は、結構美味し...
...味も凡庸でしたな。 ロースはなかなか美味しかったですな。 ロースなのに結構あっさりしていましたな。 赤身の部分がとても柔らかいのが印象的でしたな。 あんまり豚の味はせず、 かなりクセがなくあっさりした赤身でしたな。 鶏肉？って感じるくらいあっさりした赤身に...
...麺は、低加水のストレート中太麺。 これが細麺だと麺にこしがなくなってしまうでしょうね！ 具は、よく味の染みた赤身の薄切りチャーシュー。 ...
...生ビール 470 2杯 お刺身三種 マグロ赤身＋白身魚＋サーモンがいい感じ 1200 肉厚しいたけ炙り...クジラは高級な赤身の牛肉に近く、アッサリしててお酒によく合います。...つまむのにちょうどいいサイズ感。鮪の中落ちは赤身の濃厚な味わいと...
...舌の上には節の甘さが残り、またもや先ほどとは 違ったコク深さ感じる 。 やはり、節も使っているのかな？ ⑥ チャーシューは、赤身中心もとろけるほどではないが柔らかく炊き込んである...
...中身は肉粒感のある仕上げの調理をしております。 お肉赤身は焼き石につけてお召し上がりください。 ■はせ川ハンバーグ...中はレアで、 にくにくしい！なかなか美味しいですね。 焼き石が付いているので、赤身が気になれば...
...食べ応えがあります。それ以上にチャーシューの量が半端なく入っています。赤身肉が中心ですが、そこそこ柔らかく、食べ応えは満点...麺は中太で柔らか。ま～、でも合ってますね。 チャーシューは脂身のない極薄の赤身ですが...
...マグロは５切れしかなかったが、１切れがとても大きい！！ 赤身と中トロなのだろうが、赤身の部分も脂が結構のってる。 ただ、少し水っぽさがあるかな・・・...ここのマグロ中落ちが有名ですが 個人的に赤身刺身も美味しいです♪ コスパすごいのに...
...具材はチャーシュー１枚、ねぎ、海苔、ナルト。チャーシューは(たぶん)肩ロース。しっかり味がついていて、赤身と脂身のバランスもよく、好きな...
...早速スープを一口。 見た目より濃厚な醤油味。結構濃いです。 麺は中太ちぢれ麺で、かなり水っぽく柔らか。 チャーシューは薄切りの赤身多めで味しっかり...
...具は、なんと言っても大きくカットされたチャーシューがゴロゴロ入っており、食べ応えが有ります。 味付けも良く脂身はトロトロ、赤身は歯ごたえもしっかり有って美味しいですよ...
...そのうま味の方が勝ります。 チップの燻香爽やかな燻製焼豚は豚もも赤身の歯応えしっかりも、肉汁染み出し正しくジューシー・チャーシュー、ほう...
...麺にもしっかり絡みおいしいものでした。 チャーシューもほどよい脂と赤身でこちらもスープとよく合う。 そしてたっぷりのモヤシもアクセントに...
...厚みは…悠に3cm！！ 一瞬たじろぐサイズです。 軽く炙ってありますが、このチャーシュー、めっちゃ美味しい！ 脂身はとろけて、赤身も程よいほぐれ具合...
...尚且つ提供前に一枚づつ丁寧に炭火で炙られています。 赤身の繊維質によるパサつきが若干舌に触りますが、味付けが軽めに抑えられている為に、噛み締めると豚肉の赤身の純粋且つ素朴な旨味がほど良く舌に伝わります。...直前に炙られた肉厚なチャーシューは、赤身の密度が濃く「ギッチリ」と肉が詰まっています...
...なんだか今日はマグロの気分だったので「まぐろ三昧丼」を注文。 初訪問の際に「まぐろ三昧丼」を食べた時は中トロ・ネギトロ、赤身とハッキリした三昧だったが、今回は赤身がなく...
...抵抗が(^_^;) 繊維にそって箸で切れば、簡単に一口サイズに。 柔らかくて美味しい。脂身もほんの少々。いわゆる赤身ってヤツ？ですか(^.^) 確かにメインになります...
...具は、成型された大判のチャーシューが1枚ラーメンの中心に乗っています。 このチャーシューですが、脂身と赤身のバランスが良く、1枚ですが双...
...ワタクシ、まだ食べに行っておりませんが、食べた人の話を聞きますと、養殖のマグロは運動不足のマグロですから、赤身を食べても脂がのっているそうなのでございます...
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